端午未到，粽子先行

         旁友们，你们开始吃粽子了吗？买的还是自己做的？虽然端午节还没有真正到来，但我们这边已经开始吃粽子了！端午吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时间的伟大爱国主义诗人楚国大臣屈原，屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原，但是屈原托梦说自己没有吃到好心的乡民们送的饭，都被江里的鱼虾螃蟹给吃掉了，为了防止食物再被鱼虾螃蟹吃掉，建议乡民们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。这也是我们这儿做菱角形的尖角粽子来源。

         端午前夕我就特别激动，小时候是嚷着让妈妈包粽子来吃，现在是不停的催促媳妇包粽子，别问我为什么不包，奈何手脚不灵活，每次包的粽子不是漏米就是形状太丑，被一家人嫌弃的死死的，只能打打下手了。那么包粽子的准备工作你们都知道吗？

第一步：准备粽子叶和糯米

        这两样东西都非常好准备，菜市场、商店想买就能买。粽子叶我们家自己有种，所以每到端午老妈就会给我们送些粽子叶过来~我们有时候包肉粽，有时候包咸粽，有时候里面啥都不放，我外婆以前会给我们染花米饭，现在年纪大了，就没有再吃过她做的花米饭了。包粽子之前，要将粽子叶洗干净，在热水中泡软，这样会好包一点；糯米泡在水里，不泡也可以，但是泡的煮的时间会短一些。

第二步：包粽子

         先把粽子叶折叠围拢起来做成一个窝（我媳妇一般是1张大叶子搭配一张小叶子，如果小叶子太多，就拿的3张小叶子），然后往里面放米，包出棱角，有时候米放的不紧凑，我们会用筷子疏通一下，包出来的粽子饱满又美观。然后用准备好的线（最好是粗毛线，又软又结实）将粽子绕几圈，绑的严严实实，防止不会在煮的时候裂开。

第三步：蒸（煮）粽子

         以前我们都是将包好的粽子放进锅里，猛火大约煮1个半小时，然后又改成温火煮半个小时左右，时不时的要加一下火。记得小时候妈妈包完粽子都晚上12点了，我就陪她熬夜煮粽子，时不时的会揭开盖子察看一下情况，从锅里冒出来的粽子香气馋得我直流口水。熬夜的结果是第二天顶着个熊猫眼去上学，被班里的同学嘲笑了一天。    

          但是从今年开始，我们打算改为蒸粽子了！因为我们家买了蒸箱，说蒸箱也不全对，应该是买了一台火星人X2蒸箱款集成灶，由油烟机+灶具+蒸箱组成，油烟机吸力挺大的，油烟吸的干净，但我今天想讲的是蒸箱。这个蒸箱有64L，容量很大，一次最多可以放8道菜，我们买来之后蒸过玉米、鱼、龙虾、米饭等，同时蒸，只要30分钟就熟了，所以这次我们决定挑战一下蒸粽子！ 

                            （火星人X2蒸箱）   

        将包好的粽子放进蒸箱里，水箱装满水，水箱有2.5L，平时做菜只要注满水就可以了。我们今天蒸的是小粽子，感觉要不了多少水，但是时间会稍微长一些，所以我们设置了一个小时（第一次蒸粽子，没有经验），如果没有蒸熟就再蒸会儿。定好时间之后，我们就去做自己的事情了。

第四步：香喷喷的粽子来喽

           1个小时后我们打开蒸箱，用筷子插了一个粽子，试吃了一下，里面的米饭已经熟了，真的出乎意料，口感一点也不比煮的差！而且蒸箱真的很好用，不要像烧火炉那样中途要加火减火，设置好温度就好了，非常的方便。      

        我真的太Pick家里的这台火星人集成灶了，节省空间、性价比又高，花一台集成灶的钱就可以同时拥有抽油烟机、燃气灶、蒸箱，各个功能都很好用，还省去了我做移门的钱（厨房太小了，做的开放式厨房），真的是太爱了！端午节要到了，不如买台火星人集成灶蒸粽子？