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嵌入式烤箱烤冷面:No Zuo No Die!
楼主,一个大写加粗的美食爱好者,想起大街小巷里的烤冷面,劲道的面块、鸡蛋、火腿、可以选择更种味道。尤其是在夜晚下班的时候,买上一碗瞬间觉得加班狗没有那么可怜了。虽然,知道街上的小吃不安全,但是每次路过都走不动。我家正好有烤箱,想想冷面同样是烤的,用烤箱也是一样的啊!我就中二的开始了烤箱烤冷面,敲黑板,下面进入我们的正题!
我先提前准备好了材料,冷面是万能的淘宝上买到的,附带调料包,但是我还是自己配制了酱料。冷面容易碎,所以在拿的时候一定要轻点(ps,还是有碎的,不知道是不是我掏的冷面不好)。
火腿用的是金锣火腿,我在超市购买,鸡蛋家里本来就有。现在开始啦!
准备开始烤冷面,烤箱选择底加热(我家烤箱是智能的,机械的我就不知道了),烤箱预热完,往烤箱里放油哦。ps(由于第一次烤所以时间是默认的)
小心翼翼揭开冷面放在烤盘上(冷面易散开),火腿也要放,由于网上没有搜到食谱,所以就跟外面的那些烤冷面大叔的步骤来了。大概翻两次面,间隔1分钟左右,冷面就基本快熟了。
然后放上鸡蛋,摊平等鸡蛋全部凝固,在翻面。烤2分钟左右,刷自己配的料(甜面酱,烤肉酱、醋)。
酱料可以出箱之后再刷也是可以的。(ps楼主有点小懒,就没有拿出来)。
把肠和冷面卷起来,出箱切冷面,整个烤的时间也就是5分钟左右。
卖相还不错吧,一点不比外面的差!味道的话,和外面比也不差,就是肠有点欠火。Ps(估计这个怎么做都不会差,主要跟料有关系,啊哈哈)
我建议大家以后不要拿烤箱烤冷面了,有点麻烦,烤箱需要反复打开,需要给面翻面,同时,还有少量的油烟。ps(我这是再黑嵌入式烤箱吗?,啊哈哈,我一定要告诉我用的是德普的,德普的,德普的,重要的事情说说三遍)。所以最后我选择用平顶锅烤冷面,效果也不错的。步骤跟外边烤冷面的步骤一样的哦。
1、先放油,再放冷面。
2、在油里煎一下,放下火腿也一起煎一下,放下鸡蛋,刷上酱料。
等待出锅就能吃啦!试吃效果和烤箱一样,同外面也没有区别。下一张【老板我要加两个鸡蛋】。
最后说一句,我平时烘焙风格不是这样的!
用户评论(35)
八盞離愁 2017-06-30
Galway Girl 2016-09-10
vansen 2016-09-09
暴走小怪兽 2016-09-01
一根萝卜 2016-09-01
附 2016-09-01 楼主
馨冉 2016-08-31
糖小糖 2016-08-31
春风十里 2016-08-30
附 2016-08-29 楼主
附 2016-08-29 楼主
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Lee? 2016-08-29
以诚待人 2016-08-28
Galway Girl 2016-08-28
张氏 2016-08-26
bere天 2016-08-26
附 2016-08-26 楼主
附 2016-08-26 楼主
附 2016-08-26 楼主
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