一次发酵的奶香小馒头，成功率高，暄软蓬松比面包还好吃！

原创作者 ｜laiza

食材准备

中筋面粉310克全脂牛奶170克
白砂糖60克酵母3-4克
包子泡打粉3克（可省）

做法

步骤1面粉、糖和酵母都放进盆里。️( 喜欢更松软点的可以放点包子泡打粉）

步骤2放入牛奶，揉均匀。️（ 倒入冰牛奶的话，揉面的时候发酵的速度会慢点）

步骤3揉到面团这样表面光滑。

步骤4分割成50克的团，放一旁用保鲜膜盖着，防止表面干。

步骤5拿一块面团，这样揉至面团明显的变得更软了。 ️（有压面机的话，可以直接省略这步，直接压面机压到面团非常柔软，就可以揉圆）

步骤6再往中心揉，这样可以揉出个光滑面。

步骤7最后这样揉圆，可以稍微捏高点，发酵后会圆润点。

步骤8醒发25-30分钟。

步骤9蒸15分钟。

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拜拜，我们下个菜谱见！