全是干货！不知道这些细节，你买再好看再环保的橱柜，厨房一样不好用

之前我们推送过两期讲什么样的厨房好看又环保的文章，谈到了一些材料的选用，比如说北欧风（现代设计）橱柜、面包砖、黑板墙之类的，还谈到了一些如何选择橱柜的知识，包括板材环保系数、台面以及橱柜样式的选择等等。

但是，装修不只是搜集全建材那么简单，打造一个美观、实用、环保的厨房，光知道这些还远远不够，还有很多很多你未必想得到的细节。

即便只是一个橱柜设计，设计师也会几次上门测量，出图纸之后还会确认再确认。这个过程中，伽罗君建议，无论你如何忙，如何不想操心，也要上点儿心，因为你不能指望一个可能还没你有生活经验的设计师，来规划你未来每天都要用的厨房，也千万不要觉得他们每天都在设计厨房就会如何如何有经验，所以你必须自己去确认每一项细节，拿着图纸去实地比划、体验。

因为内容太多，文章分两期刊出，上篇谈橱柜的柜体、环保、工艺和台面等材料选择问题，下篇谈布局，主要是燃气灶、台盆、厨房电器、灯光等摆放体验的问题（本文是下篇）。

Anyway，这次的重点不是谈什么更美，而是讲什么体验好，什么用起来更方便，欢迎大家留言分享自己的心得，让我们一起把厨房打造得又美又好用。

厨房的面积是不是越大越好？我之前的理解那一定是越大越好，但当我拥有了一个近20平米的厨房时，才真正体会到，厨房并不是越大越好，尤其是一个人使用时，一顿饭做下来，整个人会很累，因为要走的路太多。所以，我想，10平米，可能是一个家用厨房的理想面积，工作和储物空间够用，又不致浪费太多时间和精力。

选房或者设计厨房结构时，这一点希望能给你一些参考。

这种大厨房很爽，但做起饭来也很累

大小适中才方便使用

厨房结构一般有U形、岛形、G形、双排形、L形、一字形这几种，我不想对此花太多笔墨去评论孰优孰劣，因为每一种结构都有它的优缺点，很难分清伯仲。况且，很多时候，当无法对房屋结构做出调整时，我们只能想办法去把它打造成适合自己的。

U形厨房

岛形厨房

双排形厨房

G形厨房

L形厨房

一字形厨房

储物区主要涉及食物储藏区、厨具储藏区。合理安排这些区域不仅要考虑方便使用，还要考虑放置、保存的安全性。

■ 冰箱的位置

很多小户型如果将冰箱放在厨房，会非常局促，这时可以考虑将冰箱放在客厅或者餐厅附近。无论放在哪里，水电改造时都要事先预留好插座，冰箱的插座是16A，最好不要连接插排与其他设备共用。

周末又去看了下心仪已久的smeg，不仅外观美，还有很多高科技呢

■  食物储藏区

主要是米面粮油、干货、零食的存放，要防水，也要防热，比如说不能放在水槽、炉灶下面，也不能靠近暖气。干货可以放在上柜，米面粮油最好放在下柜，因为太沉，放在上面会取用不方便。

■ 厨具储藏区

餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒等，都要有合理的位置。

我习惯将碗盘餐具放在炉灶下方的抽屉里，这样炒完菜，随手拉开抽屉拿碗盘盛菜会比较方便。杯具一般都会放在餐边柜里。

烹饪小工具可以考虑用墙面挂钩，这种挂钩建议能安的都要安，挂个刷子、勺子、铲子什么的都很方便，也美观。位置嘛，不能在燃气灶上方，其他位置只要顺手就行。

很多人会有锅具没地方放的烦恼，小厨房有限的橱柜空间确实很难能给锅具腾出地方来，放在橱柜里面取用其实也不太方便，这种情况下，我们一是可以考虑抽屉、拉篮，二是可以用移动式推车。

■ 调料瓶的位置

有人说，中餐的调料瓶，摆一排，啥样的厨房也都悔完了。是的。我的做法是把所有调料瓶都放在抽油烟机边上的吊柜里，每次取用时，虽然需要开门关门有一点点麻烦，但真的会让厨房美观不少。

也可以这样放

■ 水槽、燃气灶的位置

现在购买商品房，交房时水口（水槽）和燃气口（燃气灶）的位置一般都已经预留好了，基本上没有太大改动的余地，所以我们只能将就，好在一般都算合理。水槽和炉灶之间的位置最好留给切菜，这样洗完切，切完炒，就比较顺手。

■ 洗碗机、嵌入式蒸箱、烤箱的位置

洗碗机一般在水槽边上比较合理。需要注意的是，国外进口洗碗机很多是需要把台面高度做到87cm才能安装的，而87cm的高度用来炒菜对于一般人来说就有点儿高了，所以安装洗碗机可能导致厨房各部分台面高度不一致，但是，台面高度是可以不一致的，一般炒菜区域可以做得低一些，准备区域可以做得高一些。

嵌入式蒸箱和烤箱可以叠放，一般上面蒸箱，下面烤箱，不用考虑散热的问题，这个电器厂家已经替你考虑过了。

蒸箱和烤箱应该在使用者胸口上下的位置，稍微抬抬手、弯弯腰就能使用，而不是翘着脚或者蹲下来。如果单独购买一个，高度也是这个要求。但是，如果你的厨房没地方这样放蒸箱和烤箱，那在燃气灶下放一个烤箱是不错的选择。

如果有微波炉，也可以参考这个位置。

蒸箱、烤箱上下叠放

单个蒸箱或者烤箱

微波炉的参考位置

烤箱可以放在燃气灶下或者橱柜下

■ 消毒柜到底要不要？

身边的人的使用经验告诉我，不要，除了好看，基本没用处，不如换成烤箱。

■ 厨房小电器的位置

一般家庭必须的电饭锅和电热烧水壶首先要确定好位置，因为水电改造时要确定电源插座的位置。另外，果汁机、豆浆机、酸奶机、电压力锅、面包机、多士炉、厨师机、电饼铛、搅拌机等等一切需要用电的小电器都要有方便使用的地方和插座，实践证明，这些东西如果不摆在台面上，是不太容易坚持使用的。

■ 垃圾桶的位置

我的使用体验是，在水槽边会比较方便。

很多时候，因为厨房面积不大，所以布局上没得选，但是台面高度却是可以自己定的，这个基本上也是厨房最重要的使用体验了。

台面高度目前橱柜市场给出的普遍高度是84cm，这个高度，我1米63的身高使用起来并不合适，需要弓着腰切菜，所以我家燃气灶位置的台面是86cm，水槽、切菜位置的台面是87cm（因为洗碗机才定的这个高度），这两个高度对于我来说是合适的。

我也见过说92cm是自己合适的高度，所以在定台面高度时，一定要根据家里主要做饭那个人的身高来确定。

除了一个厨房主灯，一般是吸顶灯，还有抽油烟机自带的灯光，厨房还需要一些补充照明，因为操作台部分，很容易被柜体和身体遮挡而光线不好，从而影响做饭的心情和体验。

如果有岛台，岛台上方也要布灯。总之，厨房操作的三大项，洗、切、炒都要保证照明亮度。

补充光源可以安装在壁柜下方，也可以是射灯、吊灯和壁灯，选择哪一种，前期水电改造时要预留灯孔。

安装在橱柜下方的灯

岛台上方要有灯，也可以做射灯作为辅助照明

厨房吊灯

厨房壁灯

需要安装哪些厨房电器，都要事先做到心中有数，因为要根据电器的情况预留插座面板。

比如说单独给冰箱留一个16A的插座；台面上基本的电器电饭锅、烧水壶都要有合理的位置；给厨房小电器预留插座；水槽下方要给净水器、垃圾处理器或者即热式热水器预留插座；联动式的抽油烟机和燃气灶也要预留插座；插座不应该在燃气灶上方，也不能离得太近，否则容易烧到电线，这些细节都是需要自己认真考虑的，绝不要高估橱柜设计师的能力。

END

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