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做饭太累?厨房的科学布局很重要!
【动线】是啥?即居住者在室内因为不同目的移动而产生的位移点,连在一起就形成了不同的动线。
举个例子,吃饭时从客厅走到餐厅,又比如和另一半约会时,从公园到电影院所走的每一步,都属于动线。
在生活中可以把动线大致分为三类,分别是:访客动线,家务动线、居住动线。而厨房动线则包含在家务动线中,在设计上要考虑到操作时是否方便,提高效率,节省时间。
厨房动线设计时要注意一下几点:
1.下厨流程
一般你下厨的流程应该是:冰箱拿取食材→清洗食材→切菜备用→烹饪食材→摆盘上桌
按照这个流程,你在厨房里的行动路线就是厨房动线。
概括开来,就是“储物、备餐、烹制”三大块,按照这三大块合理设计厨房空间,同时注重美观度,你就可以获得一个好用有好看的厨房。
2.厨房布局
厨房动线也与厨房布局有关,毕竟每家户型都不一样,厨房也都不同,但常见的厨房布局一般有四种:一字型、L型、U型、二字型。
①一字型厨房
最适合小户型、瘦长型厨房和开放式厨房,它只沿着一面墙展开烹饪功能,比较节省空间,功能区较分散,动线会稍长一点。
一字型厨房由于工作区是一条线排开,所有操作都在一条线上,动线很清晰,这也要求你在做饭时有一个清晰的流程规划,不然来回跑也挺费事的。
开放式厨房使用一字型布局,再做一个中岛台,既能增加西厨功能,也能作为餐桌吧台使用。
②L型厨房
L型是最常见的厨房布局,以墙角为中心,将功能区依次沿着两面墙展开,这样设计的厨房动线是呈三角形的,空间利用率搞,操作比较合理也比较便利。
户型狭长的厨房最适合L形布局,能够有效缩短家务动线,也可以尽可能多的做上橱柜,增加收纳空间。
转角处也要注意利用,柜门的开向应朝向转角,还可以内置更加灵活的拉篮、小推车。
为了避免一边台面过长,功能区要合理分配。
一般有窗的情况下,水槽设在窗边;灶台与烟道的距离要在1米之内,备菜区和装盘区最好在灶台两侧,长度在40公分左右即可。
厨房够大的情况下,可实现餐厨一体化,炒好菜转个身就能上桌,和家人的互动性也变强了。餐桌进厨房还能充当中岛台使用,更加便利~
开放式的L型厨房更加宽敞自由,加上中岛台,增添西厨功能,也能作为餐桌、吧台使用。
③U型厨房
U型布局即沿着三面墙打造台面,形成环绕式的操作空间。
它能将厨房的使用面积最大化,以2m*3m的厨房空间为例,U型厨房的台面长度是最长的,所以相对来说,厨房的功能也更加完善,可利用的收纳空间也较为充足。
U型厨房好用又省空间,但不是所有户型都适用。一般来说厨房户型要周正,宽度不能低于2米,否则中间过道太窄,两个人同时下厨就转不开身了。
由于三面都有橱柜,忙碌的时候难免会有磕碰,尤其是柜门把手,磕到腿还挺疼的!建议使用无把手柜门,可以装反弹器或碰珠,也可以设置凹槽和内嵌式把手,不仅能减少磕碰情况,也增加了空间的整体性,提高视觉美感。
电器方面应该先量好电器尺寸,在做柜子的时候预留足够的空间,将微波炉、烤箱通通“藏”进柜子里,不占台面空间,也会让厨房更加美观整洁。当然,开关插座也需要预留到位!
④二字型厨房
二字型布局稍微少见一点,适合粗短型厨房,一般是厨房另一头有生活阳台或疏散通道,才会这样设计。
按照台面长度来算,二字型布局仅次于U型布局,所以可利用的空间也是蛮大的。
二字型厨房可以形成围合式操作,区域内的灵活性比较强,如果厨房通往阳台,则需要把阳台的功能也考虑在内。
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用户评论(30)
一个豆粉 2022-01-25
打野谢谢 2022-01-25
合肥深零设计 2022-01-25 楼主
打野谢谢 2022-01-25
晚风习习 2022-01-24
合肥深零设计 2022-01-23 楼主
合肥深零设计 2022-01-23 楼主
合肥深零设计 2022-01-23 楼主
晚风习习 2022-01-23
打野谢谢 2022-01-23
笑靥 如花 2022-01-23
一个豆粉 2022-01-23
逆转公式 2022-01-17
合肥深零设计 2022-01-14 楼主
逆转公式 2022-01-14
合肥深零设计 2022-01-14 楼主
逆转公式 2022-01-14
爱吃东西的猪 2022-01-12
旁观者清 2022-01-12
合肥深零设计 2022-01-12 楼主
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