有钱人现在除了养锦鲤，还喜欢在花园里种菜

林志炫在《歌手》里把《卷珠帘》和《斯卡布罗集市》mix在一起，让我很感慨。

《斯卡布罗集市》这首歌特别有意思，你们肯定都听过，但很多人却不知道这首歌原来叫这个名字。

小时候第一次听时，只觉旋律动人心肠。后来懂了点英文，才知道那一小句最著名的如秋末天空般的唱腔，其实只是四个单词：“香菜，鼠尾草，迷迭香和百里香”。

就是那些最常见的香草

如果家里有个阳台或者院子，要搞成《追忆似水年华》里那种缀满了旱金莲、菖蒲、勿忘我和长春花那样的普鲁斯特式花园，可能有点难度。

但如果是种满香菜，鼠尾草，迷迭香和百里香这样的“斯卡布罗”式小菜园，倒是可操作性很强。

今天就来说说，如果你有个小露台甚至一个小院子，打算种点菜，如何可以尽量减少虫害、施肥带来的麻烦，既真正劳作有收成，又能和露天休憩区域、观赏植物互相融合，成为一件迷人的事情。

毕竟现在连喜欢在院子里养锦鲤的有钱人，都开始陶渊明上身地在锦鲤池边种菜了。

如果你有一个阳台

1、落地式

容器按照大小一般分为大中小三种：

大型：深度30cm以上，容量25L以上。

中型：深度20cm以上，容量约5L。

小型：深度15~20cm，容量10L以下。

日本蔬菜园艺学专家藤田智建议使用底部带有缝隙的塑料容器来种植蔬菜，缝隙不仅可以提高容器的排水性，还可以让阳光也照进容器，让植物根部长得更好。

类似这样的盆

淘宝搜索“阳台菜盆”，也有不少选择。挑选请记住“透气”“带隔水板”这两点。

铺上防腐木底板，选择合适的容器，如果一整个阳台基本上都拿来种菜，大概是这个样子：

中间留了走道

也可以找露台的一角纵向发展：

搜索关键词：“阳台立体花盆”

还有这种梯式菜盆也很适合垂直种植，堪称一体化种植。

2、悬挂式

一种是把整个“菜地”挂到墙上，下图中是用了一个铁架挂到阳台上，包裹了基质（土+肥料）的工具包就放在了铁架上：

淘宝搜索关键词：“阳台菜盆壁挂”

用悬挂式花盆有两个好处，第一是节省阳台空间；第二是有垂直绿植的美感，天气好的地方只要放一两张简单的休闲桌椅，可以快速打造成一个非常relaxing的区域。

图片来源：Instagram@mimi_gyulai

当然也可以悬挂式和落地式搭配着搞：

悬挂式+落地式，图片来源：Instagram@isabelle.timmer

阳台想要做成一个美观兼具生产力的区域，还可以花草和蔬菜搭配着种，再加上几件轻巧的折叠式桌椅，下雨天可以收纳，晴天可以搬出来休憩；春天赏花，秋季收成，令人惬意。

种菜+种花+可折叠式阳台家具

可以把整个墙面开辟成菜地，挂上不同的材料包：

搜索关键词：“壁挂式种植袋”，图片来源：instagram@lovelytiakarla

材料包容纳的基质有限，如果想要多一点收获的话，可以选大一点的容器：

3、种（吃）什么

除了种葱外，其实有不少蔬菜，只需要一个盆，也可以长得壮壮的：

推荐较为常见的10种蔬菜：小番茄、生菜（莴苣）、辣椒、上海青、菠菜、豌豆、胡萝卜、黄瓜、茄子、樱桃萝卜。

小番茄：需要充足的光照（每日5-6个小时），番茄有不同的种类，要根据品种来选择花盆大小。

跟前面提到的一样，豆类和黄瓜之类的植物会需要支撑，可以去淘宝或者花鸟市场买一个现成的支撑架就可以。

四季豆需要爬架

黄瓜也需要架子

阳台上种菜，最大的受限条件一般是两个：虫害和光照。

你可以根据下面这个列表，参照自己阳台的光照条件和对无虫害的要求，来选择最好操作的蔬菜种类。

1、基本上无病害的蔬菜们：胡萝卜、香菜、欧芹。

2、基本上不会种失败的蔬菜们：樱桃萝卜、散叶生菜、葱。

3、几乎一整天都有日照的阳台可以种植的蔬菜：

• 果菜类：小西红柿、黄瓜、茄子、柿子椒、尖椒、苦瓜、迷你小南瓜、西葫芦

• 根菜类：小芜菁

• 叶菜类：羽衣甘蓝、结球甘蓝、小绿甘蓝、芥蓝、花椰菜、白菜、青梗菜、塌菜、红菜薹、紫背菜、空心菜、科斯莴苣、芹菜、紫苏等

• 香草类：香菜、鼠尾草、罗勒、芝麻菜、迷迭香、野生草莓

• 豆类：菜豆、长豇豆、四角豆

4、约有半天日照的阳台可以种植的蔬菜：

• 叶菜类：小松菜、茼蒿、菠菜、京水菜、鸭儿芹

• 根菜类：生姜

• 香草类：细香葱、欧芹、薄荷

如果你有一个院子

有部剧叫《凡尔赛宫》，号称是最贵的法剧。

《凡尔赛宫》第二季宣传照，角色为路易十四

《凡尔赛宫》讲的是“太阳王”路易十四的故事。路易十四就是一个认真的吃货，他请农学家来凡尔赛宫管理菜园子。还特别讲究食材，他吃的土豆、橘子、葡萄都是自家园子里种的，香料讲究用欧洲本土的百里香等，不像之前欧洲流行的意大利菜式那样下很重的香料。

第一季里有凡尔赛宫的建筑工人跟太阳王对话的场景，不知道第二季会不会有跟农学家讨论的场景。

虽然不能跟路易十四比院子，估计也雇不起农学家，但你如果有幸还有个小院子，完全可以比阳台种菜更有雄心，率先实现蔬菜自产自销。

1、锁眼菜园

“锁眼菜园”，不用常浇水施肥，但是产出高效，在你家院子里找一角就能搞。

原理是“厚土种植法”。在栽种之前，先松土，然后依次添加有机质、防光层、优质土壤和覆盖物。有机质让土壤变得肥沃、防光层让杂草接收不到阳光就长不出来。

操作方法也很简单：用石块堆、或者用木栏围成一个直径2米，高1m左右的圈，里边填满各种肥沃土壤和各种堆肥（厨余垃圾中的有机物可以作为堆肥）。

锁眼，即插钥匙的地方，中心放堆肥，灌溉的时候水能通过沟渠流到花园各个部位，锁眼菜园又像是一座营养水塔。站在锁眼就能照顾好所有圈内所有植物。

中间是堆肥区

除了砖石，也可以用木头围起来

“锁眼菜园”其实是“朴门”的一种实践形式。朴门（Permaculture），是一个合成词，是由permanent（永久的）、culture（文化）以及agriculture（农业）组成的。

意思是永恒农业或永耕。它的目的是让人们根据一套核心设计原则，有能力设计自己的环境，并能够自给自足，可持续发展，减少对于工业化生产的依赖。

“锁眼菜园”不用化学肥料，营养就靠一开始铺盖的有机质，之后每半年将覆盖物翻开来，再做一次厚土种植法的步骤，这样土壤会越来越肥沃。

2、螺旋菜园

另一种“朴门”的实践形式是螺旋菜园，它主要是通过曲线的构造来营造微气候，形成物种的丰富性，也是院子里开辟一块地就能实操的懒人大法。

朴门的设计原则之一是用伴生植物来创造高生产力，一地多用。

螺旋菜园是用最少的土地来让各种不同习性的作物生长在一起。根据作物的喜阴喜阳、喜干喜湿，种在螺旋的高处低处、向阳背阴。

用石块进行空间的区分，图片来源：pinterest

在福州，也有两位“朴门”理论的实践者，福建农林大学的退休教师曾开泉和他的女儿创办了归真园，4亩地（约为2666.67平方米）供应30户人家的日常有机蔬菜，年收入约为10万元，半天脑力劳动，半天体力劳作。

曾明本来是计算机专业，做了10多年程序员，后来选择了做归真园。她写了一本书叫《菜园里的学问》，其中有关于喜阴喜阳、喜干喜湿和伴生植物的总结。

比如：

• 喜湿蔬菜：芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。

• 耐旱蔬菜：花生、大豆、绿豆、甘薯、山药、芝麻、向日葵。

实际种菜时，你可以根据下面这个常见伴生植物搭配来设计你自己的螺旋菜园：

• 胡萝卜和葱科是好搭档：胡萝卜+豌豆、生菜、豆类、甘蓝、生菜、芜菁、迷迭香、鼠尾草、麻。

• 葱科还是辣椒、甜椒的好搭档：甜椒、辣椒+西红柿、黄瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜、香菜、辣根、罗勒、牛至、迷迭香、万寿菊等。

一般大小的螺旋菜园菜畦宽度是1.3米~1.4米。和锁眼菜园一样，螺旋菜园也有一定的延展性，可以根据可用空间的大小来确定种植范围。

3、侧院菜园

如果你有个小院子或者露台，中心区域想留出来造景或者休憩区域，就可以靠墙做一个侧院菜园。

这个方案特别适合院子耗费巨资做了整体景观的有钱人，又想留一块地亲手种种菜，同时还不能影响院子的整体画风。

最简单就是在某面院墙的一侧，做长条形的格子菜园来划分空间。

靠花园的墙放

侧院菜园有两点好处，第一是不占据院子中央位置，把墙角空间充分利用；

第二是还可以利用墙面做大量需要支撑和攀缘的架子。

侧院菜园，墙可以做为天然支撑

如果你园艺进阶比较高级/比较有钱，还能把食用果蔬和观赏性花卉绿植混合搭配。

图片来源：gradinamea.ro

比如上面这个典型侧院菜园，可以分成三个区域：

A\L区域为墙面区，适合种攀缘植物；

C\F区域为菜园外侧区，适合种观赏植物；

其余中间位置为主要种植区，适合种瓜果蔬菜。

A.攀缘玫瑰、 L.黄色凌霄花；

C.薰衣草、F.孔雀草；

B.松叶苣、D.洋葱、E.牛油生菜、G.菠菜、H.长叶莴苣、I. 松叶苣、

J. 菠菜、K.韩国黄杨木

认识一个家里有大院子的屋主，请了当地最好的景观设计师，在家里大搞造园艺术，一块院子还要细分成“南园”、“北园”，恨不得要收门票对公众开放，后来大概是受奥巴马在白宫种菜的启示，又临时加了一块侧院菜园，才觉得完满。

连有钱人都这么努力地种菜了，你还好意思只种几棵葱吗？

哦忘记了，不是努力的事，是我们家里小到只能种几棵葱。