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韩国主妇的冰箱魔法！让下厨更省力，食材更保鲜，收纳无穷大
又周一了，开始回味上一个周末，期待下一个周末。
朋友们周末必做事情有哪些呀？宅sir就是必须得去超市采购各种食材，奖励辛苦搬砖的自己。也为接下来的一周，准备好干粮。
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宅sir每次购物回来，心情都超好的。买回家一堆食材，然后一边整理一边偷吃一边放进冰箱。看着冰箱“吃得饱饱的”，感觉自己都不可怜了。(瞬间忘记了可怜的自己周一迟到、周二加班、周三下雨没带伞、周四外卖像猪食、周五摸鱼被老板发现😭）
“等等......别急着诉苦，宅sir，你就这样胡乱将食物塞进冰箱啊？冰箱吃坏肚子怎么办。不卫生、不整齐#@*&%￥*%……&￥……”居委会大妈前来视察生活，对宅sir冰箱的整洁卫生方面进行了批评教育。
虚心（被迫）听取意见的乖巧宅sir，将冰箱认真整理了一遍，果然井井有条、干净清爽多了。所以，宅sir决定，顺便将冰箱整理方法教给朋友们，跟着宅sir学，可以让咱们买的食材得到更好得保鲜、也让冰箱更整齐卫生。
01.蔬菜洗净放冰箱，每日下厨也方便
家中常备的大葱，当然要处理干净才能放进冰箱，不然沾满泥土的大葱让冰箱也变土气。拿起大刀，先将大葱的根切下来。（据说大葱的根洗干净可以用来炖肉汤，想尝试的朋友可以将根部洗干净留下来）
把葱洗洗干净。切成三段，大小根据收纳盒的大小来决定。放入收纳盒，密封起来。下面放有厨房用纸是为了避免水分。
剩下的葱可以切成葱花，冷冻起来备用。这样做感觉很麻烦吗？其实可以让你在下厨的时候更轻松，都是干净整理好的食物，直接取用就可以了。
当然，“吃多少买多少”是最保鲜、最省力的方法，但是对于很多人来说很难实现，天天跑菜市场、超市大概只有退休的大爷大妈才有的自由，羡慕。好了，那就用好的习惯来保鲜食物、收纳冰箱。
如果习惯用胡萝卜当配菜，就可以洗干净、切成小块、小圆片，用保鲜盒密封收纳起来，放到冷冻室或冷藏室。
青椒之类的蔬菜也可以按照这种方法储存。（如果习惯用它来当做配菜的话）
如果是整根胡萝卜，可以包上厨房用纸，避免产生水分，放入保鲜袋密封冷藏保存。大家就根据自己的饮食习惯来决定。
小蘑菇也可以按照这种方式存储，能保存很久都不会坏。所以要注意包上厨房用纸，因为一旦产生水分，保鲜时间就会缩短。
剥了皮儿的洋葱直接裹上保鲜膜冷藏起来就好。
对于豆芽、豆腐这种需要水分的食物，就将它们泡到水中密封保存，放入冷藏区。这样每次吃，都是水灵鲜嫩的口感。
如果有蒜泥爱好者，可以用捣蒜神器先将蒜捣碎，然后放到保鲜袋中揉一揉，平铺成一小层，密封，放入冷冻室冷冻起来，使用的时候可以切成小块来用。不过宅sir还是喜欢生吃大蒜（有内味儿了）。
02.肉肉放得好，再也不吃草
肉肉的保存，一定要学会（最喜欢吃肉了）。我们可以用烘焙纸代替一次性保鲜膜来将肉肉们包裹好，然后放入铝盒中冷冻保存起来。这一套动作下来，并不累，但是可以为日后的下厨解决不少麻烦。
或者放入保鲜袋里也可。就根据自家冰箱内食物的分配情况来操作吧。
猜测大家该让宅sir推荐密封袋子了，那就推挤两个吧。宜家的艾斯塔密封袋可以用于冷藏和冷冻，适合用在冰箱存储上，同时耐热50℃。
Ziploc密保诺密封袋，宅sir也都很喜欢用。因为它的分类很细致，比如有冷冻专用、有保鲜专用等，密封效果好，并且他们的密封袋也可以放入微波炉中用来解冻，但要正确使用。
保鲜盒的话，宅sir就推荐一个适合用于冷冻的吧。比如霜山铝制的急速冷藏盒，很适合用来存放肉类、虾类等，用它将食物们冷冻起来，更能让食物保鲜、锁住食物营养，尤其是海鲜、肉类等食物。
铝盒就是很神奇，能加速冷冻快速解冻。爱吃肉的人家必备呢。但是价格有些贵，狠心买几个？（其实还有很多好用保鲜盒，没时间多介绍了...因为多到说不完）
03.必备食材、调味品保鲜收纳
像黄油这类食物，每次取用都有些麻烦。我们可以先用专门的黄油收纳工具来收纳，自带切割工具，这样切好后存放（切之前可以稍微加热一下，更好切成块），每次取用就很方便了，并且这样放入冰箱冷藏起来也很卫生。
或者也可以将烘焙纸剪成小块儿形状，然后将黄油也切成小块儿形状，用烘焙纸将小块儿黄油隔开一一摆放好，再保存起来，同样很方便日后使用。
竖状调料、饮料等瓶装用品就直接存放在冰箱侧面摆好就可以。
为了进行分类和方便拿取、防止所有调味剂混在一起，可以借助些这样的小工具来做辅助。像芥末酱这类的小调味剂就可以单独放到一个小盒子里，使用的时候就能很快找到了。
冰箱里很多粉状物品，经常这样放置，凌乱又占地儿，密封性不好，经常会掉落一些粉末末，弄脏冰箱。
我们可以用这种带把手的密封盒来收纳它们（适用于粉状物）。
宅sir认为冰箱内最顺手的位置，适合放置基本每天做饭都会用到的物品，比如每天都要用小麦粉做个小面包吃、每天都要吃一些麦片等，就这样将它们放置到冰箱C位附近。
04.冰箱收纳小技巧，真别致
还有一些日常食物，可以采用这样的无高度收纳盒放置，看似没用，其实还真挺有帮助的。
一是进行来分类放置，整整齐齐，无形中增加冰箱收纳空间；二是考虑到冰箱深度，避免我们拿冰箱最里面的食物时的费力，这样一拉一取，行动顺畅。
为了增加冰箱使用空间，我们可以用这样的置物架来放置食物。并且用这样的方式，可以避免“翻箱倒柜”的现象，就很一目了然，拿取方便，不用使劲够到冰箱里面拿食物。
如果冰箱收纳盒用得比较多（用来收纳半成品肉类、调味品等），可以采用竖立收纳的方式，好拿取，贴上标签好辨识。
我们也可以用这种特殊的上过蜡的牛皮纸袋来收纳一些五谷杂粮等食材（通过手的按压和温度可以达到密封效果）。放到冰箱内也很整洁、省地儿。
借助收纳工具是为了保证食物新鲜无污染、保证找取方便。所以不要看到别人用什么你就跟着用，要根据自家冰箱内食物的种类和自己饮食习惯来抉择。
如果你家冰箱根本就常年只放着一瓶蕃茄酱和几瓶水，根据无需考虑这些了，应该考虑下附近哪家外卖好吃......
TIPS冰箱放置顺序
宅sir总结了下，认为要像超市货架摆放习惯来放置冰箱内的食物，同时要结合自己的习惯。
▪ 每一层基本是一个类别的物品。▪ 经常吃的蔬菜水果等食物放到冰箱C位。▪ 存储时间长、使用频率不高的食物放到最高处或最低处。
总之，不能不经大脑就将食物顺手放进冰箱。不然，过不了几天，冰箱就“不像话”了。
好了，看完后是不是感觉自己已经拥有了一个整洁有序的冰箱啦。打醒你～行动起来才可以！让冰箱内的蔬菜水果都“永远青春”，水灵灵的。
冰箱保鲜讲完了，可是，谁能告诉宅sir如何让一把年纪的自己“保鲜”呢？呜呜......
微信号： 在家ZAIJIA（ID：trendszaijia）
简介： 在家，打造属于你的一平米。
用户评论（24）
🌙🌕⭐️ 2020-06-12
不負遇見. 2020-06-05
小🐟仙倌 2020-06-05
爱笑的柚子 2020-06-04
Zhouc_ 2020-06-04
郑小秋 2020-06-03
陈泡泡 2020-06-03
葡萄糖 2020-06-03
✞ Amber💤 2020-06-03
家有可爱小宝宝 2020-06-02
嗑着瓜子的熊猫 2020-06-02
一生黑 2020-06-02
葡萄糖 2020-06-02
保温杯少女 2020-06-02
wing@jacky 2020-06-02
吹oοО🌕 2020-06-02
（隐身版 2020-06-02
TINATINA 2020-06-02
Serrano 2020-06-02
Moi 2020-06-02
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