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高温天不想戴口罩？入夏时节贪清凉，不如食份「冰乳酪」
难易程度 ★★★☆☆ 3星 制作时间：60 分钟
夏至未至，气温已高。这段时间大家讨论最多的，就是高温天还要不要戴口罩。
虽然有专家说，在通风条件良好，保持安全社交距离时，可以不佩戴口罩。但是kaoker觉得，出门还是尽量戴好口罩，口罩不仅可以防范新冠病毒，还可以预防普通流感和其他污染。天气炎热时，可以多吃些冰品解暑清热。
图片来源于pixabay
最近风很大的「日式冰乳酪蛋糕」，就很适合入夏时节食用。松松软软的戚风蛋糕，搭配上奶酪酸奶酱夹馅，每一口都是浓浓的奶香芝士味，却又不觉得腻。尤其是在冰箱中冷藏过之后，那清凉爽口的滋味，不消说了~
图片来自橙孩子老师原创既是刷屏无数的网红甜品，这门课，kaoker又哪能落下。本周四（5月21日）晚20:00，橙孩子老师将在kaoker直播间内大家这款「日式冰乳酪蛋糕」的做法，赶紧报名学习吧！
橙孩子老师作品图集冰乳酪蛋糕的配方并不难得，但橙孩子老师的这份教程，是融汇了多个方子的优点研制出来的。
图片来自橙孩子老师原创首先，蛋糕胚得要松软立体，保持口感的同时还要有亭亭玉立的身姿。
图片来自橙孩子老师原创用手轻轻压下去的瞬间，蛋糕体可以回弹，怎么揉都能恢复原状。并且，里面的组织气孔一定是分布均匀，口感自然轻盈不结团。
图片来自橙孩子老师原创其次，乳酪酱不能发腻，否则哪能带来清爽。单纯的奶酪酱太腻歪，而酸奶卡士达又不够轻盈，且工序麻烦，所以，橙孩子老师调了个奶酪酸奶酱，清甜微酸，好吃不腻，保证入口就能打动你。
图片来自橙孩子老师原创经过冷藏的酸奶奶酪酱，酸甜之外更添一丝清凉。蛋糕的奶香再浓郁，也被这冰奶酪一招解腻，化解为丝丝清香。
图片来自橙孩子老师原创入夏时节贪清凉，不如食份「冰乳酪」。戳下方图片即可报名本期课程，5月21日晚8点，记得来kaoker直播间听课学习~
你将学到
乳酪戚风不易消泡的制作要点
清甜不腻的冰乳酸酸奶酱调配方法
点击报名进入直播间查看配方
图片来自@橙孩子老师原创
清凉入夏，你有什么招儿？
高温天戴口罩，确实十分闷热。除了来一份清凉的甜品祛热，你是否还有什么妙招解暑？手持小风扇，或是一颗清凉糖？下方留言区，欢迎留下你的答案~
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-08-31