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春日里，我们家的食器柜换季了，来看看谷子喜欢什么碗碟吧（Vlog 2 盛饭）
《家庭日记vlog.2 盛饭》
三月五日中午，在家里吃饭。谷子习惯性地用双手端起净法寺漆碗，贴近嘴唇，稍没留神，滚烫的山药浓汤就一下淌进口里，顿时舌头灼痛发麻，那股热流顺着咽喉食道一直而下，眼泪都要流下来了。
喔，天气转暖了，热汤该要慢慢喝了呢，食器也该更换了，下午就开始吧。
一
在谷子看来，食器跟衣服一样，是按季节区分的。
木器是秋天的，漆物是冬天的，陶瓷是春天的，硝子是夏天的。
还记得去年秋天，一层秋雨一层凉的日子里，谷子从餐边柜取出温暖的器皿，端端正正地摆放在食器柜中。这些木器、漆物、粉引和土陶们，勤勤恳恳地服伺着我们仨的日常生活。日子一晃就过了半年，真是应该好好谢谢她们啊。
谷子从食器柜里把她们取出来，捧在手心，再一个一个排列在餐桌上。她们就那样静默地站立着，无声无语。谷子趴在餐桌边与她们对视着，不禁想起了她们陪伴地美好时光：南蛮烧缔饭碗里冒着热气的洁白米饭，净法寺漆碗里浓稠的汤羹，土陶钵盆里盛装的酸汤猪蹄，用粉引小碟取用的麻辣凉拌山胡椒鸡丝……连同那些一同出场的樱桃木、酸枝木、黑枣木筷子，你们都辛苦了。
二
食器柜空了。
接下来，该轮到春天和夏天的器皿登场了。
谷子轻轻地移开老柚木餐边柜的玻璃柜门，从隔层里小心地取出她们，一个一个，端端正正地摆进食器柜的隔层里。最顶层的是清澈澄明的硝子玻璃们。下面的两层放置最常取用的餐具食器，一层是饭碗和浅碟，另一层是各种形状的大碟深碗。再下面的一层放置体型较大的大汤碗、面碗、深钵。最下层就是各式锅具了，有砂锅、焖肉罐、铁锅、羽釜……这些一般是常年放置，常取常用的。
春夏的日子里，谷子喜欢选用釉色青白、质感光洁、造型冼练的餐具和器皿。这种偏好的形成，谷子依靠的是来自身体的直觉。
用双手捧起一个影青葵口小食碗，敏感的指肚最先感受到她的润滑如脂，仿佛在触摸婴儿娇嫩的肌肤。再对着光线仔细端详她的色泽，半透明的青白釉色里隐约透出些许筋线，像极了春日清晨里的那青烟薄雾。碗腹不深也不浅，一个手掌捧握刚刚好，自碗底向口沿腰身逐渐向外敞开，略微的弧度形成舒展曲线，使得拿捏相当舒适稳当。如果说有什么特别的装饰，那就是口沿处有六瓣如葵花的小缺口。这是宋朝食器的经典器型。谷子喜欢她身上那种不带半点阴郁的纯洁光芒，不油滑，不落俗套，朴实低调却有那么一股不屈的骨气，犹如春雨中使劲儿萌发的新芽。从春天开始，她就是我们仨每天使用的饭碗。
春夏的汤羹，食材鲜嫩，味道清淡，颜色素雅。与这样的汤食相配，谷子喜欢选用这个同样带有宋风的白瓷汤碗。敞口、腰身有弧、口沿外翻、小圈足，与小食碗有点相像。不同得是，她的外壁上，有深深浅浅的划痕，层层叠叠，形成像莲花一样的纹样。这些纹样并不十分精美，是一种叫做“半刀泥”的装饰手法，每根线条都有明显的起顿，犹如中国书法中的提、按、顿、捺。这个汤碗胎质很薄，釉色暖白偏黄，并不油亮，泛着一层内敛的微光。谷子也不知道是工艺的缘故还是岁月的原因，只是觉得在她的身上，有一种像莲花那样安静的力量。当时从一个售卖民窑旧货的阿姨处淘得，一千多块，阿姨说买家都是用来收藏的。谷子第一句就问，能用吗？阿姨怔了一下，你要是不担心损坏的话，当然是能用的。
谷子也并非只喜欢素色的食器，但那些雕龙刻凤、天花乱坠、描金画红的餐具，我是绝不会选用的，哪怕是在春夏如此妖娆繁盛的光景里。食器的身份，首先应该是谦卑的、恭敬的、顺从的，她不是繁花而是绿叶，她的存在是为了衬托食材的珍贵与可口。那些太过张扬，太有存在感的餐具，谷子还没有能力驾驭。正因如此，在京都的一家小杂货店，当谷子看到这五只可爱的染付小瓷碟的时候，就想到了夏日的餐桌。
就像毛笔水墨画的笔触，略微带点灰蓝的靛青矿料，轻柔地在纯白的陶瓷碟面上描写、点染、氤氲。于是，碟子中就出现了一根带着小刺的青瓜、一个憨态可掬的小南瓜、一只小心翼翼的圆茄子，一串水灵灵的萝卜缨子，两条毛毛虫一样的辣椒。谷子喜欢用这种轻描淡写的方式，去表达对这些平凡食材的赞美。平日里，她们作为我们仨的取碟，周到地服侍着夹菜承接。当谷子从安放碟中的食物的缝隙，偶然瞥见碟底的小图案，也不免会心一笑，“小茄子，你也觉得今天的食物很美味吧？”
三
三月十五日，一场筹备已久的春日家宴。需要当令的食材，香椿、河虾、蚕豆、鸡毛菜……需要相宜的烹调，凉拌、清炒、酥炸、清蒸、鲜炖……需要清雅的食器，影青食碗、染付浅碟、青线高足碗、刻花薄胎瓷碟……需要调和的口味，清淡解腻、温补升阳、祛湿和胃、唤醒味蕾……最重要的，是有可以一起说话的朋友。
萌石头家宴食单
菜品：香椿拌黄豆（临时改了菜谱） 食器：染付八角碗
菜品：酥炸河虾 食器：绿釉开片小碟
菜品：胡椒猪肚鸡汤 食器：湖田窑青瓷六经花口高足碗
菜品：乳腐肉 食器：黑陶锅
菜品：清蒸鱼 食器：竹蒸笼＋九谷烧彩绘燕子平盘
菜品：蚕豆炒肉末 食器：宽折沿碗
菜品：清炒鸡毛菜 食器：宋韵薄胎影青刻花瓷碟
四
清少纳言在散文名著《枕草子》中说道：“凡是人的讲话，或是四季的时节里，有什么有情味的，和有意思的事，听了记住在心里，无论是草木虫鸟，也觉得一点都不能看轻的。”
当我们谈起日复一日的生活缺少变化时，请不要忽略一只饭碗或一个碟子，可能带来的趣味与转变。即使是相同的料理，盛装的器物一旦改变，不仅观感不同，似乎连味道也会随之变化。再朴素的菜肴，也会因为一只恰当的容器而生色不少。餐具与食器，是最日常的生活道具，她们的美是如此不动声色，她们为生活所带来的微妙变化，让我对简单的生活从不厌腻，并充满崭新的期待。
谷子以为，素与简，是春夏食器选择的要义。胎薄而手感轻盈，造型素雅而风骨挺立又文质内敛，或青或白的单纯釉色多少有些清冷孤傲，而这些不是最适宜春天萌动的心情和夏日清凉的心境吗？
于繁花盛景之中保有一份难得的清静。这，就是谷子家春夏食器柜的季节感。芽芽放学一入家门，就看到食器柜换装了，说道：“好清凉的感觉啊！”
“春花秋月夏杜鹃，冬雪寂寂溢清寒”，道元禅师的诗句道出了我们心中按照自然节韵生活的愿望。即便你我身处忙碌的都市，即便你我不得不为生活而奔忙，只要你在意一餐一饭，一碗一碟，你也依然可以在自己的家里感受到四季变换的澄澈清明。
附：谷子家的春夏食器
宋韵薄胎米黄刻花瓷碗 购买：南昔生活器皿淘宝店
宋韵薄胎影青刻花瓷碟 购买：南昔生活器皿淘宝店
湖田窑影青斗笠大碗 购买：无人问津淘宝店
湖田窑青瓷六经花口高足碗 购买：南昔生活器皿淘宝店
湖田窑影青葵口小食碗 购买：无人问津淘宝店
草木灰釉划花浅碗 购买：芥植淘宝店
草木灰釉料理片口 购买：芥植淘宝店
仿古青花小高足碗 购买：芥植淘宝店
葵口青花深碟 购买：芥植淘宝店
宽折沿碗（大中小号） 购买：芥植淘宝店
浮雕枝叶陶瓷小方碟 购买：良元静品生活杂货淘宝店
光明瓷厂白玲珑小饭碗 购买：淘宝上很多
日本作家佐藤桃子八角碗 购买：淘宝代购，链接已失效
染付小瓷碟 购买：京都小店淘得，作家不详
日本上世纪70年代库存白色磁浅碟（中号） 购买：京都北野天满宫市集
仿古中式四方瓷碟 购买：夏椿杂货店（日本镰仓）
九谷烧彩绘平盘、点心盘、小碗 购买：西西士多淘宝店
元青花花草纹饭碗 购买：景德镇克勤堂
宋风白瓷葵口刻花盘旧物 购买：广州南昌路旧货市集
宋风白瓷葵口刻花大汤碗旧物 购买：广州南昌路旧货市集
白瓷轮花深盘 购买：京都杂货小店，作家不详
青釉大陶盘 购买：京都杂货小店，作家不详
青釉陶胎鱼碟 购买：京都杂货小店，作家不详
青花土碗 购买：雨先生老家带回
湖田窑小碟旧物，购买：广州南昌路旧货市集
官窑天青开片汤碗旧物，购买：广州南昌路旧货市集
白陶开片帽子钵（林拓儿），购买：芥末上海实体店
粉引平皿（横山拓也），购买：京都小店淘得
绿釉片口 购买：京都小店淘得
很多朋友都想看看谷子选了哪些食器，并且想要知道购买的方式。但谷子最后想要说明几点，请务必认真考虑：
第一，谷子并非从工艺的专业角度进行挑选，也没有照顾大众的喜好，全凭自己的感受和想法。因此，所列的食器具体是否合适你家，请你仔细考虑。
第二，有的食器虽然好用却已无从购买，例如老家拿来的旧物，路边小店偶然淘得的不知名器物，还有一些日本陶作家的作品，因为购买的时侯就只有一件，原来的链接也就失效了。对于种种情况，谷子只能尽量提供购买的方式以及相关线索，真正喜爱的人，一定会与她们相遇的。
第三，在萌石头生活博物馆这里，我们不会推销或售卖这些商品，没有团购，也没有促销，谷子与这些商家更没有任何利益关系，甚至，我跟他们，也只是买家和卖家的交情而已。所以，如果你喜欢这些商品，购买、使用和售后等问题，请直接与商家联系。
～在忙碌的都市，也能过上理想的生活～
＃萌石头理想生活志＃
微信号： 萌石头生活博物馆（ID：MoeStone）
简介： 这里陈列着谷子、雨先生和芽芽的家庭生活日记。
用户评论（57）
抿彤 2020-01-02
冰橘柠檬 2019-03-25
反季节喜欢 2019-03-24
萌石头生活博物馆 2019-03-23 楼主
萌石头生活博物馆 2019-03-23 楼主
向日葵的笑脸 2019-03-23
冰橘柠檬 2019-03-23
反季节喜欢 2019-03-22
想呆_1990 2019-03-22
留发烟酒僧 2019-03-22
夏日照相馆 2019-03-22
萌石头生活博物馆 2019-03-21 楼主
萌石头生活博物馆 2019-03-21 楼主
萌石头生活博物馆 2019-03-21 楼主
做一个luckgirl 2019-03-21
向日葵的笑脸 2019-03-21
冰橘柠檬 2019-03-21
王小耒 2019-03-21
萌石头生活博物馆 2019-03-20 楼主
萌石头生活博物馆 2019-03-20 楼主
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