食物 | 飘着椰子香的南瓜烩饭

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新年的大鱼大肉吃腻了吧

来换点小清新

顺带还可以解决日常的剩米饭

（听首歌吧）

食材准备

贝贝南瓜150克切成2厘米厚片

橄榄油少许 海盐少许 黑胡椒少许

厚椰浆（尽量选配料表只有椰浆和水的）4大勺

大孔奶酪用擦板擦成丝30克

矿泉水适量

橄榄油少许 

大蒜1瓣压成泥 洋葱切成细丝1/4个

剩米饭一小碗

葱花少许 欧芹干少许 

营养酵母粉少许 三色堇一朵

 制作过程 

1.

南瓜片+橄榄油+海盐+黑胡椒混合均匀，

入烤箱180度30分钟左右烤熟。
2.

步骤1烤好的南瓜，分出两小块切成小丁状；

剩下部分放入搅拌机，加入厚椰浆、大孔奶酪打成南瓜奶酪糊糊，太厚的话，加少许的矿泉水来调节。
3.

取一个平底锅，锅热后加入适量橄榄油小火加热，

放入大蒜泥和洋葱丝煸炒金黄，

倒入一小碗的米饭，翻炒下让油脂包裹住米饭。

这个时候就可以加入步骤2中的南瓜奶酪糊糊了，

翻拌让每一粒米饭都裹上，

再把切好的南瓜小丁倒入混合，

小火收干到自己喜欢的厚稠度即可盛出装盘。
4.

表面撒葱花、欧芹干、营养酵母粉，

别上一朵三色堇就可以啦。

 建议搭配 

 一杯奶茶

鲜牛奶+3克的茶叶包浸泡过夜

第二天加热至边沿冒泡即可将茶包取出

加入炼乳1小勺融化

一份小食

出自笠原将弘的《上品暖锅》

莲藕75g切片，热锅热油微微煎上色

茼蒿（我用了菠菜）一把用盐水焯后沥干

白芝麻碎1大勺+酱油1大勺+蜂蜜1/2大勺拌匀

把所有材料混合装盘，撒点白芝麻即可

Enjoy~

END

（感谢阅完）

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