又做出了上百种变化的三明治，又站上了热门流量端口。

对于烘焙品来说，网红单品已经不再是一个“褒义词”了，一旦被冠上这个头衔，就预示着这款产品“美人不长”。

单品的寿命周期短，而单品系以多口味多样态的形式接力出战，极具侵略性的丰富感能瞬间赢的最大面积消费者的食欲渴求，一款网红单品可能不太符合你的口味，但一款单品连续出十几个风味变化，总能有一个味道能被你pick。

烘焙门店不再热衷推网红单品，但单品店却成为开一家烘焙门店的热门之选。

永不过时的吃法

——三明治

以面包为主食的西方，三明治吃法是一个伟大的发明。

三明治的出现，让原本干瘪无味的面包在更多美味食材的陪衬之下变得更加可食。

如今“万物皆可夹”已经成为一条固定的烘焙产品研发思路，但能“可夹万物”的单品王着实需要精心设计一番，甚至一款产品想要发展成如此是可遇而不可求的。

单品店中的单品之王

——吐司三明治

三明治的样态出现，拯救了走向没落的吐司，还让吐司走向了正餐化的道路。

如今吐司三明治亦有了新的玩法——水果三明治，这虽然看似简单，也不是什么新奇，但其背后却有着可以无穷的变化，得以让三明治跻身甜品浪潮之巅的争霸上。

流量新风口

——水果奶油三明治

这是一款连孤独的美食家——五郎大叔都沉迷的甜品，不同于戚风类做的蛋糕或是蛋糕卷，柔韧有嚼劲的吐司夹着奶牛和水果，双手拿起送入嘴中用对食物最高的仪式感食用。

一口咬下去，奶油在吐司之间爆浆，咬破水果的瞬间冲击，相对于戚风，不甜的吐司，还能多吃一两个，满足又饱腹。

同时也得益于吐司不甜的风味，带有一丝奶香和发酵后的麦香，让吐司三明治，可咸可甜，万食万味皆可搭。

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