神奇少女肥丸子 神奇少女肥丸子
👱🏻‍♀️西点师 | 美食静物摄影师 全平台同名 🪄vx.105163...

近期活动
TA发布了动态
2月前
那天在ins上看到水晶梨片就好喜欢!!!
立刻下单了梨,再望一眼我种的 可怜弱小的角堇,全部摘花!哈哈哈~
吃掉的话,也算它发挥余热了呗。
吃起来是甜甜的脆脆的,浓浓的梨香。
本来也想分享给小伙伴们。奈何不好运输打包~
配方和做法总结分享在这里。

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啤梨2个🍐(别的梨不确定)
柠檬一个🍋
可食用花卉一些(别再用绣球了!有毒!好看也不准用~那些非用绣球的,拱粗汽)
砂糖150g
水120g

做法和细节分享:
❶啤梨切均匀的薄片2mm左右,
选硬点的啤梨,太熟的啤梨比较软不好切
❷柠檬挤出汁水加点水把啤梨浸泡住,大概30分钟以上,防止氧化变色
❸熬糖水,把梨片轻轻丢下去煮1-2分钟,有点变透明就好(煮久可能会煮烂)
❹捞起来厨房纸擦干水分,梨片放在硅胶垫上,铺平,把准备好的花摆上去,再压上一层硅胶垫
❺烤箱90℃烘干30分钟把上面的硅胶垫撤掉,再转75℃烘干120分钟,脆脆的干干的透明的就是好啦~

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用来搭配做茶点,做蛋糕的装饰都会很漂亮的
亲友做客的时候拿出来…你们懂的
TA发布了动态
2月前

说实话我不太做蛋糕卷,作为一个颜控总觉得自己做的不够好看。昨天灵感乍现,觉得这个花生酥糖香蕉蛋糕卷的口味搭配一定很不错。
做出来!惊艳啊!!!
给我妈妈(不怎么爱吃甜食)试吃了,觉得,诶?真好吃诶,香香的一点不甜腻。
配方在这,那你要试试吗?
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🍫蛋糕卷:
5个普通尺寸鸡蛋
砂糖 40克(蛋清)+20克(蛋黄)
热牛奶70克
玉米油50克
可可粉15克
低筋粉60克

❶玉米油加热到70℃
❷依次混合可可粉,砂糖,牛奶,面粉,蛋黄
❸蛋清打到湿性发泡
❹烤箱预热180℃,入炉变135℃/25分钟
(需要根据自己烤箱调节)

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🥜花生酥糖奶油:
海盐花生焦糖酱(带脆花生颗粒的)60克
淡奶油 200克

🍌组合起来加一根香蕉很清新!
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蛋糕卷配方不甜,不喜甜星人和喜欢甜食的我同事都觉得甜度合适啦~
配方和制作方法都不难,
期待一下有没有作业哈哈哈。
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