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重新定义集成灶的蒸烤一体——帅丰X1双子星
前言：
要说解决开放式厨房油烟问题的烟机，个人觉得绝对要首选集成灶。说起集成灶很多朋友都对它有误解，常见的误解有以下几种，分别是集成灶造价太高不划算，火苗靠风口进容易爆炸，以及集成灶颜值低。
其实经过多年的发展集成灶早就摆脱了以上的弊端，今天就让我来带大家看看在AWE上帅丰X1双子星给我们带来的集成灶全新体验。
一、造价太高不划算？
很多朋友在对比集成灶价格时，往往都是集成灶和烟机灶台来进行对比，这其实是不科学的。因为集成灶除了基础的烟机灶台功能外，下层还有消毒柜、蒸箱、烤箱等功能可以选择，而且使用集成灶之后还能节省大概1m橱柜的制造费用，综合下来集成灶不但不贵，反而会相对来说更便宜。
其实对于集成灶来说上层的烟机灶台功能差距不是很大，所以集成灶关键就是选择下层功能。一般来说消毒柜比较鸡肋，而蒸箱和烤箱的利用率比较高，但集成灶的常规宽度为90cm,所以不论是蒸箱功能还是烤箱功能容积基本都在100L以上（传统嵌入式烤箱一般为30-70L左右），对于大多数家庭来说略微有点浪费 。
而帅丰为了解决这个问题开创性的在集成灶的下层同时设计了蒸箱和烤箱，蒸箱为46L，烤箱为32L，一台机器可以同时满足蒸、烤以及炒三种需求 ，真正做到了空间的极致利用。
1、全新空气烤：
很多朋友可以能会觉得烤箱32L会不会有点小啊？其实并不会，这款集成灶的烤箱并不是传统的烤箱，而是具有空气烤功能的脱脂烤箱，可以搭配空气炸锅使用，不但烤制效果均匀，而且还有脱脂效果。
可以看到通过空气烤箱烤制鸡翅无需翻面也可以做到正反面上色均匀，而且油脂也都能利用空气炸锅来过滤出来。
之所以这款烤箱上色均匀，主要就是依靠烤箱上部的风扇来实现烤箱内部的热风循环，从而实现温控精准。
而之所以能把油脂过滤出来，则是因为内部的空气炸锅下层是架起式设计，所以油脂都会过滤到底层，从而起到降脂效果。
这款烤箱除了搭配了空气炸锅外，另外一个特点就是内胆和烤盘都采用了意大利卡罗比亚蓝色星彩陶瓷，相比于普通的黑色陶瓷来说更加的便于清理。
除了基础的肉类烤制外，比较吸引我眼球的还有盐焗烤鸡蛋，这是我第一次见也是第一次吃烤鸡蛋，相比于煮鸡蛋来说别有一番风味。
盐焗烤鸡蛋外层会包上一层铝箔，而且这款烤箱内还有照明灯，可以时时观测烤制过程。
相比于普通烤箱来说，空气烤箱还有个好处就是在保证食物烤制上色的同时，又能保证食物的一定水分，例如空气烤箱烤制出的地瓜不但可口而且软糯。
2、蒸箱升级：
相比于烤箱来说，蒸箱的容量则扩大到了46L，因为中式家庭在日常使用时其实蒸箱的使用频率要高于烤箱的，而且有蒸整鱼等菜肴，蒸箱太小也不合适。
蒸箱内部采用的306不锈钢无缝内胆，不但易于清洁，而且使用起来也更加的放心。
可以看到蒸箱蒸出来的肉包子内外都完全熟透了，而且包子汁水充足，咬起来面皮也十分具有弹性。而且蒸箱蒸制的速度和便利度也远胜传统的蒸笼，日常使用十分合适。
3、细节设计：
对于一款高端电器来说，细节决定成败，只有在细节上进一步优化，才能在使用时更加便利和人性化。
不论是蒸箱还是烤箱都采用了阻尼铰链，不但可以静音缓冲，而在在90度内可以做到任意悬停，使用时十分的便利。
同时门把手采用的长柄大拉手，在带着隔热手套时也能方便开启。并且舱门上设计有多处散热孔，不必担心使用时大量的热量堆积。
同时我又借了一个打火机，在舱门前点燃后可以看到有三层虚影，说明这款集成灶的舱门都是三层设计，隔热性和安全性完全不必担心。
按键方面采用的钢琴式按键，而且蒸箱烤箱的按键设计在了正面，而烟机灶台的操作按键设计在了上面，这样操作起来更加的方便。
水箱方面这款集成灶也是采用的外置水箱，所以即使在使用中途水量不够了也可以随时添加。
二、火苗靠风口进容易爆炸？
这都是几年前的老说法了，因为当时的集成灶吸烟口在灶台上，而锅是下陷进去使用的，所以有安全性问题。而现在的集成灶吸烟口在上部，可以看到吸烟效果十分优秀，而且也不必担心火苗问题。
清理起来也很简单，因为油烟分离效果好，所以无需油网进行初过滤。只需要把导烟板拉开就可以进行烟道清理，不论是和传统烟机比还是上一代集成灶比，清理难度都大大降低。
燃烧器的热效高达59%，热负荷5.2KW爆炒也可以轻松搞定。
而灶头部分则是纯铜设计，这是高端灶台的编配材质，不但耐用性高，而且还有一定的抑菌效果。
细节方面这款集成灶的上部也十分的优秀，烟机的顶部拥有贴心保温坪，大面积的保温置物台可以实现60℃保温，冬天时可以进行菜品保温和餐盘预热不必担心时间太久导致之前做的菜变凉。
三、集成灶颜值低？
很多朋友觉得集成灶颜值低是因为之前集成灶大面积使用不锈钢，所以和厨房的融合上不是很好，但是现在集成灶都是使用大面积的黑色玻璃。可以看到这款双子星不论是蒸烤箱正面、灶台台面还是烟道正面都是黑色的有机玻璃，不但颜值很高而且打理起来也十分方便。
同时细节点缀部分这款集成灶也是十分精致，不论是旋钮还是边角，都有玫瑰金色进行点缀，十分的高级。
操作方面这款集成灶除了基础的按键外，还可以使用APP进行远程操控，从而进行房间换气，提前开启蒸箱烤箱以及远程关火。
总结：
通过这次AWE的探展，可以看到集成灶随着不断的发展和进步，除了基础的烟机灶台功能更加完善外。底部的蒸箱、烤箱功能也在不断的迭代进步，从而更加适合中式家庭的使用。
如果对集成灶比较感兴趣的朋友欢迎关注我，在此之前的文章我详细介绍过集成灶的预留及安装注意事项，和我使用三年多集成灶后的使用感受。
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我才是烟草 2021-04-02
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