你家需要集成灶吗？线下万元大牌真的值得买吗？火星人美大亿田帅丰……哪个品牌更好？

有的人选产品看品牌。

有的人选产品看外观。

有的人选产品看价格。

双十一就要到了。

又到了买买买的时候。

今年还要继续用品牌、外观、价格去筛选产品吗？

有没有考虑过，换些更有「深度」的标准？

比如2020年最热的厨电「集成灶」。

你会买万元以上的所谓大牌吗？

会不会觉得它们溢价太高了？

这些产品你真的看懂了吗？

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长文重发说明

本文首发于2020年5月

文章局部有删减调整

此次重发主要做个铺垫

拆机工艺详解稍后就来

告别看牌子和简单比价

真正挖细节的深度选购

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| 哪款集成灶更值得买？

| 7个品牌逐一点评！

太长不看版

1、集成灶行业存在严重的「品牌溢价」，很多大品牌的产品价格虚高。火星人、亿田、森歌都是主打蒸，但价格比蒸烤一体还要贵。

2、从结构、吸烟、灶台、电器四个大方面，共计19个小点评判，7个品牌的主打产品对比如下。可以看出来，很多产品的细节做得并不好。

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这次拉出来的，是下面这几个品牌：

火星人、亿田、森歌、美大、帅丰、奥田、德普

关于选择品牌和款式，提前统一做个小说明：

1）有一些品牌虽然销量高，但质量比较差，所以没有入选（尤其是某些号称英国产的集成灶，完全是在搞笑）

2）除了德普，其他都是线下传统大牌，比较有代表性，算是「半壁江山」

3）每个品牌都挑的是「面向未来」的趋势型产品，而不是烟灶消这种下陷型产品

4）借着盘点，我会讲一些技术差异，包括之前盘点过的，以及一些没仔细讲过的

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哪些是之前讲过的技术特点呢？

以下这10条：

1）模块化设计

2）气电分离设计

3）风道的设计

4）钢化玻璃选择

5）灶台的火力

6）灶台的热效率

7）蒸箱/蒸烤箱的散热

8）蒸箱/蒸烤箱的隔热

9）蒸箱/蒸烤箱门板铰链

10）蒸箱/蒸烤箱的操控

这些细节后续会有专门文章详细解读，本文暂不涉及。

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开篇先放一个说明：

本篇内容不做「外观评判」！

万八千的功能性大家电，只看外观就下单只能说明您有钱任性。

从外观来说，我觉得：都一样美，也都一样丑，不重要。

如果您纠结外观颜值，那么看图体会下：

要是您能一打眼就给出「颜值排序」，那在下自愧弗如……

后面的您也不用看了，直接按美丑买可能更适合您……

本篇要讲到的产品分别是：

【蒸箱款】

火星人E5B、亿田Z8G、森歌M3Z

【蒸烤一体款】

美大X9ZK、帅丰U1-7B、奥田M3、德普X90-A1

（出场顺序与上面图片完全无关，与名气大小或销量也无关，只是各分类内按售价由高到底）

1、火星人E5B：蒸箱款

（当前售价11660元）

火星人，集成灶行业知名大品牌，也可以说是数一数二了。

2019年，我曾经去过火星人的工厂参观，印象比较深。

火星人算是一个非常典型的「中国大牌」。

品牌运营上，深得方太、老板真传，重点做了这么几件事：

1）品牌宣传配合渠道招商，快速占领渠道市场。

2）核心卖点不在于功能，而在于外观，溢价高。

2）高价格才有高利润，高利润才有高成本服务。

3）好服务推动正面口碑，进一步提升品牌溢价。

是的，我没提「产品好」。

因为我觉得，火星人和下面几个至今没有做蒸烤款的，都不是「以产品力作为驱动」的品牌。

的确，随着互联网让市场越来越透明，不靠「产品力」确实会损失一部分市场。

但，以当前集成灶行业的发展来看，除非是来了小米那种水平的搅局者，否则就现在这种市场氛围，火星人及其他类似大牌会活得很好。

不是每个人都能分清「产品好在哪」，门店现场10分钟把客户忽悠晕是常规操作。

目前火星人主力热销款为E5蒸箱款。

从尺寸来说，我也不建议大家选E2或X3。900mm是比较标准的尺寸，几年后更换也更容易，不像850很可能会陷入换无可换的尴尬境地。

E5这个系列里，有两个子型号。

一个是E5B（玻璃台面），一个是E5G（不锈钢台面）。

虽然玻璃台面更贵一点，但我依然推荐选玻璃台面，清理方面比不锈钢要好。

火星人E5B优缺点分析

优点：

1）火星人，大品牌，服务好，门店多

（不解释）

2）1度温控：高精度的广域温度控制

基于E2和X3做的升级，温度控制提升到了1度，还是比较可信的。

虽然，在做蒸的食物时一般都是100度恒温，但如果要大范围温控（30~100度），1度精控还是有必要的。

缺点：

1）没进化为蒸烤箱，产品力不够

前文提到过，在嵌入式厨电领域，蒸烤一体机已经开始全面替代单一的蒸箱和单一的烤箱了。除了集成灶领域，恐怕没有人会把单一蒸箱当做「旗舰机」。

依然停留在这个段位的火星人，需要进化！

（后面还有两位同伴，就不一一提了）

2）蒸箱落后，水箱依然是内置结构

新一代的蒸箱和蒸烤箱，都是外置水箱，缺水更换无需开门，可以保持炉腔温度稳定。

同时，不用开门换水，就避免了被高温蒸汽烫伤的可能，也是一种安全保障。

3）灶眼火力4.2kw，有点低了

4.2kw，大概是3-5年前的旗舰配置，现在一般都升级到4.5kw以上了。

很多旗舰款的灶眼火力配置都是5.0kw，这才是真正的爆炒档。

4）依然有油网，增加清理难度

目前旗舰基本都是无油网设计，油烟分离不靠入口油网，而在内部解决。

我看了N个品牌的旗舰款，只有火星人还保留了油网，这等于增加了清理成本。

无网，就是不需要网，见下图。

5）非隐蔽螺丝式蒸发盘，落后工艺

不锈钢蒸发盘没问题，但表面拧螺丝还是差点意思，毕竟这个位置水汽交汇，如果表面不够光滑很容易被腐蚀绣死。

不锈钢又不是真的完全不生锈，该升级成隐藏式螺丝了。

6）价格昂贵，性价比不高

这个不用解释了吧，基本是所有蒸箱款集成灶里最贵的。

盲猜这里面应该有3000~4000元是品牌溢价和服务建设费。

（当然，有些人也许会觉得这笔钱花的挺值）

写到这里，稍微解释两句：

我是不是专门要黑谁？

值得我黑的，我根本就没列到这7个品牌里。

能被列进来的，都是有做的好的地方，并非一无是处。

比如火星人。

价格贵，东西一般，技术落后……

但品牌大、服务好、质量稳定……

如果这就算黑火星人的话，那……我建议大家先齐心抱团，让大众车降价或退出中国市场。上面提到的6个要素里，大众车除了「品牌大」和火星人一样，「服务」和「质量」恐怕还不如火星人。

所以，重点在于：

你到底想买一个什么样的产品！

（后面各个品牌同理，不一一解释了）

2、亿田Z8G：蒸箱款

（当前售价10660元）

亿田，线下算是第一阵营（前5），但线上排名稍微有点落后（前10）。

目前亿田的主打旗舰也是「蒸箱款」，价格10660，恰巧比火星人的E5B便宜1000元（这就是故意的，肯定不是巧合）。

不过亿田也不是没有蒸烤款，只是走的不是蒸烤一体的路线。

来看，两万八千八，单独的蒸和单独的烤……

（销量已经说明问题了，看看就算了，别当真）

亿田应该是一直憋着劲想要干掉火星人……不过一直未能如愿。

没准换个代言人会更好吧，林志颖嘛，不如黄磊生活化啊。

亿田Z8G优缺点分析

优点：

1）蒸箱容量更大，针对性升级

能不能到75L我不知道（之前专门写文章讲过容量虚标的事），但显然是针对火星人的64L来扩容的。

2）30~130度广域控温

可以确定的是，一定会包含高于100度水蒸气的「高温蒸」，这算优势。

但，我对能不能「控温」表示怀疑，下面这有个160度和200度，显然和上面130度上限是不匹配的。

确定不是故意误导消费者吗？

顺带多说一句：

水蒸气超过110度时，就不是纯粹的蒸了，表面可能会被「烤硬」。

如果依然想要蒸的口感，尽量不要超过110度。

3）外置水箱……勉强算一个优点吧

只能说感谢同行帮衬，连外置水箱都能算是优点了。

不过，对比火星人E5B，确实是技术更先进。

缺点：

1）烟机和烟道结构特别，可能影响效果

烟机是比较罕见的「横置」。

虽然只要功率够大，吸烟还是没问题的，但……

烟机放置在整机靠下位置，距离近烟口太远，一定会损耗吸力。

此外，排烟的烟道依然是「双向设计」，也会影响排烟效率。

顺带解释下：

为啥那么多都是双向？

很显然，这并不是对消费者有利的设计。

毕竟我们只需要确定性的往一个方向排烟。

把一部分烟推到另一边，并导致出现风阻和扰流，这都不是消费者需要的，甚至是对消费者有害的。

但，这种设计对「需要线下囤货的经销商」有利。

它简化了上门安装前的调试工作，只要堵住其中一个口，就可以给您家用了。

所以，尽管所有明眼人都知道这种设计不合理，但依然有大量集成灶坚持这么「省事」。

从这点来说，亿田Z8不如火星人E5，因为E5至少会做导流板设计（下面是火星人E5）。

▲虽然也没有复杂调试，但至少是单向了

2）价格贵，性价比不高

如果不考虑价格，也不考虑这只是个「纯蒸箱款」，那亿田的Z8比火星人的E5值得买。

但，这货依然是10000多啊，而且没有真正的烤的功能……

肯定谈不上有多值吧~

3、森歌M3Z：蒸箱款

（当前售价8999元）

森歌，也是TOP10的大牌，线上销售还可以。

但技术上也有短板，没有蒸烤一体机，而且蒸箱款也比较落后。

森歌M3Z优缺点分析

优点：

1）蒸箱的隔热玻璃为三层，隔热效果好

虽然我认为三层应该算是标配，但看了上面两款之后，我觉得能做到三层也可以算优点了（这条对于蒸烤款更加重要，烤箱温度远高于蒸箱）。

2）有个额外的加热膜，消除蒸汽

这个确实是一个单独的加分项……

但，我觉得森歌有点吹过了。

页面比较简单，问客服会告诉你算是「辅助加热」，而且据说支持0-100度以内的「1度控温」……

这款的大范围控温，建议大家听听就好，别当真。

专业蒸箱和专业烤箱都做不到的，这帮烤箱都不会玩的集成灶品牌也就是会吹而已……而且还经常吹漏……

▲温度调100度，但内腔120度

这明明就是温度不准嘛？当卖点？

缺点：

1）水箱是内置的，落后淘汰技术

前面解释过，不重复

2）烟道是双向的，没有做到单向

前面也解释过，不提了

3）灶眼的火力依然没到5.0kw

4.5kw勉强算是2017~2018的配置吧

问题来了：

森歌M3，8999元算值吗？

8999，其实就是9000。

从性价比角度，森歌M3和亿田Z8算是同等，森歌M3是减配的Z8（落后1-2年）。

从功能配置角度，森歌M3和火星人E5差不多，但森歌M3更便宜。

值不值的，您自己排序吧。

4、美大X9ZK：蒸烤一体款

（当前售价12599元）

美大，曾经一直是集成灶的第一品牌。

如果单独看线上的话，现在应该也是前几名。

美大自己坚持认为集成灶是它发明的。

之前我们也提过，原来的「深井吸」确实是美大独创技术。

虽然因为容易着火爆炸，这条路线已经被抛弃了，但美大确实做得比较早。

之前美大一直没走过电商平台，但现在天猫也有卖，而且产品还算全。

不但有老式的烟灶消，还有烟灶蒸，以及「烟灶蒸烤」。

虽然销量不咋地，但确实是有。

关于美大品牌，只说一句：

这是一个以渠道驱动力为主的品牌！

（多了就不说了，自己体会吧）

美大X9ZK优缺点分析

优点：

1）外置水盒，非内置加水

不解释，之前讲了

2）三重隔热门板，隔热效果好

不解释，之前讲了

缺点：

1）灶眼火力仅仅4.2kw，太低

不解释，之前讲了

2）左右双向烟道，非单向烟道

不解释，之前讲了

3）蒸烤箱的操作成谜，界面UI太简单

蒸烤一体，相比单独的蒸，不仅仅是物理功能改变了，操作模式上也有很多的不同。

之所以说「蒸烤一体强于单独蒸或单独烤」，就是因为蒸烤两者是可以叠加的。

比如，「高温蒸」、「加湿烤」这些复合操作就是独立的蒸箱和烤箱无法实现的。

美大这款机器，操控界面UI简单到令人发指。

全篇也没有任何关于操控和内部原理的介绍，非常可疑。

4）价格太贵了，性价比不高

如果是真的蒸烤到位，比对火星人单蒸款，卖这个价格到也还可以。

可您这真的「蒸烤一体到位」了吗？

多说一句吐槽下：

这款机器，按照这个价格卖一台，经销商得有多少利润？

我盲猜应该是4000~5000，大家可以跟猜下~~

5、帅丰U1-7B：蒸烤一体款

（当前售价11980元）

帅丰，这也是TOP大牌，算第一阵营。

虽然线上可能没有火星人、亿田卖得好，但整体还是OK的。

最近一次帅丰出圈，靠的就是《小欢喜》。

虽然我之前吐槽过《小欢喜》里的纯蒸款集成灶不咋地，但现在帅丰也推出蒸烤一体集成灶了，而且做得还不错。

从这点来说，比上面提到的5个品牌都要强！

帅丰U1-7B优缺点分析

优点：

1）蒸烤模式健全（至少看起来是）

如果您之前研究过蒸烤箱，那么应该知道蒸烤一体机绝对不是「蒸」和「烤」两种模式而已，甚至也不是再增加一个「蒸+烤」。

下面列出来的8种模式，还是比较主流的。

2）面板可以耐高温，不会轻易炸裂

在之前的文章里，详细分析过「集成灶爆炸」的问题。其实，很多燃气灶和集成灶，并不是真的「爆」了，而只是「台面炸裂了」。

之所以会出现这种炸裂，就是因为台面的钢化玻璃质量不过关。

帅丰特意强调了这个特性，好评。

3）外置水盒，非内置加水

不解释，之前讲了

4）搪瓷内胆，更适合烤

搪瓷耐高温能力比不锈钢更好，更适合烤制食物。

（但也有个小缺点，就是不耐磕碰，容易损坏，用的时候要注意些）

缺点：

1）蒸发盘的螺丝不是隐藏式

火星人也有这个问题，讲过了。

2）门板散热不靠谱，应该用后排散热

门板散热，是嵌入式蒸烤箱比较常用的方式。

热量会沿着门板出来，直接喷到正前方。

但显然，这种设计对集成灶来说是不合适的。

人不会长时间站在蒸烤箱前面吹热风……但如你要做饭的话，就不得不站在集成灶前面忍受「热风吹腿」。

3）火力、风力都有点小

火力是4.2kw，有点低。

风力方面，风量是15立方，比主流的17立方低。

4）价格贵，性价比不高

和火星人的纯蒸以及美大的蒸烤相比，这个价格还是合理的。

但也仅限于他们之间相比，整体来看，依然属于价格偏高。

6、奥田M3：蒸烤一体款

（当前售价9999元）

奥田，算是后起之秀吧。

品牌上没啥要多说的，咱们直接看产品。

奥田M3优缺点分析

优点：

1）70L大容量，大过集成蒸烤箱

一般嵌入式的蒸烤一体机，炉腔大小最大也就是60L左右（还得虚标）。

奥田这款做到了70L大容量，确实是一个明显的优势。

不过，这也是有得有失，后面我会再提到为啥不能都做到这么大。

2）…………………………

原谅我能力有限，找了好几圈没找到第2条优势

详情页介绍倒是有些看起来像是优势的东西。

比如这个「蒸/烤高温消毒杀菌」……

单独说出来确实好像挺厉害，但凡是蒸烤就都有这个能力啊，这是温度决定的。

再比如这个「高温蒸汽净洗自洁」……

看起来是不是特别高大上，特别牛逼的感觉？

但实际上，这只是「蒸汽后排」的另一种表述。

意思是：因为蒸箱会有蒸汽，蒸汽排走的时候顺便就净洗自洁了……

我感觉好像看到了「每年向社会输出1000名工作10年的人才」，又好像看到了「结构性优化」，这文字套路真的是深啊！

缺点：

1）内置水箱，不是外置式

前面讲过，不解释

2）火力仅为4.2kw，不够强

前面讲过，不解释

3）新的知识点：烤模式有问题！

烤的温度最高只有200度，能力上限太低。主流都能达到230度。

而且，更关键的是，烤只有两个模式，并没有加了蒸汽的「加湿烤」。

作为大型蒸烤一体机，功能被阉割成这样真的不应该啊……

4）烟道设计问题，很诡异……

这里面画了一个「蜗壳」，但这个蜗壳是不是装反了？

烟先从上面吸下来，在蜗壳里居然要转完整的360度一周，然后才被排出？

（我猜这个玩意就是瞎画的，根本不是实拍，也不符合实际）

7、德普X90-A1：蒸烤一体款

（当前售价8450元）

德普，不是TOP10的大品牌。

算是集成灶行业的新人，但却是蒸烤箱行业的老兵。

关于这个品牌，我只说一句：

不是杂牌，不是杂牌，不是杂牌！

德普X90-A1优缺点分析

优点：

如果我像上面那些品牌一样逐条写，估计还得再写3000字……

咱们先综述一下吧：

画红圈的，是普通蒸烤一体款的优点。

画蓝圈的，是彩屏蒸烤一体款的优点。

挑几个讲一下。

1）单向直排，第三代仿生风道

对消费者来说，单向肯定是最佳选择，排烟效果最好。

那为什么有些品牌不用单向直排呢？上面讲过了，对经销商利益有损啊……

2）模块化结构，都可以独立工作，方便维修更换

这几天，我从网上看了几十款集成灶，包括上面的几个大牌，但几乎没有真正的「模块化结构」。尽管有些大牌集成灶也在倡导模块化，但它们实际上并没有做到。

模块化的好处非常明显：

方便拆卸维护，降低售后服务成本（所以价格不用太贵）。

甚至可以像组装电脑一样，以后选择性升级部分模块，降低升级成本。

如果说模块化有缺点，那就是前面提到的，模块化的蒸烤箱，「炉腔体积没法做太大」。

因为模块的操控是独立的，所以就要占用一定的空间做独立的「控制单元」。

反过来说：

凡是没有蒸烤独立控制面板的，一定不是模块化设计。

（不信可以回去翻一下之前提到的几款）

3）换芯功能设计……用一辈子？

如果一个企业，开发了一种产品，能让消费者用很久很久很久……这个企业恐怕未来也别想赚钱了！

不过，基于模块化的设计，做到这种换芯功能，真的是很硬核的一种解决方案。

虽然不是免费换，但和更换整套集成灶相比，还是划算太多了！

4）置物台饭菜护热功能，贴心

虽然不能说这是一个重要功能，但如果要来一场1~2小时的大餐准备，那么这个功能还是挺贴心的。

毕竟，啥东西放2小时都会容易变凉，而变凉了就不好吃了！

5）蒸烤功能非常专业，超一流配置

这是真正的重头戏。

所有用过主流蒸烤箱或者认真研究过蒸烤箱的人，都能一眼看出来：

德普给到的才是真正的主流，甚至超一流的蒸烤功能。

不但所有蒸烤功能都有，而且操控界面也非常人性化。

既有云食谱功能（我之前文章反复强调过，食谱数量会决定是否会吃灰），还有手机智能操控功能。

严格来说，除了德普这款之外，上面几个集成的蒸烤箱，其实都「不如单独买一台嵌入式蒸烤箱」。唯独德普这款，做到了「集成蒸烤追评甚至超越嵌入蒸烤」。

点到为止，就简单说上面几条。

更多技术细节，可以看下面的明细（如果看不懂可以问）。

▲不是我偏心只列德普

其他那些产品是真的没写啊

缺点：

1）品牌知名度太低，价格相对太高

如果是火星人，卖蒸箱款1万多，大家是可以接受的。

如果是帅丰，卖蒸烤款1万多，大家也是可以接受的。

但如果是德普，你卖蒸烤款还要8000多，彩屏蒸烤款还要1万多，就不好接受了。

▲当然，真要买会比这便宜

你应该知道怎么省钱吧？

我知道，很多人都是这种想法：

大哥，我买大牌还有溢价我理解，你一个小品牌凭啥有溢价？

啥，你说这是技术溢价？你有个狗屁技术，你个小杂牌……

换成我，在我不懂的领域，我也会这么想。

也正是因为大家都这么想，所以我们才生活在到处都是品牌的社会里啊。

合理，但很悲哀……

2）没有就近门店，不能去现场看实物

上面提到的6个品牌，除了几款明显详情页做的「很电商」的2个产品之外。

其余的几个，销量其实都和线下门店有关。

线上看不到实物，所以到就近门店去看。

看到实物满心欢喜，发现线上买比线下还便宜，就下单了。

对于大多数从没接触过集成灶，或者买什么都要看看实物再决定的人来说，这几乎是「必经之路」。

但德普几乎没有门店，所以，这条路断了。

不好意思，看不到实物，隔着屏幕感受吧~

（当然，不是一个门店也没有，只是密度非常低）

| 最后，做个结尾汇总：

我知道，一定会有人觉得：

你这整半天，就是为了突出德普吧……

来，再强调一下我写文章的原则：

1）产品是知识的载体，不讲产品空谈知识没有意义

2）对比的基础是客观存在，尽量不对比主观细节（比如颜值）

3）我相信好产品应该有好未来，因为我也是实践者

以产品为载体讲知识，我一直如此。

以客观存在为基础对比，本文也做到了。

上面讲的所有内容，都可以做「图表化对比」。

为了防止有些人觉得我偏袒谁，表我都列好了，如下。

（可能存在非主观笔误，但没有主观故意抹黑，之前7000字不看，本表也可以下载了自己对比用）