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过年不用买特产自己用蒸箱蒸锅做就可以：北京驴打滚
在帝都上班的童靴们总是在纠结过年给亲朋们带什么礼物回去，最后一般都会买点特产，比如驴打滚啊、茯苓饼啊，稻香村啊，烤鸭啊，其实有些东西回家可以自己做，像驴打滚，超简单（厨房小白也完全能轻松搞定
），用蒸箱就能轻松搞定，当然没有蒸箱用蒸锅也是可以滴。反正就材料简单、做法简单的一道中式甜点。
话不多说，驴打滚走起。
准备的材料有：糯米粉、温水、黄豆面、豆沙（这次食材超市就有）
第一步，和面
把糯米粉倒入容器中，然后分多次加入温水，将糯米粉揉成光滑的面团（这个步骤和我们平时做面食和面是一样滴
，不会和面的小伙伴我是帮不了你们啦）
面团揉成这样就差不多了（对于新手来说，注意不要和的太干，可以稍微湿一点，哎呀，自己体悟去吧
）
第二步：擀平
接下来就可以把面团擀薄，这样蒸起来比较好熟。有些人在做驴打滚，不擀直接蒸了，等蒸好了再擀，楼主觉得生的时候擀起来比较好擀，因为生的糯米面团有点像橡皮泥的那种触感（就是这么接地气儿），硬硬的不容易乱黏，等蒸熟了面团比较黏，到处粘啊粘，不好擀薄，所以就先擀薄了后蒸。
这里有一个擀糯米团的小窍门，在面板上铺一层油纸，放上面团，然后铺上保鲜膜（记住保鲜膜一定要比面团大啊），最后用擀面杖擀薄糯米团，这样比较好操作，最后面板和擀面杖上都是干净的。
第三步：蒸
把已经擀好的糯米皮放入蒸箱中，选择面类模式，大约蒸个10-15分钟就行了（这个主要看你擀的厚度），记得要把保险膜拿掉哦
。用蒸锅蒸也是，看你的厚度，不过一般15-20分钟肯定够啦，蒸的时候建议把面团摊平。
第四步，炒黄豆面
等待蒸糯米皮蒸熟的这个过程中，可以炒一下黄豆面，把买来的黄豆面放入平底锅中，用小火将它炒至金黄色，不要炒糊吆（就是炒黑
）。
等糯米皮蒸好了（如果皮厚，可以再擀薄点），就可以抹豆沙泥了，平抹一层，从一个方向将糯米皮卷起来。
如果没有买到豆沙泥，可以买在超市买些红豆，回家自己煮烂，加上糖进行配置哦
。
重点来啦，卷之前，要把四边处理一下，多余的位置切掉，就是切成长方形或者正方形
不过个人建议啊，可以用擀面杖擀一下，很光滑的
第六步，裹黄豆面
将糯米卷儿裹一层黄豆面，然后根据自己的口感切成小段儿。
驴打滚出炉了一点儿也不比超市卖的差啊（真自恋），甜香软黏，不管是小孩儿还是大人都很爱吃，记住一点要趁热吃啊，因为放久了容易变干，口感就不好了。
各位看官们，赶紧学起来啊，过年回家露一手！
用户评论（18）
景白x 2017-03-03
德普蒸烤箱集成灶 2017-03-02 楼主
心无旁骛-78ffac3d 2017-02-28
心无旁骛-78ffac3d 2017-02-17
小辫子 2017-02-06
蓝梦燕 2017-01-24
米天 2017-01-24
tmyd6123 2017-01-23
童话的公主aaa 2017-01-23
韩涵、vv 2017-01-23
景白x 2017-01-23
风影风影风影 2017-01-23
蒙着面的怪先生 2017-01-23
.ooooo. 2017-01-23
19293som 2017-01-23
眼圆眼圆 2017-01-23
喜欢猪肝面 2017-01-23