如果厨房只有一件电器，我想选择TA——凯度SR56B-FD嵌入式蒸烤箱测评

作为一个半路子出身的野生美食博主，我对于厨房用具有着用不完的热情。

从最基础的电饭煲、热水壶、烤箱、各类蒸锅煮锅珐琅锅……到猎奇一点的面包机酸奶机煮蛋机隔水炖锅……我始终坚信，术业有专攻，什么菜用什么锅。

直到，我搬进了一个格局紧凑的小厨房。

我家的厨房，满打满算只有紧巴巴的5平米，虽然总算有了我想心心念念的良好采光与通风，但代价是我想尽方法也搁不下那些陪我多年的瓶瓶罐罐。烤箱洗碗机，塞进橱柜里，蒸锅烤盘挂到墙上去，但剩余的各类小电器就成了无处安放的甜蜜负担。

于是我痛下决心，准备好好精简一下用不到的小家电，可他们每一个都那么不忍丢掉：

小巧精致的复古烤箱给我烤鸡翅牛扒和小饼干，没有功劳也有苦劳；

长相Q萌的蒸汽锅承包了我所有的蒜蓉粉丝蒸XX，我离不开他；

酸奶机是我不怎么用但也丢不掉的白月光，谁知道哪天我会抽风自制酸奶；

还有面包机，虽然我只成功烤出过一次面包，但我坚信我总有一天还是会选择他……

如果有一种电器，能够完美集合我这些有的没的小想法，还不占空间刚刚好，最重要的是，能够让像我一样忙忙碌碌的上班族只需要花费一点时间，就能吃到健康清淡、口味又佳的食物，那该多好。

于是，我有了它——凯度蒸烤箱 

开箱

当我一进家门看到一个硕大的包装箱时，我内心的惊讶简直难以描述——真的很少见到把自己的产品里三层外三层裹到商品本身1.5倍体积的商家了。每一层都细心的用泡沫纸和塑料防撞气囊包裹，柜门把手之间还细心的粘贴了固定胶带，细致程度叹为观止。

当然，我实在太心急见到蒸烤箱本身，所以等我回过神来，包装已经变成一地碎纸……在这里就不放外包装图了。

这就是安装好后的样子。虽然说明书理论上要求内嵌，但临时放在橱柜上，好像也没什么违和感。

整体是黑色烤漆的外立面，搭配银色拉丝的把手，配色简洁大气，与所有的厨房风格基本都可以完美搭配。

这个角度可以看到烤箱的四周，凯度并没有因为周边应该藏在柜体里而忽略了做工，打磨的非常平整有质感，其实直接放在台面上也并不违和，很显档次。

内里是磨砂的银白色内面，打磨的十分光滑。我一般评价做工有一个小窍门——就是尝试推拉一下相应的配件，如果整体推拉顺畅，那做工肯定是过关的。

GIF图中可以看出来，整体推拉还是非常平顺，没有阻塞感。

这是安装完毕后的样子。烤箱配了三种烤盘：最上层是可以用来蒸大型食物的蒸盘，中间是烤网，下层是普通的烤盘。可以看出，烤箱整体的容量是非常可观的。

整体设计也非常合理，尤其是这个带孔的蒸盘，用来蒸各种大食物真是太方便了！

除了正常的说明书之外，凯度还另外还附送了一个菜谱小册子，里面都是简单又好吃的，可以使用蒸烤箱做出来的美味。看完之后更坚定了我的信心，我的厨房，其实只要有这一个家电就够了！

测评

根据我的计划，我打算做清蒸鲈鱼、烤扇贝、嫩烤鸡翅三道菜，分别测试蒸烤箱的蒸、烤、嫩烤三个功能。

可能会有朋友问我，提到烤箱，怎么能不烤个面包或者甜点来证明一下呢？

关于这一点我有不同的看法。对于我们这种忙忙碌碌的上班族来说，烘焙其实是很奢侈的技能。吃到美味的点心固然开心，但复杂的制作过程、大量的时间消耗、甚至收拾战场残局的麻烦让多少人的烤箱沦为只用一两次的“快消品”。

而我们深知，其实比起这些闲情逸致里的小情趣，能够快速、简便的给自己和家人做出一顿健康美味的大餐，才是我们的刚需。所以这一次我选择的菜式都是从准备到上桌只需要30分钟就能完成，且清淡少油又美味的快手菜。大概这才是我们购买一台蒸烤箱的理由——不仅为了那些需要大量时间精力完成的小情趣，更为了我们实实在在日常所需的存在。

一家人的清淡美味——【清蒸鲈鱼】

使用蒸箱的第一步，是要准备好水箱。

水箱在右上角，有一个隐藏的按压门，轻轻一按就可以取出水箱，非常方便。

装满纯净水后再放进去，水箱功能就准备完毕了。

市场买来的鲈鱼，请商家杀好去鳞洗净后，花刀片一下方便入味，撒适量盐、葱姜蒜、料酒腌10分钟。

放进烤箱里。

顺便说一下，顶灯功能很实用，看着食物本身都诱人了很多。

对照说明书，功能选择蒸汽功能，190°，15分钟即可。

趁着蒸鱼的功夫，又随手切了条丝瓜，炒了蒜蓉，准备做个蒜蓉粉丝蒸丝瓜做青口。

丝瓜入炉。下面是正在蒸的鲈鱼，等下一起出两个菜，实在是省事又方便。

正在辛勤工作的蒸烤箱，蒸汽量真的很大呢。

出锅啦！蒸好的鱼上淋一些蒸鱼豉油、撒上新的葱姜丝，最后用热油一烹。

只要30分钟，清淡美味的清蒸鲈鱼和蒜蓉粉丝蒸丝瓜就上桌了~关键是整个烹饪过程没有油烟也不麻烦~是不是很心动~

一个人的独居小酌——【蛋黄酱焗扇贝】

对于我这种西餐爱好者+海鲜爱好者来说，蛋黄酱焗扇贝这种东西简直是神物。蛋黄酱浓郁的口感+爽滑幼嫩的扇贝生蚝，这种口感简直欲罢不能。再加上我没事又喜欢小酌两杯的爱好，所以一定要给大家安利这道非常适合一个人微醺一下的下酒菜。

买来的扇贝生蚝清洗干净

依次撒上现磨海盐、黑胡椒、混合香草碎和蛋黄酱，

放入烤箱后，选择烧烤模式，190°15分钟，就可以等待大菜出炉啦~

这道菜本身很简单，只要食材过关，就绝对不会失败。从开始动手到最后成品也不过短短15分钟。在做菜的间隙，你还可以做很多事情：

你可以换上那条买了很久却没有穿过的睡衣连衣裙，

涂那只最喜欢的玫瑰色口红，

找一只好看的细脚玻璃杯，

开一瓶口感清爽的粉红香槟，

甚至，涂一点你最喜欢的那款香水。

然后，叮——你的主菜好了。

你不需要做任何事，一切都由你的凯度蒸烤箱帮你完成。

一个人的饱腹美食——【嫩烤鸡翅】

一个人吃饭的时候，你有什么诉求？

我的是：第一，简单。第二，营养均衡。第三，口感好。第四，不用洗碗。

如果你的想法跟我一样，那来学习一下这道菜吧！

胡萝卜、芦笋、南瓜、蒜头、洋葱……你喜欢的任何蔬菜，切成丁，磨一点海盐和黑胡椒，淋一点橄榄油，180°5分钟，烤它。

鸡翅膀洗净切花刀，盐香草黑胡椒腌料，腌它。

烤制半熟的蔬菜锅取出来，码进鸡翅膀。

隆重介绍一下凯度蒸烤箱的叠加功能，最多可以叠加三个模式，选择困难症患者终于有救了！

180°烤10分钟+180°蒸烤（嫩烤）15分钟，弄它！

然后呢？然后你可以收拾一下战场，然后去读会儿书。

25分钟后，打开凯度蒸烤箱，香气扑鼻的嫩烤鸡翅出炉了。

有肉（鸡翅），有菜（芦笋），有饭（南瓜）

不能更完美。

最关键的是，最后，你只需要刷一个碗。

总结

综上，我要总结这款凯度蒸烤箱了。

优点：

1、做工细致，内部结构打磨的也非常细腻；

2、大小适中，小体型也有大肚量，甚至可以一次出两个菜；

3、使用方便，叠加功能尤其加分，可以选择你想选择的任何；

4、功能齐备，还有发酵、解冻、除菌等功能可以供你慢慢开发；

5、最关键的是，高度集成的功能和简便的使用方式，让烹饪不在是一件又脏又累的苦差事。

缺点：

1、非要说的话，镜面表层真是太不容易拍照了！为了找个不反光的角度，简直累死乙方了！~

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