让人爱上烹饪的厨房到底是怎样的

说到装修，就两个字：心累。除非对住毫不讲究，或者请得起很厉害的设计师，不然就有一个个填不完的坑等着你。想要住得舒服，就要考虑方方面面的细节，说多了都是泪。

今天咻咻就分享一些厨房的装修心得。如果你正在装修或喜欢咻咻家的风格，快搬起小板凳坐好，今天有超多干货哦~

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01 | 厨房装修前我需要考虑啥？

很多时候你不是不想下厨

而是不想面对那个油腻腻又拥挤不堪的厨房

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对一个把美食作为主业的人来说，厨房一定是装修中的重点，而我的厨房装修主要围绕一个词：顺手，好看是其次，好用更重要。我一直认为设计的首要目的不是追求美，而是解决问题。装潢设计也一样，如何让生活更加舒适，让整个烹饪的过程更加得心应手是我在着手装修前先考虑的问题。

▼ 合理又通透的厨房，需要一点点空间改造 

很多来我家做客的朋友，进门都会感叹“哇，咻咻你家好大啊！”其实，作为一个三室两厅两卫的家，150多平的面积看上去并不会很大，之所以能唬住朋友们，首要原因是我对厨房、餐厅进行了一些改造，所以大厅会显得通透敞亮，空间感强。

before（左） | after（右）

原本厨房的位置留了一个小门，跟如今大多数房型一样，厨房很小很昏暗。而一墙之隔的餐厅就比较大，但对于小家庭来说，这么大的面积仅作为餐厅是有点浪费的。所以我将厨房与餐厅中间的非承重墙打掉，将厨房往外移，餐厅挪到过道处，整个厨房的可利用面积就大了很多。

对于家庭主妇或者热爱烹饪的人来说，一天中有很大一部分时间会待在厨房，所以通透又敞亮的厨房真的很有必要。

▲原本相对封闭的厨房现在改造成一个开放式厨房。经常会有人问我开放式厨房适不适合中国家庭，我的答案是看你的使用习惯。除非你天天要做重油大荤的菜，就目前我的使用感来说，开放式厨房的油烟问题没有大家想象的严重。

灶具用了「老板」，感觉国产品牌更了解中国人的烹饪习惯

因为厨房是开放式的，所以油烟灶要选择功率大一点的，而且在每次烹饪之前提前开启，烹饪完以后再开一会儿，油烟就真的不明显了，完全不会有满屋子油烟的困扰。如果你实在担心，也可以了解下集成灶，吸除油烟的效果更佳明显，不过出于对颜值的考虑，我最终还是放弃了集成灶。

垃圾桶的位置原本是预留给移门的

▲另外，在中厨区我预留了移门的空间，万一实际使用过程中，如果油烟实在太严重也可以后期增加（但就目前使用情况来说，还不需要再装移门）。所以，这里要提醒一点：在装修时要多给自己留一些后路，这样才能减少后续的麻烦。

因为餐厅要给厨房让出空间，就只能往过道处移动，远离了窗口，餐桌位置会变得昏暗。考虑到平时吃饭的光线问题，我又把书房和餐厅中间的非承重墙打掉，换成了玻璃墙，这样就可以借书房的光线，让餐厅变得通透，所以厨房到餐厅这个区域会显得空间感很大。

▼ 增加一个西厨区，为烹饪打开另一种可能 

自从咻咻接触烤箱以后，就再也离不开它了，我的家可以没有微波炉，但不能没有烤箱。很多人对烤箱的理解就是做各种甜点和面包，但事实上，我对烤箱的运用，更多时候是制作家常料理，烤肉、烤鸡、烤蔬菜、焗饭、披萨……非常方便也很简单，烹饪油烟少，相对于煎炸的食物还更加健康。

因为对烤箱的依赖，我在装修之初就明确了要做中西厨分区，因为西厨油烟少，对环境影响不大，所以我直接将烤箱、蒸箱从原本狭小的厨房区挪出，在原本餐厅的位置做了一整面橱柜，形成西厨区。

中西厨之间做了一个非常大的中岛，使用下来就一个字：爽！

当初设计这个岛台，主要考虑到两个问题：

一、不管是中餐包饺子、做馒头，还是西餐做面包、蛋糕，都需要一个宽敞的空间用于大展身手。而一个岛台，可以供几个人围绕在四周，是很利于家庭成员一起参与制作的，这对于家庭氛围的融洽也起到了很重要的作用。

二、岛台的台面易于打理，人少时，岛台又是吧台，可以吃饭喝酒甚至办公，很方便。

很多人会跟我说家里的厨房太小羡慕能有个岛台，其实岛台的种类有很多种，像我这种能牺牲大空间做中岛的房型也许不多，但多数情况下可以考虑做一个半岛，打通厨房与餐厅的空间，空间上既显得敞亮，又有一个多功能的台面，很实用。

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图片来自Pinterest

 ▼ 风格没那么重要，颜色搭配让空间更富层次 

装修之前，我一直纠结到底要北欧性冷风还是日式小清新风，但搜集资料的时候，发现法式优雅的线条也很吸引我，所以每种风格都有ta自己的美，在我看来，风格不重要，玩得好甚至可以混搭，但颜色和材质的搭配却不能忽视。

这里推荐大家个可以学习的地方：Pinterest网站or app（需要翻墙），装修前我浏览了大量Pinterest上的图，从中找灵感，主要关注的就是颜色搭配和一些材质的运用，很受启发。

对于装修思路的开拓有很大帮助

如果对色彩没有那么十足的把握，可以试着做减法，把颜色控制在一到两个色系内，家里看上去就不会那么的杂乱。

当然，有自信玩好色彩的人，混色、对比色强烈的家会更有趣更摩登，网上案例也不少，可以从这些案例中找找规律。

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02 | 想要烹饪得心应手？全靠这些小细节

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 ▼ 不同台面高度，让烹饪不再腰酸背痛 

厨房就是让人使用的，所以用得顺手特别重要，台面的高度最好根据家里人的身高来定，我个子比较矮，所以定做橱柜台面时，特意把操作台的高度做低了。

另外，洗水池和灶台的台面我做了一个高地落差，这样洗菜的时候不需要弯腰，炒菜的时候也不需要抬胳臂，一个落差的高度就可以减少腰酸背痛的风险，对我来说很有必要呐~

 ▼ 美缝有点贵，但很值 

装修之前我连美缝是啥都不知道，但研究之后，我最后决定做全屋瓷缝，虽然贵了点，但用下来觉得很值。（实在想省钱但也想美缝的可以自己动手，美缝主要贵在人工费上，自己美缝的难度并不大，就是要时间和耐心。）

美缝其实就是瓷砖之间的填缝剂，区别与传统的瓷砖勾缝，美缝干了以后会变硬，脏了以后一擦就干净了，时间长了也不会发霉变色脱落，强迫症+细节控表示美缝很有必要。

另外美缝的颜色我基本都用了对比色，比如小白砖勾了黑色美缝，灰色地砖用了白色美缝，颜色的差异会使得空间层次感更强一点。最后，如果不是想不开，千万不要听美缝师傅勾金色、银色的美缝。（不想回答问为什么)

 ▼ 大单盆洗刷刷特别爽 

以前家里的洗水池都是双盆，爸妈们觉得左右区分，一边洗菜一边洗碗很方便，但事实是我们家真的很少会区分左右盆的功能，而且每次洗锅就特别头疼。所以这次我毫不犹豫地选择了大单盆，洗锅特别爽！不用架在台盆上，一不小心还弄得一地都是水了，谁用谁知道！

材质我选的是石英石，品牌是迈锐博，买之前自己比比其他品牌啊，盲目跟风说不好用的话我不负责的哦~石英石硬度比不锈钢的要高，耐磨不容易坏；看上去档次也比较高，颜值很棒，以后拍菜谱会更好看了哈哈~颜色我选择的偏燕麦色，比起白色会更耐脏也更有质感一些，如果嫌打理比较困难，可以选黑色、灰色等，石英石的好处就是颜色很多，质感很棒。

另外要夸一下这个水龙头，可以抽拉出来并且变成花洒模式，冲洗水池可以无死角了，特别棒。

 ▼ 插座带开关，再也不用担心忘关电饭锅了 

这次装修，所有台面上的插座我都用了带开关的，特别实用！很多小家电使用完都不需要拔插头了，很安全。尤其是电饭煲，以前每次烧完就进入保温模式，经常忘记关机器，现在只要盛饭的时候按下插座的开关，就再也不用担心电饭煲空烧了。

另外插座要多留一些，防止以后家里的家电越添越多需要拖线板来帮忙，尤其是水槽底下最好也预留一个插座，如果以后要装垃圾处理器、洗碗机等设备就不会尴尬了。

 ▼ 想省钱？抽屉拉篮自己买 

因为厨房装了中西厨还有大岛台，费用在6w左右，肉疼，为了省钱，我有好几个抽屉的拉篮都是自己买的。一般橱柜品牌自己不生产拉篮，他们也要进货，所以给我们的报价就会很高，自己上网买相同品牌的拉篮能省下好几千，一个洗碗机的钱就省出来了。

不过也不是所有品牌方都会同意客户自己购买拉篮，所以适当的时候要软磨硬泡一下哈~

 ▼ 洞洞板+开放隔板，好看+实用 

洞洞板是这两年才流行的产物，前两年我就想装，结果当年还没有很好的品牌，质量差的白色洞洞板会泛蓝光，看上去很廉价。这两年倒是不用担心这个问题了，淘宝已经有很多质量不错的洞洞板了。装到墙上既好看又实用。

另外，开放式隔板也很实用，上层放不常用的瓶瓶罐罐，下层放一些刮刀、筷勺便于日常拿取。将这些工具上墙能节省不少的空间，厨房格局比较小的时候，可以考虑多安装一些隔板哦~

 ▼ 刀刀上墙很安全 

宜家的这个磁铁刀架，我之前就用了三四年了，真的很好用。每次洗完刀往上一吸就好了，干净卫生，而且很省空间。很多人会担心这个不安全，事实上是完全不用担心！我用了好几年了，一点问题都没用，强推！

 ▼ 烤箱还是微波炉？我站前者 

经常会有人跟咻咻吐槽，家里空间小，买了微波炉就放不下烤箱了。如果是我，我反倒会选择烤箱而放弃微波炉，因为在我看来，微波炉就一个功能：热菜。而烤箱不同，ta可以创作料理啊！

如果家里真的有热菜需求，可以考虑买一个蒸箱，厨房小的话就了解下带蒸箱功能的烤箱，自从用过蒸箱加热食物后，我就彻底放弃微波炉了，虽然多花5-10分钟的时间，但口感完全不一样，再也不会是干巴巴的了。

所以，我现在是：包子、粽子等用蒸箱加热；吐司、软欧等用烤箱加热，前者软嫩不干，后者酥脆满屋飘香。现在咻咻家里即便有两个烤箱一个蒸箱，也没有考虑再加一个微波炉了。

不过以上仅是我个人观点和个人使用习惯哦，每个人需求不同需要的电子产品也不一样，购买任何家电前都要问自己三遍，我真的会常用吗？

 ▼ 这些厨房家电，让生活更加美好 

▲洗碗机，解决家庭矛盾的终端机，就两个字：好用！吃完饭把剩菜剩饭倒掉，剩下的往洗碗机里一丢，就可以舒舒服服趟沙发上看球追剧了，再也没有饭后谁洗碗的争论了，完全可以促进家庭和谐啊。

尤其要表扬下洗完的玻璃杯，一点水渍也没有，干净得跟刚买回来的一样，特别感人。所有家里有空间的可以考虑装一个。

▲垃圾处理器，这台机子是我最近才装的，让我没想到的是，ta对厨余垃圾的处理面很广，甚至连鸡蛋壳、小龙虾壳都可以搅碎，厨房垃圾因为ta少了近一大半。夏天产生的大量西瓜皮也可以丢进去粉碎，再也不用因为担心招苍蝇而大半夜爬楼丢垃圾了。

▲北鼎饮水器，完全取代了传统饮水机。好处太多了：1、可以选择不同的温度泡茶、泡奶、冲咖啡；2、喝多少加热多少，避免反复加热水；3、出水速度很快，十几秒钟就可以喝到热水很方便。唯一的问题是一定要用纯净水，所以建议家里有净水器或者碧然德这类净水壶的人买，当然，买农夫山泉那种好几升的桶装水也可以哦~

▲九阳无人料理机，这个真的是颠覆了我对国货的认知，现在国货质感可以做的这么强我是真的没有想到过，还能怎么办？支持呗！以前面对豆浆机总有几个头疼的问题：一要滤渣，二要洗机器，往往想到这两步就打住了做豆浆的冲动。

这款机器不需要滤渣，榨出的豆浆可以直接喝，而且机器有自动清洗功能，不需要自己洗机器，只需要倒掉洗完的水就可以了，真的很方便。除了有点贵和费纯净水以外，几乎没毛病，为国货打call！

一些问答：

1、我需不需要找装潢公司？

优秀的独立设计师会比很多装潢公司靠谱。（当然也不排除运气好能遇到审美好又走心的装潢公司设计师）；其次，如果自己对装修有一定的想法并且做好了投入大量时间的准备，可以试着在当地找一些靠谱的装修队（一定要靠谱的），帮你把水电、硬装做好，其他的你可以一一跟专业的品牌公司联系，比如地板、地砖品牌都会出铺装方案，橱柜、衣柜公司也会出整体效果图。我就是在网上找到想要的装修图，找橱柜品牌选接近的颜色、材质，品牌设计师根据我的参考图及我家的实际情况设计图纸，最终出来的效果基本满足了我的预期。

2、白色厨房打理起来会很麻烦吗？

如果我说白色厨房打理起来一点不麻烦，那一定是骗你的，谁都知道白色容易显脏。但也正是因为白色容易显脏，所以每次烹饪的时候看到哪里脏了就顺手擦一下，其实打理起来也没有很麻烦，完全是在可接受的范围内。

另外，我没有使用全白色的橱柜，因为全白容易显得家里太过性冷，缺少烟火气息（不过厨房小可以试着多用白色，会显得敞亮一些），所以我选择了上柜白色下柜木纹色的搭配，天花板也用了木地板，与地柜做呼应。这样做一来会显得家里的色彩更加柔和，二来，地柜比顶柜更容易脏，木纹色会更好打理一些。

特别需要强调的是，厨房的地砖一定一定不要用很浅很容易显脏的颜色，我曾近租的房子厨房地面是哑光白色地砖，每次使用完厨房都必须拖地，不然就特别脏，所以这次我中厨用了灰砖，特别耐脏，西厨用了地板砖，与客厅连通，好看且实用。

3、开放式厨房油烟问题很大吗？

就如上文所说，油烟跟你的烹饪习惯有很大关系，如果想做开放式厨房，前提是不会每天做重油烟的油炸食品哦~如果平时做菜油烟真的很大或者对油烟很敏感，可以了解下集成灶，另外最好像咻咻一样预留装移门的空间，给自己退一步的机会。

不过就咻咻目前的使用感来说，开放式厨房的油烟问题没有那么严重哦，完全可以接受~

能想到的暂时这么多，装修这个话题真的是讲一天都讲不完，如果大家对其他房间也有兴趣，我就继续写哦~