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收纳技术总结-蔬菜瓜果第一篇：室温收纳
技术总结下ins收纳达人是如何收纳蔬菜瓜果肉类的吧。
分三篇，第一篇：野菜室收纳（引申为室温收纳）
什么是野菜室？
图1是日本家庭比较常见的冰箱的结构，野菜室是专门设计用来储存蔬菜瓜果的，温度和湿度略高于冷藏室，一般设于冰箱的下部。从侧面可见野菜室空间很大，分两层，上层深度浅，适合小和量少的蔬菜；下层深度高，适合大，高和数量多的蔬菜；由于是可以完全拉开的抽屉结构，里面的东西可以方便拿取。
尽管我们常见的冰箱很少有野菜室，不急，我们先来看看日本主妇们是如何合理利用野菜室的吧。
图2是野菜室上层空间收纳。由图可见，不论是利用可调节隔板的收纳盒，还是利用不同尺寸的收纳盒组合，统一思想就是把大块的抽屉空间，分隔成规则的小空间，每个空间分别用来储存不同类型的蔬菜。
上层放什么？由于这层空间尺寸小，每个隔间也只适合储存少量或小尺寸的蔬果。我们可以看到有一根黄瓜，一个西红柿，一个苹果，一包蘑菇，个人感觉这层除了用来储存小的蔬果，也很像一个机动储存室，用来临时放置马上要用，或某次使用剩下的食材余料。
图3，图4是野菜室下层空间收纳。图3充分体现了牛皮纸的灵活运用，尺寸可大可小可高可矮，因此可以根据要储存的蔬菜尺寸和数量来组合搭配，充分利用空间，如果觉得纸壁很软，容易塌，还可以如图3所示用长尾夹把相临纸袋固定。不喜欢牛皮纸，也可以如图4一样，选择合理尺寸的收纳盒组合。其实，不论是牛皮纸还是收纳盒组合，中心思想和上层空间收纳一样，都是把抽屉的大块收纳空间，整合成合理分布的小块空间，每个空间用来储存同类型食材，方便拿取。
下层放什么？由于下层空间尺寸比较大，比较适合存放大尺寸食材，如白菜生菜等，或竖着储存细长类型的食材，如黄瓜胡萝卜大葱等，或数量较多的同类型食材，如土豆西红柿等。
没有野菜室，但我们可以借鉴野菜室收纳的思路。
一方面，野菜室的功能与我们冰箱常见的蔬菜保鲜抽屉类似（图5.1-2），也是一个可以完全打开的抽屉，只是尺寸较小，建议可以利用牛皮纸袋把抽屉空间分隔开来，用于储存对温度湿度比较敏感的蔬果，如生菜，蘑菇之类。
其实，野菜室的收纳我觉得更适合于我们的室温收纳。我们可以在厨房制造一个类似野菜室般方便储存的大的空间，用于储存那些更适合室温储存的食材，如土豆、红薯、苹果等等。可以使用图5.3-4的可堆叠置物架（选择开口大，高，厚度薄的设计，方便拿取），或图5.5-6的推拉车（选择有一定层高的设计，方便拿取）或图5.7-8的抽屉（选择带透气孔的设计），这些空间的统一特点都是大且方便拿取，不要如淘宝示意图一样所以蔬果一起丢进去，而是如图234一样，利用图6的牛皮纸袋或可调节收纳盒把每层空间分隔成合理的小空间，分类储存蔬果。注意需要把置物架等放在阴凉通风的地方，更加适合蔬果的室温储存。
以上我们说到了蔬果储存的空间和空间的合理利用，下面我们要说一下如何置放or保存蔬果，一句话：拆掉原包装，分类放入牛皮袋or收纳盒里。土豆苹果红薯等容易保存的食材只需从包装袋取出，不要清洗，直接分类放置即可。对于一些容易坏的食材，ins上还有各种保存方法，图789列举了一些，主要就是保鲜膜大法，即在蔬菜外包裹一层保鲜膜或先包裹一层纸巾再包裹一层保鲜膜，目的是为了防止水分流失；还有除根大法，即把白菜类的菜根除掉，防止根一直还在吸收菜的水分和营养，生菜除根怕散开，可以在菜根处按等边三角形插三根牙签，据说也有神奇的保鲜功效。
篇幅比较长，再简单总结一下，由野菜室收纳，我想引申为蔬果的室温收纳。第一步，找空间；第二步，合理分割空间；第三步，不同食材注意使用不同的保存方法。
用户评论（30）
板栗酱 2019-03-15
沛汶Nico 2019-03-15
我跟你们讲 2019-03-15
在冒泡泡的汽水 2019-03-15
非人哉 2019-03-15
Uaremysunshine 2019-03-15
苔上雪 2019-03-15
请你吃牛油果 2019-03-15
春日小憩 2019-03-15
糖厂房管部 2019-03-15
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