5步搞定追剧小零食，薄脆焦香，好吃到停不下来！

大家是不是都有个小习惯，刷剧的时候，一定要零食在手，才能收获双倍的快乐...

薯片薯条爆米花，都不如这款杏仁瓦片，简直就是看剧吃的“神仙零食”，薄脆焦香、口感超赞，吃起来也十分方便。

而且，它的制作不难，就算是新手也能轻易上手。只需要将5种食材依次放入碗中搅成面糊糊，然后摊成薄薄的形状，放入烤箱烘烤就好啦。

 杏仁瓦片 

说起来，杏仁瓦片还是一款法式小点心呢。因它形状略似瓦片，才有了这名字。

制作这零食会用到的杏仁片，在网上或者去大一点的超市就能买到。

看着薄片上层次分明的杏仁片，坚果控真的是，幸福得暴风哭泣啊！

低筋面粉 28g 

无盐黄油 28g / 新鲜蛋白 55g 

糖粉 25g / 薄杏仁片 83g

 制作步骤 

1、碗中倒入55g新鲜蛋白和25g糖粉，用打蛋器搅拌均匀

2、把28g黄油隔水加热至融化，往第1步的碗中加入融化好的黄油，搅拌均匀

（黄油不需要太热，融化即可，不然之后倒入蛋白中，会使蛋白变熟）

3、再往碗中倒入28g低筋面粉，搅到没有结粒即可

4、倒入83g薄杏仁片，用刮刀拌匀，杏仁面糊完成

5、将杏仁面糊均匀涂在模具上，用刮刀抹匀后取出模具

（没有模具的话，直接用勺子将杏仁面糊取小团整齐放在烤盘上，勺子背面沾水，把面团压平、压薄即可）

6、做好的面糊片放入预热好的烤箱，上火160度，下火150度烤15-18分钟

7、又薄又脆的杏仁瓦片就做好啦，准备开吃！

出了烤箱的瓦片酥，外表微微焦黄，杏仁片零乱散布在上面，纹理分明。拿在手上，又轻又薄，还散发着若有若无的焦香...

“咔滋”一口酥脆，坚果的奶香也一点点在唇齿间绽放。三两下吃完一块，赶紧再来一块。若是再配杯酸奶，那幸福感可谓是直线上升~

神仙小零食已经就位，假期就要开始追剧啦！不上班的快乐时光，可得好好珍惜着

最后，给大家来一个温馨的小提示：杏仁瓦片若是做多了吃不完，可以密封存放在阴凉干燥处，这样能存上好几天呢，想吃时就随时取~

Tips:

1、具体烘烤时间，可根据烤箱的功率和面糊块的大小稍作调整

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我是饼饼，下一期再见

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