老妈的厨房被嫌弃了？看这届年轻人理想厨房是怎样的！

华帝X一兜糖，厨房研究所 | 一兜糖家居数据研究院院长李茂彦

都说一代人有一代人的生活方式，吃饭这件看似日常的小事也发生了巨大的改变。据今年一兜糖家居APP对2000多位糖友的调研发现，单身独居的群体每周在家做饭平均只有3.1次。即便是夫妻或情侣合住，每周在家做饭少于5次的家庭高达56.6%。然而厨房又是他们考虑买房装修时相当在意的空间，可见满足饱腹之欲已经不再是厨房需要解决的唯一问题。

在和多位家装设计师及家居博主交流中，我们明显感觉到这届年轻屋主的烹饪偏好的改变，同时对厨房也提出了增进夫妻和家人交流、丰富社交场景、有仪式感等复合需求。为此，华帝与一兜糖家居APP共同发起“厨房研究所”新时代课题研究，希望通过对庞大的消费群体个案研究及一众明星设计师、家居博主多方联动，深度探析厨房的疑难杂症，推动现代厨房再度升级。

老妈的厨房被嫌弃了？

在本次厨房研究所的调研发现，26-35岁的年轻屋主中，21%的人和父母一起住，在5分制的满意度评分中，对厨房满意度仅为3.31；而79%没有和父母一起住的屋主，他们对厨房满意度则为3.67。不可否认，老妈们习惯的厨房，确实跟现在小年轻的喜好有着明显的差异。

与欧美西式餐厨习惯相对应的的开放式厨房空间不同，我国厨房空间相对狭小，57.6%的被访住户厨房面积在7m2以内。然而也有近4成的家庭喜欢中式为主，西式为辅的烹饪习惯。相对狭小空间和烹饪方式多样化的碰撞，成为他们厨房需求的主要矛盾。

另一方面，对于做饭的时长，老妈们愿意花数小时去精心准备一煲老火靓汤，而当下年轻人工作节奏忙碌，下班回家大多是7点后的事情，迫切希望能在1个小时，甚至30分钟内解决战斗。同时如何解决饭后收拾洗碗问题更是夫妻和谐的一大痛点，由此对现代厨电的高效利用自然成了他们的“杀手锏”。

不要“土乱腻”，厨房可是我的脸面！

“厨房研究所”吐槽调研短短上线一周，就迎来了无数屋主的“群槽”，可谓民积怨已深。

主要槽点在哪呢？经过后台数据分析，呼声最高的三项分别是收纳凌乱，橱柜空间利用低；面积小、动线规划不够合理；老式厨电不给力。

不要以为厨房只是当年老妈吭哧吭哧一个人在摆弄的油烟重地，这里已经是女主人们脸面般的存在。平日的二人精致住家饭，周末小姐妹的home趴下午茶，重要节日的全家总动员，都离不开这小小的7平米。所以到底什么样的厨房才配得上他们的时尚新生活？

一兜糖屋主@霍球 厨房改造文章

颜值与实用并重，智能和高效才是王道！

华帝橱柜+厨电一体式厨房解决方案

调研发现，大部分屋主在改造时都会提前考虑定制厨房和厨电的配合，尽可能做到一体化的设计。对于理想的厨房生活，他们希望是：

- 合理布局，收纳、使用双便利

年轻人的厨房虽然频次使用不高，但每次都要求高效。”洗“、”切“、”炒“就要像流水作业一般一气呵成，锅碗瓢盆，刀砧铲勺也要按区定位，做到收纳使用双便利。对于橱柜的设计也不光是外表好看这么简单，还关注动线和厨电的整体配合关系，这也难怪在一兜糖平台上用户最爱关注达人屋主和设计师们的案例科普。

一兜糖屋主@又右 厨房话题分享

- 拒绝油腻，跟油烟、洗碗说拜拜

正如前面提到，厨房可是女主们的脸面，怎么可能容忍油腻？！在以蒸炒煎炸等中式烹饪为主的家庭，大吸力的抽油烟机是必不可少的厨房标品。许多小白以为油烟机就是厨房排期扇的升级版，其实近年来技术水平也在不断迭代，从原来的中式、到欧式，发展到现在更为主流的侧吸式。像华帝一类主打高端厨电的品牌，更是推出瞬时吸力达24m／min，1000Pa风压的侧吸式抽油烟机，并凭借独创的聚拢吸技术，通过“翻转油网+拢烟板”产生拢烟腔，哪怕是爆炒也无惧油烟扩散。

华帝烟机 聚拢吸，无惧扩散

原本洗碗机作为舶来品，并不被广大”贤妻良母“们接受。脑海里保留着不适合中式餐具，洗不干净，费水费电的传统想法。但是随着技术和体验的升级，年轻屋主对家居效率的要求提升（”懒“的天性 :P），洗碗机也越来越被接受，据调研数据反应有近40%的两口之家屋主表示会购买洗碗机。而在购买洗碗机的时候，除了关心容量和洁净能力外，最关心的就是除菌效果，毕竟大多数家庭还是在洗碗机和消毒柜只取其一。为了实现有效除菌并且可长期存放的问题，华帝干态抑菌洗碗机恰恰在这两个方面有独到之处。感兴趣的读者不妨在相关评测中细致了解。

华帝干态洗碗机 7天干态抑菌存储除菌率＞99.99%

- 乐享烹饪，把繁复交给电器，我只要烹饪乐趣

在和许多年轻屋主的交流中，”烹饪乐趣“是他们常常提到的一个词语。再平凡的日子也可以有小小的”仪式感“。哪怕是工作再累，回来和家里的”小王“一起做个简单的三菜一汤，兴致来的时候再配上两杯红酒，那种自在和惬意，不是饭店快餐所能给到的。在选择厨电的时候，多功能料理锅、智能电饭煲、面包机、咖啡机、料理机等成了许多屋主的囊中之物。而使用频次最高，功能最广泛的蒸烤箱，更是大家的种草首选，特别在有孩子的家庭，有75%的屋主认为蒸烤箱是必备品。洞悉用户需求的华帝自然也在蒸烤箱的部分投入大量的研发，在即将上市的智能蒸烤一体机上，做到温度、湿度、时间的精细调节，专业参数匹宜专用食材，68种3大常用分量智能菜单，匹宜食物最佳的烹饪曲线，无论是天南地北的差异风味都能智能适配，果真让”烹饪乐趣“给到千家万户。

华帝蒸烤一体机 多维精烹细调，无惧刁钻味蕾

民以食为天，家因厨有温度，华帝与一兜糖一起共创时尚理想新厨房

家是服务于人，让家人觉得有温度的地方，而厨房更是让家有温度的源泉。拥有一个舒适、便捷、美观的厨房既是用户的心愿，也是华帝一直以来的追求。华帝通过多年对厨房空间的深耕和研究，希望和设计师共同打造符合年轻人需求的时尚理想厨房，期待后续和一兜糖一起为屋主们造出一个个更完美的厨房解决方案。