90后女孩在树上开咖啡馆，零宣传走红，网友羡慕的却是她的遛狗日常

90后广东女孩黄丽莎有个外号：丽江的石原里美。
柳叶眉、高鼻梁、水灵的大眼睛......别人都说就连笑起来的苹果肌都像。

在束河古镇，如果你向人打听「十元丽莎」（她对外的昵称），镇民可能会给你指明三个方向：斐多咖啡馆、木栖客栈，岛与咖啡馆，至于在哪个地点能找到她，还得看运气。
她是咖啡师，更是3家店的老板，2016年来到云南，便爱上了在这里发呆的日子。

平时，她会在网上分享咖啡制作和自己的日常，三条狗子一个院子，日子慢悠悠的，笑容永远堆在脸上。
评论不多，但每条分享都会收到这样的留言：是向往的生活。

对不熟悉她的人而言，她是90后，是老板，可能有人还会猜测她是富二代。
但她说，无论镜头里镜头外，她都只有两个身份：咖啡师以及丽江居民。

丽江有不少咖啡师，咖啡馆更多如牛毛。
而今年，在束河古镇，她首创性地把咖啡馆搬到了树上，开业零宣传，第二天开始人满为患，第三天咖啡多得做到手抖。
在小范围圈子里，开始流传起一个90后姑娘「云漂追梦」的传说。
她说，如果5年前没看到那则小广告，没来到云南，可能不会有如今的一切。

01
在云南的4年
美好又迷茫

黄丽莎在香格里拉的村落生活
「每天熬夜做方案，真是不知道工作的意义在哪。」
2016年5月，广州天河区的某个广告公司，实习生丽莎提出了离职，理由是：要去云南。别人以为去度假。
一个礼拜后，22岁的她拉着24寸的行李箱到了香格里拉。
坐上计程车的时候，司机发起了三连问：来玩的？喜欢云南？之前来过吗？
「第一次来，」丽莎说，「来工作的。」

喜欢在村里漫游的黄丽莎
当时的丽莎即将以英语专业学生从大学毕业，她给自己一个短期的间隔年，用于体验进入社会前后的差异。
不经意间，她看到了一则招聘，云南某青旅招实习生，二话没说就定了。
刚毕业，不知去向，和不少年轻人一样，她选择在路上寻找自己。
「正因为是云南啊！」虽然她从来没去过云南，但却有一种莫名的情感冲动。不曾想，这一次冲动，改变了她的人生。

很多人可能会认为，去云南当义工，上班，尤其是青旅，就是躺平，但也有人真真正正地在沉淀。
丽莎工作的青旅不是别的，正是被誉为「五星级青旅」的「背包十年」。
她的老板——小鹏，在2018年推出过一本同名书籍「背包十年」，这本书被奉为旅行圣经，而小鹏则被奉为中国职业旅行第一人。

黄丽莎和背包十年的同事们
作为小鹏的助理，作为青旅的工作人员，丽莎接触各个阶层的人事物，慢慢的，那个对事物习惯性持偏见的女大学生不见了，她学会了包容和倾听，「原来15岁的孩子也可以很成熟；并不是路走多了就不会再犯错。」
在她看来，小鹏是她的贵人，青旅经历教给她这份接人待物的从容，是她独居云南的重要一课。

黄丽莎用相机记录自己眼中的村庄风貌：辽阔悠远。
在香格里拉，她住在机场旁边的一个小村子里，门口是大草原，每天都有村民放牦牛。
工作之余，她最喜欢遛狗，跑步，从村子跑到石卡雪山再到纳帕海。（因此也养成了运动的习惯。）
「来到丽江之后，我有很多时间发呆，看阳光打在雪山顶，听风声吹荡山谷间，」丽莎说，「这里没有广州发达的交通，但也不用挤‘地狱3三号线’，这里没有繁华大商圈，但其实我能把精力用在更值得做的事情上。」






第一次雨崩徒步、第一次养狗、第一次记录藏族婚礼、第一次看赛马、第一次参加户外运动节
对丽莎而言，广州和云南生活的不同，不仅在于金钱的分配，更在于时间和体验。
第一次记录藏族婚礼、第一次看赛马节、第一次徒步雨崩、第一次养狗、第一次参加国际户外节......
在云南她还可以花很多时间发呆，「每天用来思考的时间变多了，人也变得平和。」
香格里拉的日子很慢，慢悠悠的日子令人沉浸，过着过着她开始对未来感到迷茫。
「体验了很多，但我应该做点什么。」

02
把「树上咖啡」搬到丽江
她找到了自己的梦想

2020年4月，丽莎从工作了四年的老东家离职，老板问她之后打算，她说她想开一家咖啡店。
「丽江总是有很多斜杠青年，真的！他们可以是摄影师/模特/旅行家/咖啡师，集多种才华于一身。」她对咖啡的喜爱就源自身边的某位斜杠朋友。
着了魔似的，没空也要扯空学，凡是出差外地，知名景点不一定去，但知名咖啡馆必体验。
她找到了喜欢的事情。

黄丽莎的第一台咖啡机
「我给背包十年做过一个咖啡馆，算是有一整套经验，」说起开店困难，丽莎说钱和精神压力是最大阻碍，「我向银行贷款了一点，但还差一点，我妈给了5万，说是借我的。」
钱是丽莎妈妈主动借她的，不算多，但是买一个咖啡机刚好。就算机子更迭速度快，但那台永远不可取代。






斐多咖啡馆
斐多是丽莎的第一家咖啡馆，但严谨说来应该是与妹妹——黄丽盈共同完成的第一家店。
2020年小两岁的妹妹来到云南留了下来，两姐妹一起找店、买水泥、刷漆......创业期间的丽莎无时不刻处于焦虑中，妹妹给了她很大的勇气和支持。

施工时期的「岛与咖啡」
「岛与」是丽莎的第二家咖啡店。
今年3月份，丽莎和朋友去了一个地方，那里有三棵很美的树，她一下子就被迷住了。
那是湖中的一个苔藓岛，湖内飘着仙飘飘的雾气，就像微型的「绿野仙踪」。
岛中生长着三颗高高的核桃树，丽莎一眼相中，「不能辜负这些树，做个咖啡馆吧！」

有了树上咖啡馆的概念之后，她和朋友开始在google、insgarm、facebook等资讯网站寻找灵感缪斯。
「泰国的巨树咖啡我们看可以试试看。」可刚找到范本丽莎就遇到了最大的问题，「我们本来要做树屋，但是树不够大，不足以支撑。」


经过几次调试，最终她们决定在水中搭建平台，将承重任务移交给了大地，核桃树依然保有自由生长的权力。
客座区的树屋概念以遗憾收场，但在咖啡吧台却依然能够实现。于是，围绕着树干，一个头盖茅草的圆形吧台的形象就确立了。


1个多月的紧张施工期，丽莎忙于产品的推进和咖啡师招募等事宜，而朋友则致力于推进项目落地。
2021年5月，项目进入尾声，一切还原得相当好。
一共做了三个平台，通过藤桥连接陆地。平台的视野很好，远眺能看到茅草屋的吧台，往下看是绿意盎然的日式庭院设计的苔藓和蕨类。


陆地也有很大的室内空间，在里面发发呆、看看书，或者是办公都很不错。
吧台前是一大片草地，在这里席地而坐是丽莎的最爱。

2021年5月20日，「岛与咖啡馆」进入了试营业，还没来得及宣传，咖啡客一个接一个来打卡，这个占地1600㎡的「小岛」瞬间被挤爆。
「夸张，夸张，真的夸张，第三天我们咖啡师小姑娘直接跟我提离职，做咖啡做到手抖。而，我也一样......」


岛与咖啡馆走红之后，有人问丽莎，这是偶然吗？
丽莎说：「很庆幸在机会来临的时候，我有能力去支撑。」
2020年4月到2021年5月，丽莎开了三家店，斐多咖啡馆、木栖客栈，岛与咖啡馆（合伙），想起追梦这一年，她回望当时的焦虑，会莫名的流泪、没有理由的自我否定、会不想面对人际关系。
「为梦想买单哪有不苦的，」丽莎说，「但Latte makes life better。」

03 
定居丽江
日子很慢也很充实

左为黄丽莎的妹妹黄丽盈，右为黄丽莎，姐姐和妹妹在云南开店，生活
「不用叫我老板娘，叫我Lisa就可以。」
撇去老板的身份，丽莎更愿意说自己是一个普通的丽江居民。
在她的社交媒体上，她简介里写到「丽江土著一枚」，足以看出她有多喜欢现在生活的这片土地，或许她爱上的还有丽江粑粑、猪脚杂菜锅、土鸡米线、烤饵块。





木栖客栈
一天的最后，脱下工作服，丽莎会回到「木栖客栈」，这里是客栈，也是她的家。
做饭、吃饭，之后是晚上的固定项目——遛狗。
金毛——馒头、柴犬——汤圆、串串——么么，三条狗子是斐多咖啡馆的明星，店休日，丽莎出去玩会尽量带着它们，理由很简单：「它们在咖啡馆，每天对着客人也很会辛苦。」
她们一起在「文海」听雨，在大理看油菜花、在束河古镇逛街......相互陪伴。

丽江的几年，她认识了很多新的朋友，也会在网络上和大家热情介绍他们，或许是在酒吧里认识的常驻歌手、或许是慕名到店的客人、或许是邻居家翻墙而来的紫藤花、或许是咖啡馆窗口的玛格丽特......

丽莎客栈的义工问过她一个问题：每天重复一样的事情，不会枯燥吗？
按照虚岁算，丽莎也快30了，她说，我喜欢我的工作、喜欢下厨、喜欢健身、喜欢音乐，更重要的是喜欢我自己。
回首云南的生活，丽莎说：「在云南的工作其实不轻松，尤其旅游城市，要思考的东西更多，比如淡季人少如何维稳，旺季人多如何保证客人体验质量，城市有城市的活法，旅游城市也有旅游城市的活法，不是来了这里就能躺平的。」
尽管现在作为店长，她要比以前更忙些，但她的日子过得并不慌乱，且不再似从前那样迷茫。

感谢丽莎接受采访并提供素材
本文图片源自丽莎
版权归原作者所有
斐多咖啡馆地址：丽江市古城区西山巷小平桥市场北侧约230米
木栖客栈地址：丽江束河古镇仁里路2社9号
岛与咖啡地址：云南省丽江市古城区街尾巷