加了这一样，不用发酵也能做出绵软口感！

写在前面的话：

明天（周三）晚上21:30分，夹心芝麻海苔和内蒙古有机小米，将会在拾味爸爸淘宝店铺和微信店铺同时上架开团。

开团的第一个产品，是咱们专门为小宝宝研发的第二款健康零食了。和之前的肉松小零食一样，少盐少糖的基础上，采用韩国进口的优质海苔来制作，年前首团时就得到了非常多朋友的喜爱。时隔3个月，很多朋友都早早吃完在等了，这一次补团正好接上。

开团的第二个产品则是之前欠下湖北朋友的小米团。团完这一次之后，就要等今年11月份左右秋收后再团新一季小米了。

关于参团详情，在今晚公号的次条文章，以及专门发开团通知的服务号【拾味爸爸店铺】均有介绍，需要参团的朋友请戳👉 预告|明晚21：30分 专为宝宝研发的健康小零食，和内蒙古的有机小米即将开团！

言归正传：

想让面食更加柔软适口，并不一定需要发酵。有时候，试着在其中加入绵软的食材，就能收到意想不到的效果。今天分享一道蒸糕的做法，把软嫩的豆腐捣成泥加入面粉当中，再加入海苔、肉松的调味，做一道夹心满满的可口美食，口感和味道都是相当赞哦！

口感软硬适中，配上香浓的夹心，绝对适合家中老老少少~

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Chase McBride - On The Other Side

夹心海苔肉松糕


食 /  材

豆腐 200g

中筋面粉（普通面粉） 30g

紫菜 3g

鸡蛋 1个

盐 2g

肉松 适量

植物油 适量

工具：蒸锅、平底锅

熟练耗时：40mins

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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把3g免洗紫菜撕碎后放入平底锅中，小火炒至紫菜变脆，颜色呈墨绿色。

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接着用研磨杯搅打成紫菜粉备用。

- 3 -

200g豆腐切成小块。

用嫩豆腐（南豆腐）或者北豆腐（老豆腐）都可以。

- 4 -

倒入汤锅中，开水焯约1分钟。

焯水可以去除豆腥味，同时让豆腐的质地变得更软嫩。

- 5 -

捞出沥干。

- 6 -

用勺背压碎。

- 7 -

接着加入30g中筋面粉（普通面粉），1个鸡蛋和2g盐。

如果给一岁以内宝宝品尝的话，就不要加盐了。

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将食材充分拌匀。

- 9 -

在模具底部刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。

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舀入适量豆腐面糊，铺平底部。

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然后撒上适量肉松和紫菜粉。

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接着再铺一层豆腐面糊。

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再加上一层肉松和紫菜。

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铺上剩余的豆腐面糊，抹平表面。

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冷水上锅，大火蒸20分钟。

记得倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。

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揭盖，稍稍放凉。

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在案板上倒扣脱模。

- 18 -

切成小块，开吃~

一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，2天内吃完。吃之前蒸热，或者平底锅煎热都行。

近期推荐食谱：

鲜蔬蒸虾卷	一口西多士
马拉糕	手指面包棒

点击下图进入拾爸小程序，这里有900多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：

小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，获得拾爸的点评哦~

我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你，加入我们

有爱的父母

怎么做菜都不会难吃 :P

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