之前关于洗碗机、垃圾处理器、蒸烤箱等大家电的攻略写了不少，这篇主要写写厨房小家电，这回就不大篇幅讲干货了，直接列上清单供大家抄作业！

微波炉的原理是通过交流电产生微波，带动食物中水分子快速震荡（类似摩擦生热）从而加热食物。

而光波炉是在微波炉的基础上又增加了加热管，在微波（类似摩擦生热）+光波（热辐射）双重作用下，从而实现更快的加热速度，加热也更均匀。

光波炉可以选择单独光波加热、单独微波加热或者微波+光波组合加热，而且在光波加热模式下还可以使用金属餐具/容器，并且可以弥补微波食物口感差的问题。

转盘式的卖点一般都是说由于自身通过旋转来接受微波，所以相比发射器置于顶部的平板式加热要均匀。

不过其实平板式通过内壁的反射其实并不会受热不均，而且在空间利用率和清洁便利性上平板式都有转盘式无法比拟的优势。

机械旋钮式是第一代微波炉的标配，加热时间及加热功率均需个人设置，火候需要自己掌握。后来的微电脑预设了各种常用食材的加热程序，“傻瓜式”操作，一键即可开始工作，不过价格相应也要贵一些，可以自行取舍。

我们买微波炉最常用的功能无非就是“叮”一下，价格也不高，也没有必要付出太多的学习成本，最简单的办法就是选大牌就好了，在微波炉领域，美的、格兰仕、松下是当之无愧的头部。

以下为机型推荐：

①美的（Midea）M1-L201B 变频微波炉

一级能效，智能变频火，300w-850w，提高烹饪效率，工作噪声低，亮光黑面简约设计，配数码显示器，现在入手价389元，保价618.。

②美的（Midea）X3-233A 微蒸烤一体光波炉

100-900w变频火力，微波+光波，湿度感应自调节，60%能源高效转化，隐藏式菜单。

家电百亿补贴后，到手389元还赠微波礼包。

③格兰仕 G70D20CN1P-D2(S0) 光波炉

角边按键。转盘加热，品质磁控管，三层面板（镜面面板层、钛膜层、蜂窝聚能层）耐热、耐用、易清洁。

④格兰仕G80F23CN3PV-H3(S0)变频光波炉

1级能效，变频微波，工作更静音、持续火力；光波组合，迅速加热；平板设计，不粘油内胆，方便清洁；带有迷你水箱；无把手设计，按门式侧开门。

活动价499元，晒单返30E卡。

厨房吃灰榜+闲鱼销量榜常客，不过这不是破壁机的锅，而是冲动消费的错，还是那句话，“吾之蜜糖汝之砒霜”，下单前首先我们要搞清自己到底需不需要，这里就不赘述了。

破壁机是干嘛用的？

咱也不用听商家宣传的那么牛，什么打破细胞壁，其实你咬一口苹果那也是打破细胞壁，不然汁液从哪来，多嚼两口就好了。破壁机说白了就是个把食物破的更碎的机器，省了你咀嚼的动作，更好吸收而已，没必要过分神化或者黑化，对于给孩子做点辅食、给老人磨点芝麻糊做点豆浆还是很好用的。

而且随着产品的不断升级，自动化程度越来越高，功能也逐渐完善，已经并不是我们想象中鸡肋的存在。

与榨汁机/豆浆机的区别？

榨汁机刀片转速不高，基本在15000转/分左右，破壁机的电机功率/扭矩更大，转速也可达到30000转/分以上，打碎更快速、更细腻。

破壁机可以做豆浆，但豆浆机却不能“破壁”，也就是说破壁机的功能更丰富，破壁机能做到的，豆浆机做不到。在价格相差无几的条件下，显然破壁机是更好的选择。

以下为机型推荐：

①九阳（Joyoung）L18-Y915S破壁机（邓伦推荐款）

杯体容量1.75L；使用容量热饮1.2L、冷饮1.4L；支持DIY调速；大扭力电机，900w功率，32000转/分；6叶钝刀，升级5棱扰流设计，更快更大形成涡流。

活动期间满390-199，到手仅349元，历史低价。

②苏泊尔(SUPOR)SP815S破壁机

1.75L杯体容量，1300w加热功率，304不锈钢上盖，6叶刀片，8种粗细研磨，多重降噪设计（最低档55dB/最高档78dB），35000转/分钟，12小时预约功能，50℃-90℃加热温度调节，一键自动清洗。

领券减200，到手499元。

③米家破壁机

典型米家设计风格，全铜线电机，8档力度调节；8叶精钢刀片；OLED旋钮屏幕；24小时预约；加厚高硼硅玻璃杯。

米家产品难得优惠，立减120元，到手579元。

④美的（Midea）MJ-PB80Easy215破壁机（现男友同款）

8叶3D破壁刀，8筋扰流杯，纯铜电机，800w快煮，可制作热饮1400ml/冷饮1750ml，8档控速，磁控开盖。

领券减240元，到手329元。

既然本期主题是小家电，所以这次电烤箱主要讲的也是入门级台面式的选购。

• 容量

烤箱的温控效果受其容量影响很大，容量太小会导致上下加热管据食材距离很近，容易烤糊，这也是为什么用小烤箱做戚风容易翻车的原因。而且一次出炉的食物太少，效率不高。

建议容量在25L-38L这个范围内选择，如果想烤个鸡什么的，最好选35L以上机型。

• 温控

优先选择上下管独立调节温度的机型，无需考虑中途换盘，更好根据烹饪情况调整火候，避免出现上生下熟/下熟上生的情况。

• 内胆

目前烤箱内胆主要有：镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆。

镀锌内胆由于密封性较差，会导致设定温度与实际工作温度相差较大。可优先选择搪瓷内胆、镀铝内胆，密封性出色、抗氧化性强、易清洁、耐高温，性价比不错。至于不锈钢内胆则一般出现在嵌入式烤箱上。

• 附加功能

①优先选择有定时功能的机型，越长越好，烹饪自由度较高。

②玻璃门优选二层/三层，这样保温性能更好，可以很好地维持腔内温度，解决烤盘边角处温度不够的问题，而且对于有小孩的家庭来说安全性更好。

③热风循环功能可以让温度更均匀，对于饼干类的食材烘焙会更酥脆，也可以用来烘干食物，可以根据需求选用。

④温控范围越大越好。

以下为机型推荐：

①长帝（changdi）CRTF32PD 32升 家用多功能电烤箱

3面搪瓷内胆，内置照明灯，双层隔热门，1600w，230℃超宽温区，上下管独立调温，3D热风循环，自动旋转烤叉，带低温发酵功能。

秒杀价399元，保价618。

②海氏（Hauswirt）C41 40升 电烤箱

秒杀价479元，1800w，搪瓷不沾内胆，配双NTC感温探头电子温控，升级平行六管独立调温，带热风+发酵功能。

③松下（Panasonic）NU-JA101W  15升 家用蒸烤箱

蒸烤一体，600ml水箱，腔内无烤管，空间利用率更高，100-230℃可调控温，带热风循环、自动清洁模式。

下单减100元，到手1599元，前五百名加赠价值399元烤箱三件套。

④北美电器（ACA）40升 ATO-E45S电烤箱

2000w大功率，搪瓷不沾油内胆，可拆卸金属挂架，升级AI智能控温，6管加热，带360°热风+发酵功能，双层隔热门。

领40券，到手499元。

• 加热方式

大类上进行区分主要分为电热板式和IH电磁加热。

电热板式我们在熟悉不过了，也很便宜；IH电饭煲随着大家对生活品质的不断提高，这两年机型也越来越多，又不断升级细分为微压、变频IH等，价格也从几百到上万不等，再次刷新人们认知。

• 内胆

电饭煲最基础的就是不能粘锅，所以这也是各个厂家最关注的问题，为了解决不粘锅这个问题，各种各样的内胆材质就出现了，现在比较常见的有黑晶、陶晶、合金、不锈钢等，很多商家研发了各自特殊的内胆材质和结构，来提升辨识度和电饭煲的作用价值。我们购买时，只要内搭材质不粘锅，且涂层材料安全无毒就可以。

• 容量

电饭煲的容量有很多，像2L、3L、4L、5L等，建议购买时根据家中日常吃饭人数来选择，一般来说，一个三口之家，3L/4L就够用。

以下为机型推荐：

①米家IH电饭煲电饭锅3/4升

IH环绕加热，8层厚釜内胆，米种精确匹配，内胆使用3mm合金+PFA粉体涂层，支持app操作。

3L减80元，4L减140元 ，入手价分别319元/419元

②美的（Midea）FB40Star301 IH电饭煲

4升容量，上下双感温，1250wIH环绕加热，5层复合内胆，防溢保湿阀，实现持续沸腾。

领100元券，到手价399元。

③苏泊尔（SUPOR）SF50HC750 IH电饭煲

双蒸架设计，精铁厚实内胆，12000w聚能大火力，触摸面板，支持24小时预约+童锁。

满减250元，到手499元。

• 原理

顾名思义就是利用空气去代替油达到油炸的目的，空气炸锅内部有一个烘烤装置，可以通过他快速加热空气，加上一个大功率风扇和炸篮，最终在一个密闭空间内形成循环热流，通过热流可以快速让食物变熟，而且循环热流接触食物表面，同时能够带走食材因为加热出现的水分，达成酥脆的口感。

• 优势

节省时间，无需预热，食物制作迅速，能及时满足。

口感上与真正的油炸基本上无差异，但是实际上用油很少，如果食材本身有油脂，则无需用油；如果食材不含油脂，可刷薄油，低油健康。

体积较小，挪动便捷，且用完后，清洗较方便

以下为机型推荐：

①飞利浦（PHILIPS）HD9741空气炸锅

首创空气炸锅，价格稍贵，但这个价格绝对对得起它身上拥有的多项空气炸锅专利，从炸膛的设计，热能利用率，安全性，材质上来讲，都比其他品牌好很多，制作出来的食物还有“爆汁”的口感。质保2年，第三代海星底盘，7倍速热空气循环，触屏按钮。

限量1000台，减500元，到手1299元。

②美的（Midea）MF-WZN1501空气炸锅

1.5L容量，1200w大火力，简约外观设计，2分钟自动预热，90秒快速清洗，80-200℃宽域控温。

原价499元，秒杀299元，近期好价。

喜欢烘焙的人不可或缺的生产力工具，厨师机跟面包机不同，厨师机可以揉面、搅拌、打蛋、打发奶油，基本是全能型选手，可以利用搅拌桨的翻、拉、搓，快速达到我们手揉的效果。

• 容量

• 电机

• 材质

以下为机型推荐：

①凯伍德（KENWOOD）KVL6100T 厨师机

说到烘焙电器、厨师机，凯伍德绝对是绕不开的存在。

1400w静音电机，柔和启动，智能调速，fold搅拌功能，磁石配件盖，分离式防溅盖，6.7L搅拌碗，可调节搅拌桨。

秒杀价4990元，保价618.

②海氏（Hauswirt）HM740 厨师机

1200w功率，LCD显示屏，霍尔感应器+IC芯片控制，根据面团软硬程度，自动调整输出功率，8+P档调速，5升大容量面盆。

入手价599元，性价比十足。

女儿出生之后就换了分类菜板，不过经过几年的蹂躏，现在各种刀痕已经有点惨不忍睹了……

最主要的是，本来我是为了健康才用的分类菜板，但是支架底部实在太难清洁了，反而成为了藏污纳垢的重灾区。

后来入手的这个砧板刀具消毒机，集砧板刀具、消毒、收纳为一体。

UV消毒，锂电池供电，一次充电可使用30天。

配有三个砧板+三把刀具，一一搭配，每个刀板上标签相比之前的菜板醒目多了，

底座镂空设计，加速空气流通，刀板更容易风干，可以有效防止积水滋生细菌；并设置防滑胶垫，使用时更稳，防滑减震，放在桌面上不容易倾倒。砧板使用食品级PP+竹纤维材质材质，硬度高，不易产生刮痕而滋生细菌，也不伤刀具；              

两百多块钱，买了3块砧板+3把刀，外加一个UV消毒机，超值。

作为爱吃面食的东北人的我家里必备，记得从小老妈就用手动的面条机给我擀面条、包饺子，老妈负责和面发面，我负责擀皮压面条，以至于现在我也不会用擀面杖擀饺子皮……

时代在进步之前的手动面条机也升级为电动啦，可以一键和面、擀面，               

全自动，配7种模头，可以做各种粗细面条及饺子皮，五分钟即可出面，超级方便！

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，年轻时咖啡可乐加奶茶，现在保温杯+养生壶才是标配。养生壶其实和烧水壶类似，但是可以烹煮各种养生食材，除了一般的煮水、煮花茶，还可以煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶。

最近入手的鸣盏养生壶用着不错。

电磁炉、泡茶器、公道杯三合一，省去了煮茶的多重配件使用；煮倒一体，极简小清新+侧把设计，既是茶炉也是茶壶，一壶实现烧水、煮茶、过滤、分杯全过程，无需复杂的操作步骤，非常方便，简单操作。

可拆卸茶漏，方便清洁，高硼硅玻璃，耐温差150度，不易爆裂。

自动/手动双选模式，既可一键煮茶，也可根据个人喜好，延长或缩短烹煮时间，自由调控。

厨房小电今天就讲到了这啦，总结起来就是价格不贵，但是却可以切实有效的提升生产力。不过还是要强调下，入手之前一定要明确自己的需求，不要看别人用的飞起就冲动消费，免的买回来吃灰然后让产品背锅。