10万/㎡的城市里卖10块钱的面包，这7家社区店好评十足、诚意满满！

不藏私烘焙地图来到深圳啦！

深圳的面包店风格繁多，口味各异。这些社区面包店，在深圳速度下陪伴着匆忙打工人的早晚，也为深圳女孩奋力搞钱补充能量。清晨四五点起来揉面团烤面包，在这个奋斗城市里，来了就是深圳人的面包师啊！

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目录

不藏私烘焙地图深圳篇

第❶站

四个柿子面包屋

第❷站

Yeti

第❸站

向家小宅

第❹站

Hour’s Bakery 吉时吉食

第❺站

U.TASTE

第❻站

得粒海月店

第❼站

得粒滨海之窗店

01

四个柿子面包屋

藏身在福永街道的巷子里，四个柿子算是深圳最远的面包店之一。没有高楼林立，没有车水马龙，只有上下学回家的孩子和早出晚归的大人们。
主理人Mavis和Mia两姐妹，在这个社区长大，小时候姐姐跟着爸爸去菜市场买菜，每天都有一个同样的任务——看着爸爸的自行车。每次买菜回来的父亲，都会给她奖励一个柿子。
面包店名“四个柿子”由此而来，经营好一家有人情味的面包店是她们的初衷。因为用心的产品和精致的装修设计，这里一度成为打卡热点。
但是她们坦言，打卡热潮会减退，面包店创业者一定要秉持初心，不要被一时的人潮左右，本地社群用户才是一家面包店的根本，现在他们的忠实客户已经遍布整个福永地区。她家主打的日系面包，用自然柔软的口味来俘虏客户的心。
迷你云朵吐司柔软的面团融入浓郁的Kiri奶油奶酪，口感犹如云朵一般柔软香甜。
迷你椰蓉吐司采用日本进口凯萨琳面粉，自制印尼椰蓉馅料，面包香甜松软，馅料扎实，满口椰香。
迷你奶茶米面包面包加入了由迪尔玛红茶粉与维记鲜牛奶熬煮的奶茶，奶茶味浓郁香醇，面包含大米粉，组织细腻，柔软有嚼劲。

02

Yeti

Yeti是少数位于深圳中心区域的社区型面包店，偏居科技园一角，清新质朴，由Nina和之之两人经营。
为什么会起这样的名字呢？
“在日本面包店打工的时候，常穿的T恤上印着一个小野人yeti，感觉是一种原始的纯粹的力量，所以就叫这个了，也是希望自己保持初心吧。”

敢在市区中心开店，因为在前期私房烘焙阶段，Nina姐已经有一群社区老客户支持。再加上从日本留学回国的好伙伴之之加入，她们还特地前往日本考察当地社区型面包店的经营，更加坚定了在深圳开办社区面包店的信心。

在均价二十万/平方的小区旁边，卖着8块钱起的面包，即使是社区里的偏僻铺位，租金也不便宜。Nina姐姐却淡定又快乐，本来就因为热爱面包而开始，如今开店，终于可以有一个安静地方，好好研究面包，做一些健康的面包，给街坊们多一个选择。

Yeti的面包偏日系风格，还有一系列贴合社区的产品。适合街坊们自制早餐用的汉堡胚；健身人群最爱的全麦系列；一群小学生拥趸，放学过来买日式小法棍，一路嚼回家；自养酵母的碱水全麦贝果，风味特别，真的能吃出小野人yeti一般的蓬勃生命力。

封闭式面包车、从日本背回来的包装袋、开放无遮掩的烘焙间，所有原材料都大方展示，Yeti以细节与透明赢得了社区居民的信任。

03

向家小宅

从岗头地铁站出来，在一众火锅店烧烤店等餐饮店中，有一家不太合群的面包小店，但人气却不输同街的饮食前辈。

12平方的向家小宅，由林姓兄妹二人经营。开店的初心，是想让更多顾客了解和接受不同品类的面包，让手作面包自然地走进生活，也希望小店能给匆忙的深圳上班族带来一些家的感觉，“待家人般的用心，去往家的方向”，故名“向家”。

每日清晨4点开始制作面包，所有的生产制作及售卖都在这小小空间内完成。馅料都是手工自制，面包也会分批在不同时段烘烤，为的是每日提供新鲜品质。面积小，兄妹搭档，他们把将成本压缩到可控范围，价格亲民，性价比高。

云朵多士口感Q弹柔软，吐司外层裹满香浓的牛奶酱后烤制，入口湿润，奶香浓郁。
海苔芝麻盐卷白芝麻烤得焦香，海苔咸香开胃，黄油在烘烤时渗透到底部，口感外脆内软还略有韧劲，咸度刚好，香气诱人。
南瓜吐司面团加入自制的南瓜馅料，甜度适中，南瓜香气浓郁，口感特别绵软。
还有很多健康低糖低脂的贝果、欧式杂粮面包、玉米乳酪、红酒莓果乳酪等等，都颇受附近上班族欢迎。

04

Hour’s Bakery 吉时吉食

隐匿在东乐花园老社区深处，由民宅一楼改造而来。门口花草茂盛，小径通幽，大大的落地玻璃窗台，阳光塞得满满的，让人忍不住要先掏手机，拍下这暖心的画面。

店内素雅干净，无论多忙，店主小闹养的花，每天都开得灿烂朝气。书架上放着一本书让面包爱好者会心一笑：《开一间小小的面包房》。温馨、舒服、暖胃，是客人们的评价里出现最多的词汇。

刚开始，小闹没想到会有那么多客人，仅仅闻着面包香就找上门来。旁边幼儿园放学时，这里总要热闹一番，平日里却又安静得让你只想咬着面包晒太阳。本来想开间惬意小店，现在被面包粉丝们天天call着做面包。

健康达人无糖无油的“健康达人”欧包，不但有核桃、南瓜籽、杂粮，还使用罗汉果糖（代糖），受到健身减肥人群热爱。
花椒盐面包在普通盐面包基础上加了花椒粉、黑芝麻装饰和白芝麻脆底，吃起来咸香过瘾。
三重芝士贝果使用了乳酪丁、芝士粉、芝士片，口感扎实，三重咸甜芝士口味。
碱水球小闹还用碱水面包来包裹乳酪丁、脆皮肠、甚至整颗潮汕牛肉丸，带来在地风味小惊喜。▲乳酪丁碱水丸子
包裹着一整颗潮汕牛肉丸的碱水球，最受爱吃肉的朋友们追捧。▲芝士牛肉丸碱水球

05

U.TASTE

紧邻南方科技大学与一众科技企业，U.taste创业之初就立足于服务一众科创人员、留学海归，主打美式、欧式、日式等面包，半年多就稳住了阵脚，甚至有不少粉丝跨区购买，快递上门。
小店偏居一隅，细节处却都见用心，装修风格暖色调，走进U.taste，会被店内热情的氛围感染。几位年轻的面包小哥和店员妹子，手脚麻利又笑容满满，店长大姐和他们之间有说有笑，像一个屋檐下的大家庭般和谐默契，让你对他们的产品信心加分。
自养酵母搭配酒酿水果干，莓果的甜香与面团的麦香结合，莓果洛代夫的风味更显丰富。鲁邦种法棍，略有酸度，回甘滋味赞。
碱水面包碱水系列面包口感扎实，咸度适中，碱水香气十足。碱水芝士球，小身段却混合两种芝士，一种咸香一种奶香，均衡融合；碱水墨鱼肠和碱水红豆包也各有千秋，有馅料的碱水包居然别有味道。
德式布丁挞挞皮采用奶油饼干而非酥皮，分外香酥，不加一滴水的内馅，奶香浓烈质感细腻，甜度适当加上香草荚加持，吃完一整个还回味绵长。


开了分店，还算是社区型面包店吗？

得粒Daily给了我们一个意想不到的答案。

他们有两家分店，居然配备了两套面包师班子，并且两店产品不尽相同，各有特色，是针对所在社区设计生产的两种风格。

众所周知，过去面包店要增加盈利，要依靠多开分店。通过集中生产配送多店，摊薄生产成本，提高产能同时扩大客群。而Daily的做法，是把分店也作为一家独立新店开办。不但设独立的烘焙工房，而且烘焙班底、产品线、甚至连装修风格都不一样。这无疑大大增加了自己的成本，但却赢得了社区消费者。

06

得粒海月店

海月店是得粒第一家门店，产品风格为日式加法式，黑色门头，面积紧凑而产品满满，很cozy的社区小店风。
因为喜欢面包，希望在家附近有一家步行可到、新鲜健康的面包店，创业团队走访日本欧洲等地搜集灵感，终于在海月花园开出了他们理想的面包店。

每当店里有面包新鲜出炉，整条街的氛围都会变得不一样。空气里弥漫着谷物芳香，人们在这家小小的店里，随意往来挑选面包，有时点上一杯咖啡，倚在窗边咬一口面包，收获一份深圳速度以外的惬意。

明太子法棍作为日式经典，在这里也有出色演绎，自制的明太子酱咸香适中，丰盈不腻，在日式法棍酥脆外壳里加入软韧内在，小编空口嚼完一根，完全停不下来。
可露丽、盐面包是打卡热品，苹果派酥软适口，黑糖肉桂卷料足不甜腻，红豆包能吃到大颗红豆，多款口味司康有咸有甜，欧包爱好者也可以看看农夫面包是不是你想要的酸度……

07

得粒滨海之窗店

得粒滨海之窗店位于滨海之窗小区裙楼街铺，鲜艳的红色门头，前场空间比海月店大些，呈L型布局，内部装饰以原木色、红色为主，还有部分座位可以堂食。滨海店的面包产品风格则是纯法式为主，有部分产品与海月店相同，还有许多门店限定款式。

巧克力蝴蝶酥大大一枚榛子巧克力蝴蝶酥，一次吃到两种口味，蝴蝶酥原本的香浓黄油味，酥脆不甜腻，蘸着巧克力的一边可可味浓郁，越吃越香停不下来。
法式培根麦穗法式培根麦穗造型满分，法棍韧劲足，融入烤后的培根油香，空口嚼也无压力。
焦糖布蕾焦糖布蕾奶味香浓，焦糖火枪现烤后脆脆的一敲就破。
红酒无花果面包红酒无花果面包，个头不大，外韧里软，大颗无花果干咬到很满足。

因为两家分店产品不同，许多面包爱好者会打卡两家店，就是为了把全线产品都吃遍。虽然开了两家门店，但却不是简单复制黏贴，而是为不同社区量身打造两家社区面包店。得粒团队的投入可以说诚意满满，不但没有分薄客流，反而尝试了更多新产品新可能。

吃完这7家面包店，我们做了下面这张深圳面包地图1.0版本。因为时间与篇幅关系，更多好吃的深圳面包店还有待揭晓。如果有其他深圳面包店推荐，欢迎留言或者私信，帮助我们制作深圳面包地图2.0哦。

深圳面包地图1.0

四个柿子面包屋

地址：福永街道永和路8号102

营业时间：周二至周日10:00-18:00

Yeti Bakery

地址:科技园滨福世纪广场商铺

营业时间:周一至周六 10:00-22:00

向家手作面包

地址:岗头地铁站C1口倍思智能园03号商铺

营业时间:周一至周日06:30-22:00

Hour’s Bakery 吉时吉食

地址:太安地铁站C口布心路东乐花园114栋1C

营业时间：周一14:00-22:00

周二至周五 08:00-22:00

周六至周日 08:00-22:30

U.TASTE

地址:学苑大道1099号华晖云门西门1栋15号商铺

营业时间:周一至周日07:30-22:00

得粒海月店

地址:南山海月路116号海月花园二期31栋11号铺

营业时间:周一至周日07:30-22:00

得粒滨海之窗店

地址:南山海德三道36号滨海之窗1栋101A2号

营业时间:周一至周日07:30-22:00

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