100平浓厚日式风日料店设计，品不一样的omakase

一度经纬设计 2022-01-04 · 最后回复来自

屋主信息

职业日料店老板

年龄 80后

前言

本案是一个日料店设计，在深圳南山大冲商务中心。业主想做一家以外卖配送为主的高端日料店，这也是业主的第一家店，配色上尽量选用素木色，造型尽量简约，着重做omakase料理为主。

户型图

△平面方案图

门面

门面的玻璃砖以透光磨砂的材质，外面能隐约看到店内，不仅吸引顾客探店的兴趣，也隔绝了现代生活的纷扰。

在这里，远离喧嚣，与车水马龙、高楼林立的都市气息相驳，营造一种隐隐于市的氛围。

门头上方的木格设计层层叠叠富有艺术气息。

前庭

步入前庭，纯粹质朴的质感呈现一种静谧之美。光线的明暗、材质的调和，让人有种期盼感。

在安静的氛围内，木质的线条勾勒出富有极简禅意的室内庭院意象。

客人可以在这里拍照打卡，留念。

天然石材的自然力量，细碎鹅卵石的天然淳朴，是自然给予空间设计的生机与无限的想象。

打开推拉窗可以开到室内用餐的景象。

大厅

选自当季的新鲜精选食材，鲜美可口。为保证每位顾客的最佳体验，让顾客入口的每一道都是味蕾的享受。在这里，你可以近距离的欣赏到板前师傅们精湛的刀工及熟练的料理手艺。

日料师傅可以一边做日料一边与客人沟通互动。从选材、烹调、气氛，全由厨师即席料理。每一个菜品都是料理师傅别出心裁的精心布局。

操作上方的格栅设计，给日料师傅创造良好的环境，为品尝美味的同时也增添了仪式感。一道道鲜美的料理都是在考验着制作工艺。

△夜晚室内环境
室内看窗口美味出乎意料，仪式感与期待感并存

在封闭的空间中，极具设计感的灯光烘托了店内的用餐氛围。

顾客不仅体验到餐食的美味，也能在空间氛围中感受到一份宁静与用餐的仪式感。与世无争，静谧安然。

炉火纯青的刀工、专业的操作刀具、在颇有格调的灯光氛围中，品尝着日料师傅出品的美食，邀上三两好友，在享受美味的同时欣赏到师傅的高超技艺，那无疑是人生的一番享受！

△细节特写

设计中的材料的质感、色彩、纹理与光泽构成空间的形象要素，让他们融为一体，木质的纹理在灯光的润色中显现的叠叠光影给予空间不同的气质、独特与高级。当夜幕落下帷幕，待店内的宾客陆续散去。

△室内看窗口
空间是呈现美味的意境，烹饪美味的空间，美味与众不同的奥妙藏于其中。

结语

1.装修过程花了多长时间？
3个多月
2.对平面布局做了哪些优化改动，为什么？
在相对局促的空间内满足业主对应的需求。
3.在整个装修设计期间遇到最大的挑战是什么？
圆弧的窗口设计，将推拉门做在墙体里面，后期维修的时候也可以拿出来检修

V3正文

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