厨房升级开始：白色系大风量、高火力智能烟灶套装成了这次的首选

前言：
2020年刚需买了一套学区房，没想到买后因为疫情的关系，导致大量境外学生回流，使得好学区的房价猛涨。短短半年这套建面60平米的房子，涨幅已经接近百万，着实一个大惊喜。

最近收房清理，前房主的厨房整体保养得非常之不错，经过简单清理就可以焕然一新，但留下的一套烟机和灶具由于年代久远，加上估计要卖的份上，也就没有特别保养，使得整机油腻感比较重，擦拭起来很费劲。

特别是那台欧式油烟机除了机身油腻度超高，除非彻底拆开然后再强碱清洗，普通擦拭完全没用，但这么一折腾烟机离报废也就不远了。

它的机体深度达到了524mm，竟然短短的时间里就被它撞了两次头。看着比旁边橱柜多出来那么多的宽度，以及它们接近8年的生产年限（国家标准建议烟灶是8年报废）我媳妇强烈要求更换一套烟灶套装。

说到烟机和灶具的购买，作为一个喜欢体验电器产品的人士，我还是积攒了一些经验的，简单来说。
油烟机的选择主要看：
1.排风量。这个当然是越大越好，也是油烟机吸力的体现，早些年18m³/min就是大吸力油烟。现在随着技术的升级，20m³/min的烟机也越来越多，如果家里爆炒比较多的话，吸力肯定越大越好。
2.油脂分离度。烟和油脂分离能力，常规要求是不低于80%，90%以上则是优秀的体现，集成灶更是可达95%以上。该指数越高可减少油烟机内部被油脂侵染，降低清理时的难度。
3.噪音控制，这个当然是越低越好，国家规定是74dBA以下。
4.侧吸还是顶吸。顶吸吸力大，笼罩面积深，但清洁时需要将手或头伸到油烟机的内部，这样很容易沾染到油污，简直就是逼死洁癖，令人十分作呕！另外就是顶吸式油烟机对厨房灶台上方的空间占用大，厨房太小的话会显得很拥挤，容易碰头。侧吸则因为距离火头更近，吸净率更高，也不容易碰头，但因为斜面造型，在空间的切割上不对称，因此与各种橱柜风格搭配时比较难，要想配的和谐好看，要废不少脑筋。
5.机体尺寸。这个与4有些关联，在保证吸力的情况下，机体当然越紧凑越好，比如上面的顶吸老烟机，如果当时的技术可以缩小一定的尺寸，也就不会短短的时间碰我头两次了。
6.清洁难易度。早期比较容易清洁的机器都是通过好拆的模块化设计实现的，现在则有高温或者蒸汽的自清洁能力烟机出现，效果更佳。
7.其他增值功能和售后服务。现在带有手势控制的厨电很吸引我，满手是油的时候方便很多。另外做工品质和外观也是购买的要点，所以质量以及品牌保证都是很重要的。
燃气灶的选择主要看：
1.火力负荷。也就是俗称的加热能力，也叫热负荷。早5年前家庭燃气灶只有在4.0KW以上，才能算大火力，现在不上5.0KW，还真不能算是大火力。
2.火控能力。火力大，也得搭配好同样优秀的微调控制能力，炒菜总不能一直用最大火吧。小火稳定加上更多档位的火力变化，才能算是好灶具。
3.炉头的材质。一般有铜、不锈钢、铸铁，尽量选择全铜，不易堵塞，也不易高温变形老化。
4.进风方式。有上进风、下进风和全进风三种，选购尽量选全进风。
5.点火方式，正常分为压电式点火和脉冲式点火，后者是主流也是最好的选择。
6.易清洁。这个包括炉头部分、面板等。相对来说，钢化玻璃面板比不锈钢更容易清洁，但要注意买加厚型钢化玻璃的。
7.品牌和售后能力。涉及燃气的产品，安全要求会更高一些，所以质量以及品牌保证同样很重要。说到燃气灶，我曾经也有一段时间很迷日系燃气灶，但经过一段时间的研究，发现日本灶具其实并不适合国内大炒的做菜环境，灶头距离也近，更适合日本的小火慢煮或者煎。
虽然有了上面这么多经验，但是在这次的烟灶挑选上还是犯了一些难，主要问题是在颜色和品质要求上。这次的厨房，整体浅色的视觉上突然出现的一大片黑色总感觉有些突兀，倒是白色系会更为搭配。首先我搜索查看了厨电的两个知名品牌：方太和老板，但方太都是黑色或不锈钢本色系，有些遗憾。

老板倒是找到一套，但灶具火力负荷只有4.2KW，烟机排风量也只有17m³/min，离我对新一烟灶的能力预期差了不少。

林内的这款烟灶套装非常得我媳妇之心，但我看了价格后只能说有钱真好。

要说最贴近我需求的是这套樱花烟灶套装，最大5.0KW的热负荷，20m³/min的爆炒吸烟档，除了价格比心理预期稍微高了一些（我计划是4K以内），它的灶具钢化玻璃只有6mm厚度。因为我之前一直对灶具使用钢化玻璃炸裂事件，心有余悸，只能寻求更放心的产品。


这时想起来我去年购入的白色系慧曼洗碗机，体验很是不错，隐约记得当时看到了他们的白色系烟灶套装。
上网确认后果然没有记错。20m³/min的大吸力，5.0KW的热负荷，灶具使用了8mm的钢化玻璃面板以及百搭厨房的白色配色加上独特的设计美学，还有手势感应和热化油清洁，太吸引人了。

虽然慧曼的烟机和灶台分开来买价格都不便宜，但最近开工季活动下套装的价格却能便宜将近一半，就是它了！于是这款慧曼的烟灶套装，成了这次新房进场的第一套厨电。
开箱晒物：
当前帝都正值两会期间，看到正点到达的两大箱子快递，格外兴奋。

烟机展示：烟机和灶具都带有免费安装服务，并且与慧曼旗舰店下单过程联动，安装师傅会在下单后主动与我进行联系，减少自己报装沟通的时间，很是人性化。师傅如约上门后，看了一下环境，决定先将体积较大的烟机率先安装。拆箱过程中，还能看到慧曼对其进行了泡沫和木架双重保护，也减少了运输磕碰的风险。

趁着部分组件没有合体，看了一下内部品质。它的做工扎实，涡轮扇页切割整齐，无任何毛刺，品质表现不错。直径25.3cm的超大风轮，封闭式铜线电机结合66片扇叶，带来了20m³/min的大风量和380Pa的静压能力，吸烟效果一定差不了。


安装过程中师傅还使用了水平仪进行校准，并精确地确定左右两边边界，让烟机完全居中，服务态度和能力也值得称赞。

刚刚完成安装的烟机，顶部以及装饰罩上带有一层保护膜，为了不影响它的高颜值，建议撕掉。其实它外部全不锈钢机身，并不用担心以后的擦拭清洁能力。之后安装师傅介绍了使用方式，并进行了试机。

慧曼烟机的不锈钢色与白色玻璃面板所展示的魅力，比传统黑色带来了不一样的视觉享受。



仅有450mm的纵深，对比之前的烟机减少了足足少了74mm，大大减少了碰头的概率，但吸力比前款还大了2m³/min，真的是太难得了。

装饰罩侧面带有详细的铭牌信息，它的具体型号为HTTW2，整机额定功率222W，其中照明灯占了2W。

烟机的控制按键分成了上下两层，简单易懂的图标一目了然其控制方式。

慧曼烟机按键采用了触控操作，与玻璃面板整个融为一体，擦拭更轻松。同时它的操控很灵敏，并伴随有按键音，手感反馈也不错。一键爆炒可瞬间开启20m³/min的超大吸力，炒辣椒再也不是开放式厨房的噩梦。

值得一提的热化油（油网自清洗）功能，则是慧曼对这款烟机的黑科技加成。众所周知随着油烟机使用时长增加，一定会积攒不少油污。这个功能会通过加热让冷却后凝固在机体内部的油脂，继续滴入油盒中，减少了清洁频度，大大延长了机器的寿命。

我知道不少人对烟机的清理还是选择那种拿着桶，带着刷子和强碱清洗剂的游击清洁队，他们虽然价格很便宜，但强碱对电器的腐蚀很严重，再加上暴力拆解，清洁几次烟机和灶具也就废了。而正规官方的清洗，一次就得￥200，有了这个功能又省了一大笔钱。在烟机工作中，直接单击开关键并不会立刻让风机停转，而是会转入2分钟倒计时的残烟吸净模式，防止锅内的烟气继续释放。这个设计非常人性化，我家之前碰到类似的情况，只能让烟机先继续抽一段时间，再回到厨房手动关闭，这次就可以直接离开厨房，等它自己继续工作3分钟后自动关机。如果想马上停止，也能通过再次点击让它彻底关闭。

除了热化油（油网自清洗）黑科技外，手势操控也是现在高端烟机才具有的特色能力。通常做饭的时候，手难免会沾染油污或者调料，直接用手按键控制会污染烟机的操控面板，手势控制（左滑为风量切换，右划关机）则很好的解决了这个问题。

烟机的进气道采用了大开口设计，两端则通过加宽的蝶形不锈钢板，可更好地实现拢烟效果。

同时烟机的不锈钢机身内设计成加深130mm的吸油烟口，配合创新反拉伸油网技术，大于90%的油脂分离度对它真的是小意思。

全不锈钢的长条型大油杯，通过自动提醒就可知道油杯是否需要倾倒，没有被塑料透明窗破坏一体感，这个设计绝对要赞一个。

灶具展示：接着就是灶具了，同样厚实的泡沫保护。上层是附件和用于打火的1号电池。

下层则是灶具。包装内自带了一张1:1的开孔板，方便橱柜台面的开孔参考。这款灶具属于大面板但是小开孔类型，对橱柜的兼容性也更好一些。

搬出来的时候能明显感受到这款灶具的厚重，这与它加厚8mm的三层钢化玻璃面板可谓有直接联系。

玻璃面板还有内外两层将近3.5mm厚的海绵条，用来防止油污和杂质通过玻璃面板缝隙进入橱柜。

钢化玻璃面板边沿的打磨和圆角处理也都非常细致。在钢化玻璃面板下层全部覆盖有金属色泽的隔热垫，金光灿灿的防脱落软管气嘴，使用中也更为安心。

慧曼燃气灶不光钢化玻璃面板做了加厚，连锅具支架也比其他品牌厚重。双5.0kW热负荷的灶头，热效率也达到了63%，妥妥的一级能效。

整套燃气灶单独附送了一个小钢圈，对一些尺寸偏小的锅具比如小奶锅提供稳定的支撑。

带有金属放射状螺旋纹理的双色镭射旋钮，加上白色面板的衬托，艺术感十足。旋钮带有瞬间点火技术和童锁保护，使用时需要先按压再旋转才能开启，避免熊孩子好奇造成危险。

慧曼细致的做工体现在各个方面，纯铜火盖的铸造和切割精致甚至有些工艺品感觉。

一圈金色的点缀，让灶具更凸显高大尚的气息。

灶头组件可以进一步分离拆解，比如火盖和清洁盘，不锈钢的接水盘也方便后期的维护和清理。灶头旁边白色陶瓷柱为脉冲点火装置，金属色的则是熄火断气保护装置，防止在做饭尤其是在汤汁溢出扑灭了火焰时，可以迅速断气以保证安全。如果家中有老人孩子，这个功能显得既重要又贴心。

灶具采用了5星炫火燃烧系统，通过129mm的大火盖和200个出火孔以及旋风增氧槽等技术，提高了燃烧效率。

最大火力下，呼呼的热气流十分猛烈，5.0kW的热功率在跳动着的蓝色火苗下展现着自己的强劲。对于家用天然气燃气灶来说，蓝色的火焰代表着充分燃烧，实现节能和大火力的兼得，一级能效63%热效率可不是说着玩的。

在5.0KW的大火力下，6分钟就可烧开满满的一大锅水，效率比我家里的老款4.2KW灶具提升非常明显。

从初始的按压点火到随心所欲的火力调节，整个过程行云流水，颇有指哪打哪的快感。旋钮旋转到底部则是保温火档位，瞬间缩小的火力并没有出现不稳定的现象，只是蓝色的火焰被切换到内火焰圈上，继续保持着跳跃。

在最小火力的档位下，火焰也没有出现不稳定，慧曼灶具的火控能力太惊人了。

使用体验：烟机和灶具合体完成，对比之前烟灶套装的突兀感觉，这次的小清新风格格外清爽。



老破小的二手房入住，目前正在清理蟑螂阶段，同时冰箱还没到，食材准备并不充分，只能简单体验了一下用它做饭的感觉。在最高5.0kW的火力下猛火爆炒，颇有大厨饭店做饭的感觉；慧曼烟机最高20m³的排烟量，产生的油烟乃至蒸发的水汽全部被它所捕获，完全不漏烟哦。

在大火力下含水量高的蔬菜炒出来也不会和水煮菜似的水哒哒，味道明显提高了一个档次。

总结：
之前入手过慧曼的洗碗机，体验很不错，此次慧曼烟灶的体验让我对这个品牌产品的好感度再次提升。白色系厨电的购入让这个小户型的厨房有了不一样的小清新风格，烟机20m³/min的大吸力和灶具5.0KW火力负荷和出众的火控能力在同类产品中都属于翘楚，同时热化油技术的油网自清洗和手势感应功能，也让使用的体验更加人性化，科技感十足。
这次的厨电进场，真不愧为头牌。最后感谢大家观赏。