加了它竟然有与众不同的口感，米香味太赞了！

写在前面的话：

前段时间欠湖北朋友的小米团，昨晚已经在公号通知开团了。同时间开团的还有年前研发的芝麻夹心海苔。和之前的肉松小零食一样，在少盐少糖的基础上，采用韩国进口的优质海苔来制作，年前首团时就得到了非常多朋友的喜爱。时隔3个月，很多朋友都早早吃完在等了，这一次补团正好接上。

还需要购买小米和芝麻夹心海苔的朋友请通过昨晚的开团文参团 👉 【专为宝宝研发的健康小零食好评返团~还有当季小米最后一次补团~】

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言归正传：

小米作为粗粮，比起普通大米，无论是米香味，还是营养价值，都要胜出一截。再加上黏糯绵软的口感和黄澄澄的色泽，做起美食来无论是口感还是卖相，更是让人喜爱有加。今天分享一道用小米粥来烘焙的美味饼干。香酥的口感加上小米特有的香味，绝对能让吃惯饼干的朋友感到惊喜！

下次吃剩的小米粥可千万别浪费了，这么做全家人都爱吃~

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Lenka - Homo Sapien

小米酥饼


食 /  材

低筋面粉 80g

小米粥 40g

淡味黄油 25g

糖粉 10g

工具：烤箱、料理机、模具

熟练耗时：50mins（不含冷藏时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把40g粘稠的小米粥倒入料理杯中。

小米粥记得煮得粘稠些，太稀的话水份过多，会导致不成型。

- 2 -

用料理机打成细腻的米糊备用。

- 3 -

将25g淡味黄油和10g糖粉混合，用电动打蛋器打发至黄油体积膨胀，颜色变白。

糖粉比细砂糖颗粒更小，做出来口感会更为细腻。糖粉用量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

- 4 -

接着将80g低筋面粉过筛加入，再倒入小米糊。

- 5 -

手揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

冷藏定型后，压模时就更好操作了。

- 6 -

在案板上铺好保鲜膜防粘，取出冷藏好的面团擀压。

- 7 -

擀成0.3cm左右的薄面片。

- 8 -

借助模具，压出造型。

剩余的部分可以再次揉搓整形后，继续重复这一步操作，直到用完为止。

- 9 -

在烤盘上隔开间距码好。

- 10 -

放入提前预热到150度的烤箱中层，上下火150度烤约20分钟，至表面微黄上色即可。

注意不同烤箱温差不一样，可以提前用温度计调整好温差，更好的把握烘烤温度，避免烤糊。

一次吃不完的，可以放入密封罐常温保存，一周内吃完。

近期推荐食谱：

鲜蔬蒸虾卷	一口西多士
马拉糕	手指面包棒

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

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还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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