辣木食堂 | 隐匿在工业园区里的避世餐厅 | 一兜糖

屋主信息

                            职业
                            餐饮                        

                            年龄
                            70后                        

                            个人简介
                                   辣木食堂是玖玖食堂的升级版，从写字楼的一整层升级成为工业区的一整栋，会所的形式更私人化。业主找其他公司设计施工到一半邀请我们过来进行完善。从土建硬装开始切入，一直到软装的跟踪完工。在原来无法改变的结构设计基础上，赋予故事性，让整个空间有主题。                        

前言

本案为一栋工业园区里面的独栋四层小楼，业主改造用来作餐厅/私人会所。
原结构方正，开间大进深深，需要在原来良好结构的基础上进行空间合理分配，最大化地提升入座率。每个包间都需要茶台、洗手间和备餐间。根据面积不同还需配置沙发休息区或休闲活动区。
一层前厅和五层屋顶花园为重点改造空间。用「月」「圆」作为线索，将所有空间联系起来。

辣木食堂作为玖玖食堂的升级版，从写字楼的一整层升级成为工业区的一整栋，会所的形式更私人化。业主找其他公司设计施工到一半邀请我们过来进行完善。从土建硬装开始切入，一直到软装的跟踪完工。在原来无法改变的结构设计基础上，赋予故事性，让整个空间有主题。

户型图

一层平面图

二层平面图

三层平面图

四层平面图

五层平面图

建筑立面效果图

一层

进门的海棠窗造型借鉴了中式园林的移步借景，令空间更有通透感。前厅的山水造景为空间增添户外气息，水木相生，仿佛置身于江南的园林间，在此将户外与室内空间在前厅进行过渡，门外是工业区，踏入前厅的一刻开始，从视觉、听觉、嗅觉、触觉各方面将客人的情绪包裹，带入到当下情境，与琐事喧嚣隔绝。

二层

根据业主的客户群体分类，将四层餐厅做成了两种不同色系，一种沉稳淡定，一种年轻随性。
二层空间采用深黑胡桃色系家具，纯色窗帘，让客人开门即有安定的情绪。松鹤延年的壁纸，镂空的芭蕉造型金属花窗，入夜便是明月松间照的意境。
两个空间之间的推拉门隔断将饮酒赏月和休闲麻将分隔开来。随时可以招呼旁边的朋友过来浅斟低酌。

电梯厅端景处的月亮造型水罐，里面的鲜切花根据四时季节不同而调整，鹤望兰与壁纸呼应，一出电梯就见到仙鹤起舞。

三层

三层推开门的月洞门玄关，场景随即由暗转亮，豁然开朗。隐约看到月圆之夜围炉夜话，把酒话桑麻的温情画面，在这里可以是家人团圆，朋友小聚，亦或是三五知己一醉方休。空间采用榆木色系家具搭配柔蓝壁纸，若影若现的黛山造型卷帘延伸视觉，仿佛置身于群山之巅饱览月夜静谧景致。

办公室

业主心心念念的办公室和茶室，采用低坐姿的茶台，拉近彼此之间的距离。茶空间和办公空间用隔断区分开，微醺的朋友可以来此饮茶小憩。

四层

海上生明月，月亮徐徐在水面升起，不锈钢水波纹营造微风习习的场景感，山水图案卷帘，金属芭蕉窗框将抬眼望出去的“雨打芭蕉”场景定格。空间打通由两张大圆桌组成，中间的移动隔断根据需要自由开合。在这里可以足够容纳一个团队聚餐或一个家族party。

每张圆桌都会配备一套茶台，琴棋书画诗酒花茶，饮酒品茗从来都似同胞不分离。

每张餐台和茶台上都配备有花器，用真干花作装饰，避免粉尘给客户造成困扰的同时节约了定期更换的时间和资金成本。

KTV

KTV是餐后的另一种消遣，这栋楼既可文艺也可烟火气。

五层

顶楼户外露台，白天在此咖啡、聊天、看书，是不可多得的避世屋顶小花园。

夜色渐浓，在周边环境灯光的衬托下，已然有了天然的幻彩氛围。风灯、月亮灯以及闪烁着如呼吸一般的萤火虫灯星星灯，在露台举杯邀月，对酒当歌，一起谈人生谈理想，在某个虫鸣的夏夜或是暖阳落下后的深秋。

拥有100万只萤火虫和十五六七八个月亮的天台小花园，你要不要来感受一下？

结语

自古文人喜欢“花未全开月未圆“的意境，传统文化则更崇尚整整齐齐缺一不可的聚会氛围。城市生活节奏很快，要定期将人聚齐不容易。疫情之下，更是人人自危不敢集会。国家号召“原地过年“甚至让许多人连新春佳节都未能与亲朋相聚。太多的阻碍导致我们无法面对面地聊聊近况，关心生活身体未来，无法更紧密地链接使人更亲心更近。如今特殊环境下的疏离感，也让“团圆”这词显得异常珍贵。
圆月就像是一个约定，也是向往。在今后的每一个月圆之夜，我们都像今夜一样在这里团聚可好？

公共空间多数会遇到预算问题。节约成本及方便后期维护为主要目标是工装与家装最大的区别。预算有限的工装项目业主会更愿意选择自己的施工队和材料商以方便控制成本。
设计师和施工队及材料方的沟通成本成为这类型项目所消耗的最大成本。许多以为是常识的问题因为没有一一交代细节而成为了不可逆的遗憾。对于出品的品质每一方都有不同的考量，要保证最终的落地效果需要设计师在各方之间进行有效的统筹规划周旋。可支配资源范围内尽量达到更好的效果应该是多方共识后的首要目标。
为了设计低成本高逼格的酒柜，我们特地跑到江苏借鉴某大师作品，学习施工工艺，再与施工方沟通实施细节。在预算有限的情况下，用高标准要求自己获得业主信任，才能以高标准去要求施工队材料方进行配合。很多时候付出120%的努力才能勉强完成项目80%的效果。
作品常常不能做到完美，打造过程中我们全力以赴了，就不后悔。