3天3夜爆肝测评！这些颜值在线的设备超出预期的好用

详细测评，阅读时间约8分钟！

文末有福利，一定不要错过！！

之前跟大家分享怎么选购烘焙产品的一些心得：几百上千元的烘焙4大件，我该选哪个？但大家还是想有更直接的推荐。
能用上外观美丽、功能优秀、质量过硬的烘焙设备，简直就是每个烘焙人的共同梦想。
今天不藏私为大家带来了博世团购专场，最重要的是产品经受得住团队的测评，使用功能、细节设计、实用性都可圈可点。而且拿到了比官方双11还低的价格、最大额的赠品！
准备入手博世家产品的小伙伴真的要仔细看好！活动是有时效性，今天就是zui合适的时机了！错过就不再有这个专场了！*如果你对团购不感兴趣，不妨也看一下文章，了解对比一下产品，或许以后升级机器，就能用上这些经验呢。
本次测评，有1款打蛋器、2款厨师机，小编敢说，这三台机器，总有一台会出现在你的购物车里，只是在等一个时机跟你回家！

01

博世手持打蛋器

● 日常价格¥799，双11价格¥549● 不藏私团购专场¥449● 标配：幼滑打发桨+强劲揉面钩+带盖搅拌杯

外观

这是一台静音款打蛋器，香草奶油白，机身线条简约圆润，拿上手轻盈不沉重。500W大功率，设有5档+脉冲调速钮。
打蛋头与常见的不同，4线、独特的钢珠设计，在搅打过程中避免飞溅、带入更多空气，打发效果更加细腻蓬松。
电线位设计得比较好，打蛋器能非常平稳地放在桌面上，不会轻易倒下、让打蛋头的食物弄脏桌面。

▲电线可摆动

▲机身站立稳固

博世这款打蛋器的特别之处，就是自带一个多用途的接口，可搭配专门的料理棒、多用途切碎杯使用。
打果汁、奶昔、浓汤、辅食泥、馅料、坚果一步到位。小编平时也经常使用料理棒，打豆沙馅、浓汤、果汁多多、各种蔬菜辅食泥等等，数也数不清。
这次专场，不藏私为粉丝争取到了额外优惠：博世料理搅拌脚平时单买价格是400元，现在下单买打蛋器前5名的小伙伴，只需再加200元就购得，只限不藏私粉。数量有限，换完即止！！

实操测试

重量对比：大功率的打蛋器比小功率的好用太多了。打发速度快、机身不容易发热，300W以上的打蛋器，还能用来揉面团。缺点是机子比较重，每次手提久了就觉得累，但是博世功率大且轻，比起小编家那台轻了足足将近200g。

▲博世打蛋器

▲小编家打蛋器

静音对比：非静音款的打蛋器，在深夜时做烘焙，犹如冲击钻般的噪音，会打扰家人的休息。博世打蛋器，无论从慢档还是快档，分贝都非常低。这次测试的室内环境，分贝在53-58之间。开动两台打蛋器的慢速近距离测试，非静音款的升到约85分贝，博世静音款只升到了62分贝。

▲博世打蛋器

▲小编家打蛋器

打蛋清：很多人蛋糕做得不好，往往问题都出在打发蛋白霜上——就是蛋白霜打得不好，不够稳定。影响蛋白霜打发稳定度的因素，除了鸡蛋新鲜与否，跟打蛋器也有很大关系。小编家的打蛋器，虽然打发的速度很快，但是细腻度、稳定度真的不如博世。用过好的，才懂得区别。*点小图看大图，发泡效果堪称幼滑。
打淡奶油：蛋糕老师教打淡奶油，说不需要像打蛋白那样调速打，只需要一个中低速就可以，这样能保证细砂糖在打发的过程中完全溶解。比起很多打蛋器，博世打蛋器的速度设计得很合理，液体不容易飞溅，淡奶油不容易打发过头。*淡奶油成品稳定细腻，打蛋头的设计让食材没有太过多余的残留，清洗非常方便。
打黄油：又是称赞打蛋头设计的时候，博世打蛋器在直接打发黄油+糖粉时，较少出现飞溅的情况，而小编家打蛋器，如果不提前把糖粉与黄油稍微混合一下，飞溅得比较明显。

▲博世打蛋器

▲小编家打蛋器

打面：很多打蛋器都有配一对揉面钩。多年前，小编没有厨师机，都是用揉面钩来做面包的。发现如果想用它们来揉出膜、面温不过高的面团，同时机身不会过度发热而烧掉，就只有功率在300W以上的打蛋器才能做到。
博世这款打蛋器，足足有500W，揉面是完全不成问题的。这次测试了揉250g粉，除了开始1分钟低速混合食材，后面全程高速，13分钟就揉好了。
如果平时不是大量制作，拥有了博世这台打蛋器，就仿佛同时拥有了打蛋器、料理棒、厨师机3种机器了，性价比超级高！

02

博世达人系列厨师机

● 日常价格¥2799，双11价格¥2499● 不藏私团购专场¥2399还有价值2700元的大额赠品！● 标配：强劲揉面钩+不锈钢多层打发桨+优质搅拌桨+不锈钢搅拌桶+防溅盖● 赠品：绞肉器附件套装+压面2件套（压面片&切细面）+备用不锈钢搅拌桶
多送一个搅拌碗真的非常贴心！当一份面团在搅打或者发酵的时候，另一个碗可以同时操作，而不必着急清洗而手忙脚乱。

外观

*以下介绍中简称博世达人。团购的这款博世达人，外表是香草乳白色，看起来顺眼舒适，整体比较轻便，女生搬着也不累。功率是1000W，搅拌桶容量是3.9L，适合一直想拥一台能揉小份面团、小巧不占地儿厨师机的小伙伴。
机身沿袭了博世一贯简约流畅的线条风格，放在厨房一角也相当的赏心悦目。真·厨师机，功能不止是揉面、打蛋等，还能接上不同转接配件，完成很多厨房工作哦。
多功能臂可以变换3种位置，方便与不同配件搭配使用。机器的侧面是旋转按钮，分别为1~7档，和“O”、“M”档。其中“O”是停止，“M”是点动档，方便快速搅拌的使用。
它的安全防护设计可以说是很贴心了。如果在机器运行的过程中不小心按了多功能臂释放按钮，机器会自动停止，不会出现一边运行一边抬头的问题，大大保障了使用安全。
底部的4个吸盘非常给力，能让博世达人很稳地放置在桌面上，即使高速揉面也不会“跳舞”。非静音款，但声音不大。

实操测试

揉面：揉面是厨师机的基本功，也是影响面包爱好者会不会选择这台机器的重要原因。面团揉得好不好会直接影响烘焙的积极性和信心。
揉面钩你看着细小，但这个设计是合理的，因为配合了博世厨师机的“行星轨迹式搅拌”，能在揉面过程发挥最佳的力度。用博世达人厨师机揉250g面，慢速初步成形需时2分钟，跟平时小编家的乔立、佳麦相同时间。
在揉面过程中，发现博世的每一个小配件设计，都考虑得比较周到、人性化。例如当时装钩子时候还纳闷为什么要多一个盖子？原来揉面时即使面团往上缠绕，盖子也起到阻挡的作用，面团不会钻进去链接的位置。
这次测试的白吐司配方含水量68%，后油法，整个揉面时间约13分钟，超出预期。果然3.9L的搅拌桶容量，揉250g面真的又快又好。平时用普通7L搅面缸的厨师机，揉250g面粉，用时比揉500g的还要长。轻轻松松揉出手套膜，效果杠杠滴。
拍摄的时候，室温约28℃-30℃，为了保险，打面使用的液体是冷藏水，过程绑上冰袋。出缸面团温度是23.8℃，控制得相当不错。
打发全蛋（4个）：打发一份稳定的全蛋糊其实比蛋白霜还要难，而且用时长，如果全程手持电动打蛋器，手还是会累的，而博世达人让大家可以愉快地解放双手。
最想夸夸搅拌桶设计，中间是凸出的，液体不会聚在中间，所以不存在中间的蛋液由于打蛋头接触不到而打发不均匀。这个型号的搅拌桶，凸出来的位置，比博世大师的搅拌桶更明显一些。
多维行星翻拌模式的设计，也具有非常明显的优势，摇摆幅度大、全面，蛋液能得到充分打发。
快慢档的速度设计很合理，打出来的全蛋液气泡细腻、而且稳定。
打发黄油：这个搅拌头的设计比较少见，今天试着用来打发少量黄油，效果也不差，不过中途需要刮一下周围的黄油。
赠送的压面器2件套：有了压面器后小编就非常喜欢自制健康的手工面，用来做压面馒头，组织非常绵密0气孔。
以前买过几款不同品牌的压面器，但压面齿轮不知道为什么会渗出机油，用了好几次也是这样，就再也不敢用了。博世的压面器不会有这个情况，用着很放心（可能一分钱一分货）。
这次用了一个口感非常筋道的鸡蛋面配方（含水量很少）来测试，面团很干、很松散几乎不能成团，所以一定要有压面器。博世压面器接入厨师机非常便捷，0-8档的厚薄度选择，刷刷就把松散的面皮儿压得光滑服帖。
当面片压成你想要的厚度后，转换切细面配件，面皮一过机，面条一下子就切好了。
赠送的绞肉配件：这个绞肉配件也很好用，肉泥很细腻，拆装、清洗都方便。肉搅好后，用来做自制午餐肉、无肠衣香肠再合适不过了。

03

博世大师系列厨师机

● 日常价格¥5499，双11价格¥4999● 不藏私团购专场¥4599还有价值4900元的大额赠品！● 标配：强劲揉面钩+不锈钢多层打发桨+硅胶专业搅拌桨+不锈钢搅拌桶+防溅盖+耐冷/耐热玻璃搅拌杯● 赠品：绞肉附件套装（可灌香肠）+面食创享套装（压面片&切粗面）+备用不锈钢搅拌桶

外观

*以下介绍中简称博世大师。比起小巧可爱的达人，大师系列显得更加成熟和有科技感。沙丁银色搭配全金属机身，浑身都散发着高级的气息，有几分厨艺成熟型男的模样。功率是1400W，5.5L的容量。
底部依然有防止“跳舞”的吸盘，高速揉面依然是沉稳的体质。非静音款，但声音不大。
机器右侧的旋转按钮依然分别为1~7档，和“O”、“M”档。博世大师的顶部有两块盖子，掀开就能看两个接口，分别为中速（黄色）和高速（红色），可以分别安装十余种配件，实现绞肉、压面、切丝、榨汁等用途。

实操测试

揉面：博世大师厨师机的容量有5.5升，所以揉了一份含水量约70%、500g粉的面团，做巧克力奇亚籽芝士软欧。
搅面钩跟博世达人是同款设计，同样是行星轨迹式搅拌，开始慢速揉了面团3分钟成团。
后油法，整个揉面时间约15分钟。面团轻易拉出大片薄膜，约9成筋。
室温约28℃，打面需要用冷藏水、绑上冰袋。打完后，面团温度是21.3℃，1400W的马力果然揉得快且好，面温不容易升得过高。
打发蛋清：虽然搅拌桶比较大，但打少量蛋白也是没问题的。搅拌桶的中间是凸出设计，液体不会聚在中间而是会流向四周。同样是多维行星翻拌模式，少量蛋清也能得到充分搅打。
打发效果细腻。
打肉馅：自己做肉馅要做得好吃，一定要充分搅拌上劲，或者用手摔打。徒手做的话，真的不喜欢事后满手都是调味料的肉气味！博世大师能很好地解决这个问题。
博世搅拌桨的大片硅胶部分，搅拌过程中能紧密贴合碗壁，搅拌更加充分、食物也不易残留。一大盆肉馅，搅拌好也就是2-3分钟的事情，方便又卫生。
打果汁：博世这款标配的搅拌杯真的是爱了，效果真的又猛又好，大四叶搅拌刀，上面还有4小叶，说是破壁机一点也不过分。
启动后刷刷几秒，打出来的果汁细腻柔滑，冲洗又方便，果汁沙冰也能打。厚实的玻璃，用来打热气腾腾的食物也不在话下。
赠送的面食创享套装：博世大师送的压面片+切粗面器，不会渗出机油，又快又好用。
赠送的绞肉配件（可灌香肠）：这套绞肉工具，基本是全不锈钢，还有灌香肠的配件。绞肉片有粗、中、幼3种孔位，可以根据自己喜欢的口感去调整。
以上测评的三台机器，全部是整机欧洲进口，拥有市面上同类产品中的更大功率，博世品质内核。
博世手持打蛋器：打发效果优秀，静音款，操作过程安静。可加配搅拌脚，变身料理棒，一机多用！
博世达人系列进口厨师机：搅拌、揉面、打发样样了得，中、西料理一步到位。机身小巧不占地，实用性没得说！
博世大师系列进口厨师机：堪称厨师机中的经典，功能无可挑剔。十余款配件选配，千百种料理一机搞定！
现在下单，比双十一还便宜！

🎁不藏私福利🎁

🎉博世手持打蛋器🎉

日常价：¥799  双十一价：¥549

不藏私开团价：¥449  

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（日常价400元！！）

数量有限，换完即止

🎉博世达人系列厨师机🎉

日常价：¥2799  双十一价：¥2499

不藏私开团价：¥2399

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免费加赠2704元的团购权益：

● 价值601元绞肉附件

● 价值901元的细面条附件

● 价值701元面皮附件

● 价值501元不锈钢搅拌碗

🎉博世大师系列厨师机🎉

日常价：¥5499  双十一价：¥4999

不藏私开团价：¥4599

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免费加赠4901元团购权益：

● 价值1699元绞肉附件套装（可灌香肠）

● 价值2501元的面食创享套装

● 价值701元备用不锈钢搅拌碗

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