在家好好吃饭|凯度TE微波蒸汽烤箱助你一臂之力！

厨房电器这一块，装修的时候因为人在异地，加上娃还小，没有精力去仔细研究，只配了必需的那些。随着入住时间的推移，以及俩娃长大一点以后我稍微有了点空余时间，来研究厨艺研究美食，就开始发现我家的厨房电器真的太基础啦，迫切需要更新换代。

尤其是烤箱，当时想着烘焙这个事情，我会不会只是三分钟热度呢，就不要买太贵的了，基础的先用着，不然买贵了又闲置会肉痛哈哈哈。
虽然开始几年我家烤箱的用途基本是烤秋刀鱼，烤红薯，很偶尔烤一下饼干什么的。而戚风蛋糕这种，经常处于“气疯”状态。。。回头想来主要是普通的烤箱温度不准，并且内部温度不均匀。不仅戚风容易气疯，最普通的饼干或者蛋挞，如果想要颜色稍微均匀一些，都要在烤到上色的时候拿出来换个方向继续烤，即使这样烤的也不是很匀，真是身心俱疲了。。

换烤箱这个事情就提上了议程。
于是我开始了长达一年多的观望，我的某宝购物车里陆陆续续地加了又删了各种各样的烤箱，它们各有优缺点，没有一款能让我下定决心选择它（购物的乐趣就在此吧哈哈）。

总结一下我对新烤箱的几点期待：
1，烤箱内部容积不能太小。家庭成员多，每次做的量都比较大，一次烤得多一点可以节省时间成本。
2，烤箱内部温度要准，烤出来颜色要匀一点。(不然我怎么晒美食图片嘛哈哈)
3，最好能兼顾微波炉和蒸箱功能，厨房空间寸土寸金，能省出空间来最好不过了。
4，童锁和隔热。家里二宝三岁多，处于喜欢到处摸索的阶段，烤箱门的隔热和童锁防止误操作是非常有必要的。
5，表面和内腔材质好清洁，下厨的人都懂，做饭一时爽，洗洗刷刷就。。之前的烤箱金属漆表面真的是要逼死强迫症。。。

最终朋友向我推荐了Casdon凯度TE系列的微蒸烤一体的蒸烤箱，了解下来觉得外观和功能，以及各种参数都基本满足了我的各项要求。作为专业的蒸烤箱品牌，凯度TE系列比普通的蒸烤箱多了底火功能，上下烤+热风烤+直喷式蒸汽，可以说是拥有专业级别烘焙加热配置。东芝进口磁控管，真正做到真变频微波10档火力，精准加热实物，煮食效果更好，加热更均匀。
——看描述就觉得好厉害是不是！
哈哈好吧其实我也是不明觉厉。。。

蒸烤箱到手啦，来个欢迎照。
先把架子上的旧烤箱和微波炉都拿走，腾出地方放我的新烤箱！
（这里我要跑题安利一下这个宜家的架子，是安装在墙上的金属支架承重能力非常棒！）

外观上，凯度蒸烤箱的纯黑色简洁造型，和我家厨房黑+白+木色的整体色调是一致的。表面是玻璃材质，很好擦洗，质感也是很不错的。图中架子最下面是洗碗机。蒸烤箱所在的隔板离地88CM左右，烤箱是下翻门，这样拉手的高度离地约120CM，操作上十分自然顺手。

然后进入疯狂试用阶段~~
烤箱的操作界面一目了然，配的说明书也很具体，非常好理解。完全没有那种对付新机器困难重重的压力。还配有一本菜谱，具体到食材、使用器皿和步骤，厨房小白上手也不会太艰难。

首先试的是最日常最简单的微波加热功能，这个没配图，就是热菜，热牛奶麦片这些。可以调火力和时间，还有菜谱直接可以选，我后期慢慢研究。

然后开始我心心念念的烤饼干烤戚风蛋糕烤面包了~
首先是蔓越莓饼干，这款饼干应该是大部分烘焙新手的入门饼干了。预热五分钟以后，可以直接用烤箱自带的菜谱E13程序进行烤制。
图片可以看出烤色相当均匀了，之前那个烤箱，都是烤到一半拿出来把烤盘旋转180度。。（造型上是本人刀工不够好切得不够好看哈哈）

重头戏戚风蛋糕来了，我一次烤了两个8寸的戚风，一个原味一个巧克力的。
也是预热好之后，直接用自带的烧烤菜单E15。这里特地夸一下，很多大一点的烤箱的门可视化做的不好，几乎看不清楚内腔的情况。凯度烤箱还是很棒的，在顾及整体色调的情况下，（玻璃门上有黑色的点点喷漆）玻璃门可视化还是很好的，可以明显看到内部食材的变化。像我这样的急性子，如果看不清楚，打开门看又会影响温度，得多么抓狂~

程序结束，戚风的表面微微有裂纹，稍微回缩也在正常范围内，对我来说这算是很成功了哈哈。烤好后拿出来震出热气倒扣晾凉脱模，高度还是很棒的。

感受一下戚风的高度，一时找不到尺子拿钢笔做参照物哈哈。

戚风成功了，之前一直没成功的纸杯蛋糕，也要勇敢尝试，也成功啦。

这个没有现成的菜单，具体的方子大家需要的话我可以写在留言里~

纸杯蛋糕也是有点开裂，分析了一下应该是我打发蛋白的时候有点过了，下次试试不要打发那么久。内部组织还是很棒的，很快被家人消灭完毕~

各种面包也安排做起来，烤箱好用真的会让人很想做东西！
烤箱的发酵功能很赞，温度和时间都可以调节，发酵得不够的话可以随意加时间。
自己认为很成功的全麦面包，非常松软，组织很棒！

核桃蔓越莓酸奶全麦面包~

娃们爱吃的蛋挞，必须出镜~

然后是烤箱菜，这个技术难度不高，暂时没有很多图。
图片是颜值棒棒的烤薯角，土豆加红薯，比炸薯角低油很多，相对也要健康一点的。

凯度TE系列作为微波蒸汽烤箱，蒸箱的功能也是很强大的。
蒸菜相对健康，并且做的时候少油烟，不占用燃气灶，可以同步进行，提高烹饪的工作效率（有时候我也很严谨很机智哈哈），所以蒸箱功能在我的下厨时间里是很常用的。
经典的清蒸鲈鱼，

肉末蒸蛋~

早上也经常用凯度蒸烤箱蒸早餐，比如烧麦、馒头、包子这些。
暂时没拍图（早餐太紧张来不及拍照哈哈哈）

另外必须一提的是烤箱的童锁设计，真是非常贴心了。
家里俩娃，现在就不用担心被娃乱按到，导致变成黑暗料理啦。

最后要赞一下炉门的隔热功能。三层不同材质的结构，隔热效果非常好，200度烤的情况下，门板和拉手摸着只是微微的温热。而之前的烤箱门是单层的玻璃+金属门，超级烫，每次烤东西的时候都非常紧张，很怕娃会来摸一下。自己也是偶尔要被烫到一下。现在烤的时候真的超级安心。
最后晒个娃，祝大家生活愉快~~