这糕点不得了！明星翻牌！某宝断货！好评上万! 在家轻松搞定！

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kaoker的朋友端午去北京玩了，带了一些北京的糕点，其中有kaoker亲点的山楂锅盔，这款山楂锅盔不得了，是京式传统糕饼代表作之一，只要是kaoker安利过的朋友都爱上了，皮香酥、馅酸甜，两者搭配的味道不要太好~

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这锅盔还是一个网红，实力派演员潘粤明曾在《白夜追凶》片场疯狂安利过的山楂锅盔，外皮酥松诱惑，山楂馅酸甜可口，据说某宝上曾一度被粉丝买到断货呢！一万多条评价里普遍好评~

吹了这么多，不用去北京，也不用网购，我们在家自己做！

1、山楂洗净蒸熟去籽，加90克糖和水淀粉放在平底锅翻炒，炒掉水汽，变至粘稠，放凉待用。

2、蛋黄打散，黄油软化后加入糖粉用打蛋器搅拌，分2-3次加入蛋黄，每次都搅拌均匀。

3、加入低筋粉、奶粉和盐，轻揉成团。

    4、把面团分成等份小球，盖保鲜膜静置15分钟，并预热烤箱150度。 

5、用手把揉圆的小球压扁，并把边缘捏稍薄一些，把山楂馅包入面饼，包圆、收口。

6、轻轻压扁，烤箱上下火转145℃烤25分钟，冷却后食用。也可以盖上印字点缀一下哦！

1.蛋黄少量多次加入，避免黄油油水分离。

2.山楂馅炒的干一些，否则烘烤时会鼓包。

2.温度时长根据自家烤箱调整，注意上色，必要时及时加盖锡纸。

 你喜欢什么山楂美食？

小巧精致、酸甜适口，这山楂锅盔简直让人毫无抵抗力呀！爱吃酸甜山楂的人还等什么？除了做锅盔，你还知道啥山楂吃法？

~糟糕，口水流到键盘上啦555~你还不点个在看安慰我嘛！转发朋友圈下次就好找到我啦~

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