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怎样host一场完美轰趴
我是一个轰趴狂热爱好者，好几年前和朋友们就基本固定了圣诞趴的安排，再加上各种生日，纪念日，节日，假日，不节不假就是想轰趴起来的日子，对于轰趴自认算是略有经验。
请问，来一场完美的话轰趴一共需要几步?
三步
不不不，那是把大象放进冰箱，跑错片场了，哈哈哈。
☞首先需要确定邀请客人的名单☜
第一，根据人数的不同，准备工作肯定是大不相同的。
五六个客人的小型轰趴基本上自家的格局和家伙事都现成，十几个人甚至团年饭的轰趴就需要提前考虑挪动家具和借用桌椅板凳了。
第二，如果都是相熟的朋友，算是初级难度。
如果一波朋友里邀请了新朋友，需要提前得知新朋友的饮食习惯和爱好，寻找可能得共同点来破冰，还要提前协调大家的时间。
第三，特别注意如果有小朋友，一定要提前和家长确定小朋友有没有饮食忌讳，有没有吃了会过敏的食物或者还没有添加的食物。
有低龄的小朋友来的话，家里的坚果and尖锐物品啊都要提前收拾起来。
☞确定轰趴的主题☜
首先是色调。
一般来说我会选择一到两个主色调。
比如圣诞的红配绿：
夏日活泼的黄绿色
闺蜜趴的pink配金
然后是轰趴形式。
西餐或者冷餐可以做成自助形式，利用吧台、飘窗或者餐边柜摆放食物，把美美的餐桌做好布置。
热热闹闹的中餐，可以少量放置桌花来提升仪式感，但是一定注意布置不宜过高，影响进餐夹菜。
火锅的官方标配就是小推车啦，佐料配菜和没有煮进锅的菜都可以放在小推车上。
嗯~~~~~此处应有图，思考了很久，我们家吃火锅的时候我都是第一个冲上去的
，所以。。。没人拍照，摊手。
☞提前一到两周采购☜
首先，是seting的采购。
现在有万能的某宝，搜索『派对布置』『生日派对』等等关键词都可以海选自己喜欢的布置，ps，如果是冷餐的形式，某宝有很多好看的纸盘和吸管，免去洗盘子的痛苦，而且不用花重金采购很多颜色的瓷器，两全其美。
多提前一点时间，一是给快递，二是万一人数有变化还可以查漏补缺 。
第二，是食材和酒水饮料的采购。
我是超级钟爱天猫超市的，冰鲜冻品都很方便，搭配着买一些零食，节约漫无目的逛超市的时间。
第三，新鲜蔬菜水果的采购。
聚会的头一天采购比较稳妥，如果楼下就有很熟悉的小店确保一定有货，当天购买也是可以的。
☞热热闹闹下厨房☜
1.前菜类——数量上一到两个就可以，你也不希望你的客人们吃冷盘就吃饱了吧?各种水果，芝士，薯片，饼干搭配的小点，或者蒸熟半成品的扇贝，鳕鱼什么的，甚至可以买超市切好的三文鱼刺身等等，记住八字秘诀『摆盘好看，数量有限』。
2.硬菜类——热的肉菜，根据人数除以三，我觉得是比较合适的数量，比如六个人就两个硬菜，十二个人四个硬菜。这部分可以提前准备起来。
比如各种炸物（狮子头，鱼块等）；
各种炖物（菌菇汤，牛腩等）；
各种卤味（卤肉，卤鸡爪等）；
各种需要提前码味的食材（三汁焖锅，炒干锅等）。
计算好时间，保证开饭的时候火候刚好。
口味上一定注意搭配，咸甜口的，酸甜口的，酸辣口的，麻辣口的，尽量不要重复太多。比如四川人必须！至少！一道很辣的菜，不要为了显摆厨艺而忘记照顾大家的胃口，鸳鸯锅已经是我们最大的妥协，就我个人而言，如果没有小米辣的加入，人生都是不完整的。
爱辣星人专用图
有老年人在也别忘了照顾他们做一些软烂好嚼的。
3.蔬菜水果沙拉——大份！大份！大份！重要的事说三遍。
各位大厨可能有时间又煮又炒又焗，但是！划重点，我们开轰趴的目的是大家一起high，而不是厨子一个人默默在厨房苦逼的干活，一份种类繁多加量不加价的沙拉就可以满足各位客官的维c需求了。
我经常做的基底就是，罐头金枪鱼，番茄，生菜，黄瓜，其他食材看着加，搭配自己做的油醋汁或者酸奶做沙拉酱又健康又好吃。
4.主食类——煮一大锅米饭，或者一大锅意面，蒸一些半成品的包子馒头都可以。
5.酒水类——如果像我这么幸福，有一个御用鸡尾酒酒保，那就非常完美了。
如果没有，夏天呢苏打水是个好东西，各种烈酒和水果都可以通过它变得高大上，冬天呢，加上各种水果和香料煮，几十块的红酒也可以变得老少咸宜男女通吃。
很多长辈习惯饭后一杯茶，为了避免频繁续杯带来的劳动（嗯，就是这么懒），买一套美美的茶具自斟自饮是很科学的，又或者像我简单粗暴，用宜家的大保温壶焖一罐藏茶，饭后大家抱着马克杯喝，消食又温暖。
6.儿童餐——小朋友的菜单是需要特别考虑的，自制的炸鸡、披萨我觉得会让小朋友更期待轰趴，接地气的做法也可以煮一些饺子抄手，确保小朋友客人也能吃的宾主尽欢。
7、甜品类——来一份甜品收工，提升逼格了解一下？
☞娱乐项目☜
桌游是个对场地要求不高的选择，而且可以迅速让不太熟的几波朋友彼此熟悉起来。
来自四川人的呐喊~~~麻将也算桌游好吧。
我们家特别喜欢玩桌游，推荐一些常玩的：
欢聚类（小朋友也可以参与）：uno，德国心脏病，叠叠乐，拆墙
嘴炮类：狼人杀，犯人在跳舞，害你在心口难开
杀脑细胞类：三国杀
益智类：小乖蛋系列
晚上可以准备一两部合适的电影
乐器其实也是很好的玩具，这个非洲鼓还挺好玩的，属于没有门槛的乐器，自己敲着开心就乐SKR啦
当然也可以来个“到此一游“”照片
证明
爱过
我们家的常态其实先集中再分组讨论
听音乐看书喝酒聊天，最终每个人都找到最放松的方式，其实有点像『向往的生活』，大型农家乐现场。
最后再敲个黑板
确定客人→→确定主题→→买买买→→下厨房→→setting→→美美化个妆换件衣服
hold住全场
完美
掌柜的说：我就静静地看你。。
微信号： 竹木生活（ID：zmulife）
简介： 一个灵魂画手，邮箱1676313@qq.com。
用户评论（32）
胡小仙儿 2018-08-12 楼主
再见会飞的龟 2018-08-11
杨小乖 2018-08-10
基督山伯爵 2018-08-10
娴＆鱼 2018-08-09
Suyi 2018-08-09
饭饭子啊 2018-08-09
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
羽生结弦的可爱 2018-08-09
饭饭子啊 2018-08-09
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
小v表妹 2018-08-09
哇塞琪子 2018-08-09
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
胡小仙儿 2018-08-09 楼主
我们旅行去吧 2018-08-09
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