食谱合集 | 我的早餐，每周不重复（45）

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1

西兰花土豆泥饼+煎蛋、香料炒菇、炒胡萝卜

+奶咖

【西兰花土豆泥饼】

1. 土豆蒸熟捣成泥状，放入马苏里拉芝士碎、黄油、蒜粉、洋葱粉、百里香碎继续拌匀。
2. 炒香的洋葱丁、焯熟沥干的西兰花碎一起放入土豆泥中拌匀，并用海盐、黑胡椒调味。
3. 取一球土豆泥，两手中来回抛接成团，入模具压实就可以装盘啦～
4. 鹿还放了点布里奶酪上去，一次尝到两种奶酪，是幸福感无疑。

- 还冒着热气的土豆泥饼子呦。

- 随手炒上一份煎蛋、菌菇、胡萝卜。

2

开放式车厘子奶酪吐司+奶咖+迷迭香煎蛋

【开放式车厘子奶酪吐司、奶咖】

1. 切片欧包放于烤网复烤。
2. 放上布里奶酪块、切块车厘子、开心果碎。
3. 撒上营养酵母粉、黑胡椒就可以开动啦。
- 水果的脆甜、奶酪的咸香，搭配的刚刚好呀~

- 挖一勺就流黄！嫩到不行的煎蛋！

3

玫瑰红茶+蔬果蛋芝士沙拉+香肠寿司卷

【玫瑰红茶+蔬果蛋芝士沙拉】 

1. 玫瑰红茶：红茶袋一包（2g）、玫瑰花两三朵放入杯子内，用开水洗茶一次，再次冲入就可以饮用啦，还可以放点儿糖调味。
2. 蔬果蛋芝士沙拉：南瓜切块蒸熟（最好是烤熟的，会更香）、菠萝切小块、车厘子对半切开和豌豆芽菜放入盘内，撒海盐、奶酪碎，最后放上一个水波蛋。

家里还有点儿剩米饭，就随手包了个香肠寿司卷。

4

快手面包夹金枪鱼沙拉+玫瑰红茶

+黄瓜片车厘子奶酪拼

【快手面包夹金枪鱼沙拉+玫瑰红茶】

这组合还蛮好吃的。
- 快手面包@Sunny_Kreglo 女神的高纤能量面包，
- 沙拉：水浸金枪鱼沥干水分，拌入自制的蛋黄酱、海盐、黑胡椒、还放了点黄瓜丁和洋葱丁。

【黄瓜片车厘子奶酪】

黄瓜刮成片，车厘子对半切开放入盘内，放点奶酪碎上去，搞定。

5

炒了个意面+玫瑰红茶

【炒了个意面】

1. 煮开一锅水，放入海盐和贝壳意面，按包装说明的时间煮熟。
2. 同步进行：中火加热平底锅，倒入适量橄榄油，下洋葱丝和蒜粉炒香，放入口蘑片煎至棕色，放入一小块黄油翻炒、撒海盐、黑胡椒、百里香干。
3. 煮好的意面沥干水分倒入平底锅内，与口蘑片翻炒均匀，下切小段的菠菜炒至蔫，海盐调味就可以出锅啦。
4. 装盘，放上奶酪、火腿蝴蝶结，用三色堇装饰。
5. 享用吧～

【玫瑰红茶】

热气腾腾的一杯呢。

6

糯米烧卖+自制奶茶

【糯米烧卖】

1. 👉250g面粉+130ml清水混合成光滑的面团（水分要注意按自己面粉的吸水量上下增减），包保鲜膜静置至少1小时。
2. 👉250g糯米浸泡过夜（夏天放冰箱），隔天一早沥干水分放入蒸盘蒸熟。
3. 👉蒸糯米的时候备菜：洋葱1/4个切丁、小胡萝卜1跟切丁、@kiki的DIY美食家的粒粒肠5粒切小片、马蹄4颗去皮切丁、干香菇泡水4朵切丁（香菇水保留）。
4. 👉差不多糯米也蒸好了，取出稍稍拨散、放凉。
5. 👉取一平底锅加热橄榄油，放入洋葱炒香、其他食材一起倒入翻炒均匀，加香菇浸泡液、海盐、淡味酱油煮开煮香，下糯米饭翻炒均匀，让食材都炒入味。出锅，放凉。（鹿一不小心没忍住，先来了一碗糯米饭，吃完剩余的糯米饭刚好可以做16份）
6. 👉醒好的面团等分成16份，滚圆、按扁、擀圆、压出花边、包入糯米饭、虎口捏紧，一个烧卖就完成啦～剩余的依次完成。
7. 👉入上汽蒸锅蒸6分钟焖2分钟即可。
8. 👉趁热开动呀～

- 牛奶煮到边沿起泡，放入红茶袋浸泡2分钟后去掉茶包，放入炼乳拌匀就可以啦，简简单单也可以很香甜。

7

芝麻花卷、火腿花、香炒胡萝卜+奶咖

【芝麻花卷】

太贪心，放多了芝麻糊，做的时候手都“脏脏”的。

【火腿花、香炒胡萝卜和奶咖】

- 香炒胡萝卜：切片，下油锅和蒜粉一起翻炒出香味，加一勺水焖煮2分钟断生，加入葡萄酒醋继续翻炒，出锅前放香菜碎、海盐、黑胡椒炒匀，装盘。

END

今天的分享就到这里啦

希望你能喜欢

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（嗨，我是小鹿，感谢你能看完）

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