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一场茶会的初心（家庭日记Vlog 6: 春日茶会）
家庭日记Vlog 6: 春日茶会
半个月前，谷子向当年一起学茶的朋友们发出邀请，想要办一场萌石头家庭茶会。这是一场迟到的茶会，早在一年多前，当谷子刚学完茶的时候，就想用一场在自己家里举办的茶会，来回答老师布置的作业题，学茶到底学到了什么？
一
茶会的主角，当属茶品，既是一场在春天里举办的茶会，明前绿茶最是合宜。谷子没有熟识可靠的绿茶来源，只得拜托远在四川的雨先生的哥哥。哥哥虽不懂茶，却也费尽心力四处找寻，得来当地最好的绿茶——九顶雪眉。只一种茶显然过于单调，谷子再向身边懂茶的朋友求得两泡不同的绿茶单品。
谷子平时自己在家喝茶，加上雨先生和芽芽，一个样式的茶杯不会过三，而这也是我们家购置碗碟的基数。为了这次茶会的人数，谷子需要特别准备。草木灰釉的玉兰杯，一套五个，亭亭玉立，清雅秀丽，正适合春天的茶席。
至于茶点，清明前后，艾叶正当时，谷子打算亲手做艾叶青团，旧时也称清明茶果。提前一天购买新鲜的艾叶，挑拣嫩叶，入沸水锅熬煮至软烂，捞出。我们家没有搅拌机，雨先生就用最传统的方式——擂钵，舂捣了一个多小时，得到一捧艾叶泥。
青团要当天做，现蒸现炸的才好吃。直到茶会当日的早上，谷子才把捣烂的艾叶泥从冰箱取出，和入水磨糯米粉和少量粘米粉，揉搓均匀。馅料也是一样，必须当天现做才香。还是用擂钵舂捣云南黄冰糖、炒香的杏仁粒，拌炒香的黑芝麻。芽芽对于又香又甜的馅料垂涎不已。油炸的艾叶青团，谷子徒手做成叶子型的角子。用蒸笼蒸的，谷子用木头磨具打成祥云、茶花和叶片的形状，摆入白瓷小碟。
还得要有茶花。谷子出门买菜，特意骑车绕了学校几圈，眼睛在路边的草丛里到处搜寻可用的花材。肖鸢尾虽好看，可不凑巧，昨日阳光好，刚开过一茬，现在只剩萎缩的残花，新的花蕾至少得两天后才能再开。春天已接近尾声，繁花盛况也已逝去。正当谷子愁闷时，见围墙外伸来一枝枝鲜黄色的花儿。是软枝大黄蝉！夹竹桃科的花儿，乳白的汁液有毒，谷子小心地剪下几枝带回了家。两枝开花的插入白瓷方瓶，置于茶柜上，一枝含苞的插入白瓷细口球瓶，摆在茶桌一角。
一切准备妥当。
二
下午三点整，朋友们陆续到来。老师也来了，还带来了两泡好茶。
五支茶一列摆开：姿态舒展、略带微黄的是安徽的黄山毛峰，形如柳眉、色如碧玉的是四川的九顶雪眉，细碎轻薄、绒毛裹覆的是贵州的云雾茶，揉捻卷曲、灰绿相间的是浙江的羊岩勾青，最后一支绒毛毕现、色泽灰黄的是去年上好的白茶，福建的白毫银针。茶叶来自五湖四海，今日聚首，实属难得啊！
作为茶会的主人，谷子先在主位，为大家泡茶。注水、点火、温具、洗茶，再注水、出茶、分茶、请茶。一切按照老师教的步骤要领进行。一巡下来再一巡，几位朋友轮流为大家泡茶。
三支茶过后，茶兴已起。“要不让老师来给大家泡一次吧？”有朋友提议，“好啊！好久没看老师泡茶了！”“嗯嗯，想再好好学一学呢！”我们纷纷应和。
老师轻轻起身，在主位前直身跪坐下。移走盖碗，把一个清白釉的镐纹茶碗放在手边，这是打算用碗泡法来泡羊岩勾青。
水汩汩地烧开，静置片刻，待水安静下来后，老师右手提起铁壶，沿着茶碗的内壁口沿环绕着徐徐注水，水流又细又缓，均匀地泻入碗底。待水过七分的时候，老师轻轻放下铁壶，眼睛直直地盯着碗里蒸腾起的雾气。我们也跟着直直地盯着看，什么时候才投茶呢？
正想着的时候，老师右手拿起茶则转至左手，身体向前微倾，茶则凑近茶碗边缘，右手用茶针一点、一点、一点地把茶叶拨进茶碗，动作非常缓慢、细致、安静，眼睛始终专注着手里的每一片茶叶。
我们也不敢出声，屏息看着。只见茶叶刚入水时全部漂浮在水面上，星星点点，如浮萍。片刻，其中一片咕噜噜地沉入碗底，然后是两片、三片……卷曲的茶叶在碗中慢慢舒展开来，颜色也由灰绿转变为碧绿，渐渐的，我们看到了一颗颗鲜活完整的嫩芽儿。茶汤的颜色也渐渐鲜亮起来，一股浓郁而清新的鲜香随之氤氲在茶桌周围。“好鲜啊！”我们不由得发出赞叹。老师依然不疾不徐，用茶勺一一分茶到杯，我们迫不及待地猛啜一口，吃到口腔里的茶汤，汤感醇厚、鲜香饱满、细节丰富，让人久久回味。
中场休息，有点饥肠辘辘，该上茶点了，把孩子们都叫出来吧。老师的儿子楚儿跟芽芽刚刚交了朋友，正在阳台玩得不亦乐乎。听说有吃的，马上围拢过来。先上的是蒸青团，再上油炸青团，还有冰糖炖鸡头米桂花糖水。小朋友吃得心满意足，大人们也是满心欢喜。
三
在谷子有限的理解里，一场真正的茶会，是邀请的人一片真心，赴约的人一片诚意。能够与曾经带领谷子走进茶的世界的老师、一同学茶的朋友，在一个美好的春日下午，相聚在家里，真是一件让谷子倍感珍惜和感恩的事情。
还记得那些学茶的周日下午，老师早早地就在茶桌上备好几十种茶的茶样，并且在旁边用小纸条标注茶品名称年份产地。每周的茶类都不同，这周是绿茶，接着是白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶……我们一款一款地冲泡，一杯一杯地品饮。老师一边指点我们冲泡的姿势要领，一边把茶叶种植、采摘、加工的工艺和过程娓娓道来。
这是谷子第一次如此全面、深入地了解这片不简单的树叶，仿佛进入了一个全新的世界，充满了好奇，也为自己的无知而感到羞愧。一杯看似简单的茶汤，却有着我们无法品味、无法领会的美好，也有我们无法知晓、无法体验的艰辛劳作。这让谷子感到悲凉，也愈加珍惜，只愿自己好好学，好好喝，千万不要辜负了它。
人世间的事情，悲喜无常。老师是专业的茶评师，也是训练茶艺师的专业导师，年轻时经历过很多高规格的茶艺表演和接待，那是她人生舞台上的高光时刻。老师也经历过人生的低谷，遭遇过身体的严重创伤，茶室被火灾牵连……无论好与不好，都会过去，喝茶，是唯一可以珍惜的当下。因此，老师想要让更多普普通通的人能懂茶，在自己家里，在办公室，在任何一个生活中想要停下来休息一下的片刻，能够亲手为自己，好好地泡上一杯茶。
是啊，想见面时，就见面；有喜欢的人时，就明白对他说喜欢；花开了，就庆祝；谈恋爱时，就好好爱个够；有高兴的事与人分享，就好好与人分享。若有重要的人，就好好和他共食、共生，团圆在一起。
四
谷子学茶很晚，学的时间也不长，可谓茶艺不精，茶龄尚短，既没有珍稀的天价茶品，也没有精美的茶器，按说根本没有资格举办一场像样的茶会。可是谷子还是不断地向别人发出邀请，其中有心意相通的知心好友，有多年爱情长跑终成正果的同窗同学，有面临毕业焦虑煎熬的学生，有德高望重对谷子影响至深的老师长辈，有芽芽的同学好友一家人……
无论这些大朋友、小朋友、老朋友、新朋友刚来到萌石头生活博物馆的时候，是如何好奇地四处参观，如何发出震撼的赞美，如何兴奋地拍照留念，如何拿起一个个物件端详沉醉，茶会进行到最后，都会归于沉寂。
一盏微弱暖黄的木灯，把三五个人温柔地拢在一起。这个时候，所有人都不说话了，只是出神地看着眼前桌上的这杯茶。茶室外面的一切，在这个静歇的当下，都无关要紧了。
这让谷子想起日本最古老的茶室外墙，有一个被称为“刀挂”的地方。古时候的武士要先卸下长刀，挂在这面墙上，才能弯腰钻入狭矮的茶室。这些身系一国存亡的战国武将们，无论多么英勇豪迈，平常也一定有烦恼、迷茫、不安和焦虑，以及无法自由去做的事情吧。千利休如此设计茶室，就是为了让武士暂时放下重担，回归身为一个人的根本。
对谷子来说，一场茶会的初心，不是为了应酬和交际，不是为了炫耀和猎奇，更不是为了买卖和交易，也不是为了考究和比拼，而只是想要和你、和你们坐在一起，静静地，喝一杯茶。
～在忙碌的都市，也能过上理想的生活～
＃萌石头理想生活志＃
微信号： 萌石头生活博物馆（ID：MoeStone）
简介： 这里陈列着谷子、雨先生和芽芽的家庭生活日记。
用户评论（34）
格子床单 2019-04-20
@阿明太狼@ 2019-04-20
萌石头生活博物馆 2019-04-20 楼主
萌石头生活博物馆 2019-04-20 楼主
格子床单 2019-04-19
mottlelee 2019-04-19
@阿明太狼@ 2019-04-18
a~英语不上130不 2019-04-18
盖骑缝章小能手 2019-04-17
樱樱美代子 2019-04-17
李13 2019-04-17
许丁一♣ 2019-04-17
嬛马马👑 2019-04-16
嬛马马👑 2019-04-16
杰克的猫 2019-04-16
被英语难哭了 2019-04-16
借点香菜 2019-04-16
路晨兮 2019-04-16
smile。 2019-04-16
zsasong 2019-04-16
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