mini厨房搞中岛，是占地方还是超实用？

中岛台，我们配拥有吗？
中岛台似乎是中产阶级家庭的标配；开放式厨房的必备；中餐爱好者的嫌弃对象；下厨寂寞者的心仪对象...

为什么这么说？它作为一个“非本土产物”，一直存在着两极分化的现象，就像新型生活方式一样，被很多人排斥or追捧 。同时，想要拥有个中岛台，家里面积少说也要在100㎡以上吧（面积说小了？），厨房面积也不能太小。

友情提示：太小的厨房，果断舍弃中岛吧。强扭的瓜不甜，硬塞下的中岛是“硬伤”啊。不过有些意料之外的是，5㎡的厨房，还是有机会的。
在宅sir看来，中岛台是实现厨房自由化的一种体现 ：没有束缚、聊天自由、下厨不封闭、心情不压抑，值得考虑一下。

01.
如何判定自家厨房能否放下中岛
# 首先想清楚，你要中岛的主要意图是什么？
中岛首要任务是来解决下厨麻烦，而不是制造麻烦
开放式下厨，增加互动性，充当隔断
辅助解决厨房收纳问题
辅助厨房的料理功能，当作茶水间、咖啡角、西厨
所以中岛内是否要要嵌入水池、嵌入电器、增加收纳功能...在设计厨房布局的时候考虑好。这些需求也决定着中岛的大小，从而决定着自家厨房能否放下中岛。

小岛台+餐桌，让一字型餐厅和厨房成为一体，这是宅sir认为适合小户型家中设岛台的模式

虽然岛台很小，但内侧也能储物，米面粮油等囤货物品可以放到这里，小抽屉中放下厨工具等
如果单纯当作吧台、储物柜，给厨房收纳减轻下负担、充当隔断、增加下厨互动性，那么岛台的宽度可以在40～60cm。

增设了洗手池和灶台的中岛台，也是料理台和吧台
如果当作厨房辅助料理区（切菜、烧水等）、餐桌，宽度一般在80～90cm。如果当主要料理区、装烤箱、洗碗机等设备，宽度一般在90cm以上。

长度的话，就根据自家厨房来定，一般岛台是60～150cm不等。

图片来自设计师荣烨 | 增加电动升降电源，能够方便很多小电器同时使用，又不会让台面杂乱无章。
在装修前规划好岛台的位置、大小、用电问题，最好设置有电源，方便日后下厨使用（宅sir预测一定会用到）。
# 其次看厨房的类型
* 一字型厨房 *

此图来自dimensions.com | 可做参考范本
是个很适合加岛台的厨房类型。首先，它是需要面积最小的厨房。

按照橱柜长度210cm，宽度60cm，岛台和橱柜之间的通道是75cm来算。（一般会大于75cm，最好能够达到100cm，方便打开橱柜，这里按照最小来算）

那么长度210cm、深度60cm的橱柜与中岛之间留出75cm的走道宽度，再加上75cm宽的中岛。算下来，厨房只需4.41㎡，就能放下一个大中岛。

其次，一字型的厨房，没有“三角形黄金动线”，加个岛台，将水池区或者烹饪区或者备菜区放到岛台处，让下厨更方便。最后，岛台能够增加储物空间。
*  L型厨房* 

此图来自dimensions.com | 可做参考范本
和一字型厨房的性质相似，加岛台是锦上添花的事。这种岛台属于矩形岛台，适合较长的L型厨房。

此图来自dimensions.com | 可做参考范本
这种岛台属于广场型岛台，适合较方正的L型厨房。还能当成餐座来使用，节省餐区的面积。

图片来自屋主才和文
屋主才和文在开放L型厨房的中间区域设置了中岛台，来辅助操作台；中岛内部做了抽屉，又拓展了厨房的收纳区。对于屋主来说，平时一日三餐和日常烘焙，只有橱柜操作台不是太够用，中岛做辅助操作区刚好。
*  U型厨房*

U型厨房的话，要留出两个75cm的过道，也就是150cm，再加上一个最小宽度40cm的中岛，除去橱柜的厨房宽度最小也要190cm。所以，要根据厨房大小定中岛。

此图来自dimensions.com | 可做参考范本
这是比较理想的带有中岛的U型厨房，需要的面积是14.4㎡ ：中间过道留有107cm，岛台有122cm的宽度。

图片来自屋主又右 
屋主又右家的小厨房是U型的，为了充分利用空间，将原本封闭的厨房拆掉两面非承重墙，打造成小开放式厨房。

用宜家带滑轮的岛台，来补充收纳，也能当个小料理台。这种是利用了中岛的辅助收纳功能，舍弃了其互动交流功能。
*  二字型厨房 *

此图来自dimensions.com | 可做参考范本
这种二字型厨房，就没有必要做中岛啦。PS：二字型厨房中间的过道宽度要大于100cm才是舒适的。因为在做饭做菜的时候多了一个转身的动作，并且两侧开橱柜柜门也要足够的宽度，才能方便使用。
这样看来，一字型厨房+中岛、L型厨房+中岛，最省空间，也最实用。

日本住宅的LDK空间 ，将客厅、餐厅、厨房融合到同一个空间中，往往也会采用加中岛、半岛等 方式来划分空间、增加互动，我们可以学习一下。

一般岛台都会挨着桌子，动线合理、就餐方便
中岛有时会在三侧增加个墙的高度，增加些隐蔽性，遮挡住下厨的动作，也能看不到凌乱的台面。宅sir认为这是种改良版的岛台，适合我们普通家庭来使用。


暗藏壁龛，收纳凌乱小调料们
内侧也能够收纳些厨房小工具，一眼望到岛台，不会立刻看到堆满杂物的现象。

02.
打破封闭厨房，中岛台能让厨房更丰富

图片来自设计师马志成
解决厨房面积狭窄的问题。 只有46m²的长条小户型，设计师马志成利用LDK空间，将厨房、餐厅、客厅等5种功能都放到这个空间内，并在中间位置放一个大中岛，不仅分担了厨房的部分工作，还让生活动线更合理。

岛台的外侧安装水槽，背后是烹饪区，洗切和烧菜的操作，转身就能完成，形成“黄金三角动线”。岛台下方还嵌入了洗碗机，解决了洗碗问题。

利用可移动的折叠白餐桌，与岛台无缝结合，最大能实现8人以上同时就餐的需求，餐区也解决了。


图片来自设计师阿加
岛台强大的收纳功能，给厨房减负。 宅sir喜欢中岛的一部分原因，就是又多了个储物空间，厨房就不再堆满杂物。设计师阿加在岛台的下方预留了五个巨型抽屉，为了让屋主更方便囤货，视觉上也会非常清爽，也能保持台面整洁。

图片来自屋主Faye大飞
屋主Faye大飞用岛台下面的透明玻璃门柜子，摆放各种杯子器皿、咖啡和茶，一眼便知柜子里有什么东西，特别方便。当然，中岛当作茶水间、餐座、料理区，是最不违和的存在了。

03.
不能忽视的实际问题

油烟问题 ：宅sir认为，依据我们的饮食习惯，必须要解决开放式厨房的油烟问题，才能更好的下厨。最好的办法就是选个吸力大、噪音小的靠谱油烟机（大家来推荐啊，宅sir也想知道）。
噪音问题 ：还有我们在做中餐的时候，难免会爆炒、呛锅之类的现象，再加上家里面积小，声音就会很吵，无处可躲。如果忍受不了，那么也要慎重考虑。

收纳问题 ：拥有了中岛，就要勤于打扫收拾，毕竟是开放式的厨房，一星期没刷的碗、没倒的厨余垃圾会赤裸裸的摆在面前、甚至飘来一股味儿；岛台台面堆满杂物、调料，也不会觉得舒心。
其实有一种好的模式出现：中西分厨 ，能够完美化解这些问题。

图片来自设计师傅骞俊
此厨房是分为中式和西式两个区域，这里是中厨区，属于半封闭式。西厨区在餐区旁边。

岛台上方也可以储物
西厨属于开放式厨房，中岛台隔开餐区和厨房。中岛台处可以冲咖啡、泡茶、烘焙等，朋友、家人聚会最佳场地。
我们当然配拥有中岛台，只要它能让我们下厨更愉悦。 不过要考虑好实际生活问题，因为我们不是活在一张张精美的美图里...

这个小中岛兼顾了餐桌、小厨房、收纳柜...
不要执着于小厨房能不能塞下中岛台，要执着于加了中岛台能否让我生活得更舒适。对于宅sir来说，中岛台是一种“心之所向”，但也不是必须拥有的玩意儿。

编辑/葡萄  图片/屋主提供、INS及部分网络