一兜糖 > 文章 > 高大上的 巧克力羽毛 配件原来是这样做的
高大上的 巧克力羽毛 配件原来是这样做的
准备一把水果刀，烘焙油纸裁成长条，U形慕斯模
巧克力调温
水果刀一面蘸取适量巧克力。
将水果刀蘸了巧克力的一面按压在油纸上。
轻轻提起，一边往后移，做出羽毛梗。
将做了羽毛的油纸放在U型模具里，室温放置或冷藏至巧克力变硬。
将水果刀用吹风机加热下，在巧克力羽毛上融出缺口。
白巧效果
甜品烘焙研究所
微信号： 甜品烘焙研究所（ID：TPHBYJS178）
简介： 是谁来自山川湖海，却囿于昼夜。生活与诗，甜品与爱！
用户评论（1）
糖厂房管部 2021-09-01