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懒人下厨无明火|全靠北鼎蒸炖锅

推荐人:蚕豆辣椒酱 最后更新于 2021-04-16

一、 前言
我,一个喜欢美食但又懒到无可救药的人,看见吃的走不动道那绝不是夸张,但我耐心准备一顿丰盛餐品的次数屈指可数;且不说前期繁琐的准备环节:摘菜、清洗、切菜……让我最为反感的是明火烹饪的过程,油烟再小可仍然存在,更遑论一切结束之后的收尾:清理灶台,擦洗烟机……啊啊啊!想想就无比烦躁!
所以,在家属的强烈反对下,我毅然决然用自己的钱包把北鼎蒸炖锅领回了家,还一口气入了大全套,除了店铺里蒸炖锅的双层套组之外,还额外抢到了新品大炖盅和猪猪盒,开心转圈圈;为了打消家属的疑虑,我很拼的携带全套锅具组合去了他的朋友家,做了一桌5菜,让第三方给予肯定的答复,机智如我,用事实胜过家属。

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二、开箱
一整套蒸炖锅的主配件分批次寄来,除去外面的瓦楞纸盒,里面印有北鼎LOGO和产品示意图的包装盒我很喜欢,纸盒品质极佳,颜色清淡,内里泡沫保护安全稳固;一样样拆出之后摆满整个橱柜台面。

从左往右、从上往下依次是:北鼎蒸炖锅、双层蒸屉+白瓷盘、玻璃炖盅+蒸架、猪猪盒×2、大炖盅,看着就超级满足。


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三、外观
1.蒸炖锅
北鼎蒸炖锅区别于传统锅具是四角抹圆的长方形,这样的造型和尺寸在一定程度上方便收纳且不占用过多台面空间,双层可叠加的设计,竖向利用空间,即使小厨房也合适;锅体外部是北鼎经典浅杉绿色,内部采用食品级316L不锈钢材质,反复蒸炖性能稳定。
锅盖是不锈钢和玻璃结合,加厚钢化玻璃不易破损,双层隔热把手不用担心会烫。
凸筋斜纹304不锈钢蒸屉,材质好清洗而且完美契合锅体。

2.玻璃炖盅
清透的日本AGC高硼硅玻璃,冷热交替也不怕;一盅的容量正好够一碗汤水,一次可炖两种口味,两人食绝配;配合婴儿使用级别的PP材质炖盅支架,稳定不晃易收纳。


3.白瓷盘
陶瓷材质的白色浅瓷盘和蒸炖锅一样是圆角长方形,放在蒸架上严丝合缝,用来蒸整条鱼简直再完美不过!

4.大炖盅
新品大炖盅我心水的不得了,2L的大小超过我家所有汤盆,即使家中聚会也能hold多人容量。

外层延续北鼎的浅杉绿鲜嫩清新,内里瓷白纯洁干净,配合百褶裙边的设计细腻至极,让颜控无法拒绝。

高温烧制而成的强化瓷材质,极耐冷热,进可高温蒸炖,退可低温冷藏,瓷面光洁细滑,轻松就能清洗干净;大小匹配蒸炖锅,单独炖煮可,加上二层蒸屉上蒸下炖更可。

5.猪猪盒
盒盖刻印了猪猪的卡通表情,可可爱爱,和大炖盅前后脚出的新品配件,小小长方形延续了大炖盅的百褶裙边设计,浅杉绿+小鹅黄两色一组,满足了我这颗老少女的心。

和大炖盅一样的材质但区别于大炖盅的大容量,猪猪盒是精简之后刚刚好的大小,一盒一菜一餐吃完绝不浪费,作为日常饭盒来用也是极好的。

最最重要的是作为蒸炖锅的配件,适配度那是首要条件,两个猪猪盒并排放在蒸架上刚刚好,一层就能出俩菜。

6.细节
蒸炖锅原配积汁盘,同样是PP材质安全放心,隔离脏水和干净水,一锅蒸完再一锅,不串味也好清洁。
蒸炖锅底部有感应器,低水位会自动暂停提示加水,干烧也会自动断电,不用时刻盯着,烹饪时不影响做其他事情,真正提高效率。

设置在外部的注水口,方便蒸炖过程中随时加水,配有蒸汽挡板,不会大冒蒸汽烫到人。

全景玻璃大视窗,方便清楚观察食物变化,锅盖顶部有幅度,冷凝水自动滑落四周,不会直落影响食物口感。

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四、功能
1.上蒸下炖一锅出
无论是蒸菜、汤水、粥品还是炖菜,添加二层蒸架,上下一锅完成,时间不变容量效率翻倍。
上层蒸鱼下层炖汤,上层蒸菜下层炖菜,只需两锅就能出5道菜。


2.界面清爽易操作
讨厌繁琐复杂的操作方式,北鼎蒸炖锅适合男女老少,操作界面四个按键一个旋钮,文字标注清晰一目了然,便捷式操作我爱了。

蒸:按一下功能键,屏幕显示蒸字,旋转旋钮选择想要的时间,按下开始键开始蒸的程序。
炖:按两下功能键,屏幕显示炖字,旋转旋钮选择想要的时间,按下开始键开始炖的程序。
如果同时蒸炖请选择蒸的功能,蒸汽更强,除了蒸炖功能,还可以定时、预约、保温,功能完善适用各种需求。

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五、菜品
1.菜谱
*清蒸鲈鱼:鲈鱼一条、姜丝、葱段、小米椒若干,鲈鱼洗净两面划刀放入白瓷盘,均匀撒上葱段姜丝,取生抽、料酒、蒸鱼豉油、麻油、姜末调成酱汁浇在鱼上,上锅蒸15分钟出锅撒上小米椒。
️*玉米排骨汤:玉米一根、排骨一根,排骨洗净焯水沥干,玉米洗净切块,一起放入玻璃炖盅,加水至适宜高度,上锅蒸50分钟左右出锅,加适量盐调味。
*土豆炖鸡:鸡半只、生姜、葱、蒜苗、红椒、八角若干、土豆两个,鸡洗净焯水,加生姜、葱、八角、盐、料酒、生抽、醋腌制半小时以上,再放入削好皮切块的土豆,加少许糖、耗油翻拌均匀,上锅炖40分钟,开盖撒上红椒、蒜苗再焖15分钟出锅。

*蒜蓉金针菇:金针菇一把、葱段、小米椒、蒜头若干,金针菇洗净整齐摆放在猪猪盒里,蒜头剁碎,小米椒切碎,加入生抽、耗油、醋、糖、食用油搅拌后浇在上面,上锅蒸15分钟出锅撒上葱段。
*葱油花甲:花甲适量、姜丝、葱段、蒜头若干,花甲吐干净沙冲洗干净,加入姜丝、蒜头食用油、盐、生抽、醋、糖、耗油翻匀放入猪猪盒,上锅蒸15分钟出锅撒上葱段。

Tips:土豆炖鸡先炖40分钟,取出之后,下层炖玉米排骨汤,炖35分钟后上层加清蒸鲈鱼,15分钟结束后这一锅出锅,土豆炖鸡撒上红椒蒜苗再放入下层,金针菇和花甲放上层,时间调到15分钟,正好一锅出,前菜还不会凉,另外猪猪在蒸的过程中不要盖盖子哦。

2.上桌菜品
全部菜品出锅上桌,最后利用锅内热腾腾的蒸汽蒸几个馒头,因为家属他朋友主食爱吃面食。

不用开火就能轻松get一桌菜品,过程清爽成就感爆棚。

家属朋友家的小家伙都迫不及待的要掀盖啦,就让他出镜一丢丢吧。

近处看一下,虽然不一定是色香味十足的一桌菜,但我个人觉得是再真实不过的一桌家常菜。

因为有4个人吃,所以两只炖盅都炖了排骨汤,清甜玉米中和了排骨的油腻,营养又好喝。

炖的软糯的土豆是小孩子的最爱,几乎所有土豆被朋友家的小男孩儿包圆了。

花甲他也没有错过,吃完饭他面前已经堆了一座小山丘。


朋友的爱人更偏爱蒜蓉金针菇,酸辣口的味道非常下饭,她还请教了做法,第二天就自己尝试做了一次,非常简单但味道绝佳。

虽然蒸鲈鱼并没有美食图片里那么美,但好吃就完事了,整条鱼最后就剩下了完整的鱼骨头。

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六、结语
好啦,到此一场没有油烟的家庭聚餐就结束了,把各个部件洗刷干净之后坐等家属来接我回家,然后等待他的将是他朋友对我厨艺的肯定以及对北鼎蒸炖锅的赞美,就是要让他认可我的选择,胜负欲就是这么强!
接下来我将解锁蒸炖锅的更多用法:高温消毒、快速解冻、恒温发酵……敬请期待吧!
哦,对了,截至目前猪猪盒和大炖盅都已售罄,喜欢的姐妹还需继续蹲点抢啦!



北鼎

用户评论(20

蚕豆辣椒酱 2021-04-02 楼主

懒得其所😄
对呀对呀

穿风衣的无咎 2021-04-02

是的哎,前一晚预约,第二天早上吃现成的
懒得其所😄

蚕豆辣椒酱 2021-03-31 楼主

嗯嗯,好方便,定上时就不用管了
是的哎,前一晚预约,第二天早上吃现成的

穿风衣的无咎 2021-03-31

按照我的tips,抛开前期洗菜切菜的时间,蒸炖需要1小时45分钟这样,这期间可以去干别的,而且我这是因为有排骨汤和炖鸡,需要的时间长一些,容易熟的食物时间很快
嗯嗯,好方便,定上时就不用管了

星夕床垫 2021-03-30

猪猪盒可真可爱

蚕豆辣椒酱 2021-03-30 楼主

嗯呐,先关注一下了!真的很可爱
哈哈,嗯,北鼎颜值我真的爱

蚕豆辣椒酱 2021-03-30 楼主

明白了,谢谢回复❤
不客气

肖妈美食记 2021-03-29

我看到北鼎公众号发的,关于猪猪盒和大炖盅的设计生产过程,超级不容易,所以量很少,不过这么多人喜欢我觉得后期应该会继续上
嗯呐,先关注一下了!真的很可爱

飞鸣自在 2021-03-29

盖子有胶圈,一定程度上密封还不错,不过和那种扣起来的盖子还是不一样的
明白了,谢谢回复❤

蚕豆辣椒酱 2021-03-29 楼主

明白了,从外面加水这个设计还挺贴心的
是的,不用掀锅盖,哈哈

yujiayujia 2021-03-29

水箱有2L,一次性加满水到最高水位处,过程中可以观察锅体右侧有个小的透明视窗来判断水量还剩多少,中途从侧耳就可以不开锅加水
明白了,从外面加水这个设计还挺贴心的

蚕豆辣椒酱 2021-03-29 楼主

这个猪猪盒刚上的时候就说不知道会不会出第二批,到现在还没估计不出了吧o(╥﹏╥)o
我看到北鼎公众号发的,关于猪猪盒和大炖盅的设计生产过程,超级不容易,所以量很少,不过这么多人喜欢我觉得后期应该会继续上

蚕豆辣椒酱 2021-03-29 楼主

猪猪盒真好看,那个盖子可以密封的严实么?
盖子有胶圈,一定程度上密封还不错,不过和那种扣起来的盖子还是不一样的

蚕豆辣椒酱 2021-03-29 楼主

锅子的水箱是多大的?蒸一次加一次的水么?在哪看里面有咩有剩余的水?
水箱有2L,一次性加满水到最高水位处,过程中可以观察锅体右侧有个小的透明视窗来判断水量还剩多少,中途从侧耳就可以不开锅加水

蚕豆辣椒酱 2021-03-29 楼主

做这么一桌子的菜也用不了多少时间吧!!看着好色香味俱全!!
按照我的tips,抛开前期洗菜切菜的时间,蒸炖需要1小时45分钟这样,这期间可以去干别的,而且我这是因为有排骨汤和炖鸡,需要的时间长一些,容易熟的食物时间很快

肖妈美食记 2021-03-29

这个猪猪盒刚上的时候就说不知道会不会出第二批,到现在还没估计不出了吧o(╥﹏╥)o

飞鸣自在 2021-03-29

猪猪盒真好看,那个盖子可以密封的严实么?

yujiayujia 2021-03-29

锅子的水箱是多大的?蒸一次加一次的水么?在哪看里面有咩有剩余的水?

穿风衣的无咎 2021-03-29

做这么一桌子的菜也用不了多少时间吧!!看着好色香味俱全!!

糖厂房管部 2021-03-29

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