在吃货节有一个季节叫草莓季！浓郁芝士配上甜美果肉，打造冬日的浓情蜜意

Hi~草莓芝士蛋糕

世界上所有的女孩都是如假包换的水果达人~

作为最能给女人安全感的食物之一，

酸甜可口的果实让人有种吃了就能变白的错觉！

满溢着VC，还有着柠檬比不了的甜度，

草莓这种水果配得上吃货一个季节的独宠。

2019最后一个可以用水果来命名的季节：草莓季

一定要试试这个20分钟就能上手,

堪称绝色的草莓芝士蛋糕。

用这个有着天仙颜值切面的蛋糕，

满足水果达人的胃吧！

配料表

奥利奥蛋糕体

奥利奥饼干碎 60g 

无盐黄油 25g

芝士蛋糕体

焙乐道得利即用芝士馅  220g 

吉利丁片（未泡发） 5g 

打发淡奶油 90g 

新鲜草莓 适量

草莓慕斯体

焙乐道得利即时芝士馅 120g 

不打发淡奶油 50g 

焙乐道草莓碎粒水果肉馅 250g 

打发淡奶油 200g

吉利丁(未泡发) 10g

草莓芝士蛋糕 操作步骤

 准备材料

制作奥利奥饼干底

1. 奥利奥饼干碎碾成粉末状并混合融化的无盐黄油。

2. 搅拌混合均匀后铺至4寸模具底，压平至12cm*4.5cm， 放入冰箱冷藏。

制作芝士蛋糕

1. 将吉利丁片泡软。

2.  将淡奶油打发至5成。

3. 焙乐道得利即用芝士馅隔水加热后加入泡软的吉利丁和打发好的淡奶油翻拌均匀装入裱花袋。

4. 将新鲜草莓切至适度的大小（略低于模具高度即可）之后整齐放入模具中。

5. 将芝士馅料（剩余150g留至草莓慕斯部分备用）挤入铺有奥利奥饼底的4寸模具中，用刮刀沿模具抹平后冷藏3小时候。

制作草莓慕斯

1. 将芝士馅料隔水加热放入泡软的吉利丁片混合混匀。

2. 将剩余的芝士馅料加入焙乐道草莓碎粒水果肉馅和不打发淡奶油混合均匀。

3. 加入打发至5成的淡奶油混合均匀。

组合

1. 冷藏3小时的芝士蛋糕用热毛巾围边脱模放入7寸（高5cm）模具中间。

2. 将草莓慕斯部分挤入7寸模具中，刮刀抹平冷藏2小时脱模即可。

3. 新鲜草莓切薄片，装饰蛋糕表面。

草莓芝士蛋糕成品图

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好物推荐

焙乐道得利即用芝士馅

吃过The Cheesecake Factory之后也大呼好吃的芝士馅。为芝士蛋糕量身打造的便捷产品。确保每一个芝士蛋糕都风味浓郁，不塌不裂~

可以直接烘烤制作蛋糕的馅料。配料表首位是干酪的超级芝士类产品。干酪与奶油的黄金配比还原顶级芝士馅料口味，追求纯正而馥郁的口味。

烘烤冷藏后口感更加顺滑。将所有步骤简化至翻拌混合。无需囤其余辅料，难得的既方便又节约成本~

     焙乐道草莓碎粒水果肉馅

水果原粒打造~可以常温保存的草莓果肉馅料！

将果肉的颗粒质感糅杂进甜品口味中，使得美味变得更加立体。

口感清爽，无粉感，食用后只有自然草莓香和食用鲜果后的清透质感。用焙乐道草莓碎粒水果肉馅制作的慕斯，夹带着水果碎粒，吃起来宛如手工熬制的馅料一般。

极高的稳定性和清透逼真的果肉质感使这款产品不但可以用来制作内馅还可以作为各类糕点的装饰。制作草莓风味产品既便捷又美味~

图片 | 焙乐道市场部

页面设计 | 璟儿

文案及编辑 | 小骨

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