一兜糖 > 文章 > 不想做骑士的吃货不是好大厨——【赛普瑞斯】黑骑士升级款炒锅测评
不想做骑士的吃货不是好大厨——【赛普瑞斯】黑骑士升级款炒锅测评
收到【赛普瑞斯】黑骑士升级款炒锅其实已经有几天了,因为有事外出,一直没有开箱使用。同时作为厨房小白,我也在等待我的大厨老妈前来露一手,所以这次测评是我妈掌勺,我来拍照记录,堪称完美。
【开箱初体验】
看的出来赛普瑞斯在产品包装上也下了一定功夫,外观设计非常符合黑骑士炫酷的定位,内部包装严密安全,避免了运输途中磕碰可能引起的损坏。(不好意思 我们家猫闻风而来赶都赶不走。。。)
拆开包装一名狂拽酷炫的黑骑士出现在眼前,产品包括了锅体、锅盖、锅铲和说明书。流线型的锅体,配上螺旋设计,可以看出设计者的用心。触摸锅体表面,手感非常顺滑,侧光时可以观察到表面涂层黑中带深蓝色光点(蓝宝石镀层),掂量了一下重量是女孩子可以承受的,手柄握感舒适,符合人体工学的设计让颠勺更加省力了。黑骑士除了一个手柄之外,在对侧还有一个“小耳朵”,方便搬动。锅底是热敏导磁体,作用我在下文再介绍。锅盖周围有一圈硅胶圈,密封性很好,把手可以直接将锅盖直立,又省去了一个锅盖架。
【参数简介】本着科学的精神,我去官网翻了一下参数,在这里帮大家总结一下:
以前我对有涂层的锅是有偏见的,总觉得高温加热还是没有涂层的好,但是买过两口无涂层的锅以后,觉得真的很麻烦,要用一段时间才会产生保护层,而且要经常养护,对我们这种生活节奏很快的年轻人来说真的没这个精力。
我特意看了一下赛普瑞斯的涂层,是一种叫PEEK纤维的材料,因为耐高温、耐摩擦的特性被用于航天及医疗领域,同时成本也是同样条件下不锈钢材料的40倍。而黑骑士升级款在PEEK材料的基础上添加了蓝宝石镀层,各项性能指标大幅超越陶瓷、水性氟等类型涂层,摩擦性能更低,不粘效果更好,而且污渍油渍不容易附着,清洗起来非常方便。黑骑士的底部是一块热敏导磁体,所以是可以在电磁炉上使用的,除此之外锅底有41根旋风式导热槽加高,受热更快更均匀,达到节能效果,加上它不易粘锅的特性,炒菜的时候油烟也相应减少。
【实操ing】
理论部分结束,实操开始,我妈也对这口锅给予厚望,一大早就出门买材料了。今天的菜色是面包糠黄金大虾和乌贼粉丝煲。我妈最近在追《中餐厅》我算是有福了。
PART1:面包糠黄金大虾:超级简单,就是把鸡蛋和剥好的虾下锅炒熟,倒入面包糠翻炒即可。(被我说的这么简单似乎有点不合适)采访了一下我妈,她说只放了一点油,火候刚刚好,面包糠完全没有粘锅,松脆度恰如其分。
PART2:乌贼粉丝煲。先将五花肉下锅煸炒至出油,到这儿我突然问了我妈有没有开锅仪式,她说啥,还要开锅,这锅看着不需要开。。。好吧 大厨经验之谈。五花肉出油以后放入姜和老酒,煸炒之后倒入洗净的小乌贼,大火爆炒加入花菜,倒入美味鲜酱油和一点老抽,加水焖10分钟左右。起锅前五分钟加入泡好的粉丝。。。简单美味又好看的乌贼粉丝煲就做好了。
试一下配套锅铲,涂层锅具尽量不要使用金属锅铲,以免划伤涂层。
在这里不得不提一下黑骑士锅采用智能感温技术,如下面三张图,在温度高于160度时,手柄和锅具衔接处以及对侧手柄上的热敏源会从紫色转变成红色。
特别神奇的是,锅盖遇到水蒸气,居然显现螺旋形的花纹,太好看了。这密闭威压钢化玻璃锅盖因为有硅胶圈,加上本身有一定重量,对锅内形成一定的压力,食物熟的更快,拿起来的时候能感觉到有点压力,同时泄压阀非常灵活,泄压防溢的设计,让烹饪更加安全。
夏日两人餐配延禧攻略。。。我先吃为敬。
饭后洗碗就交给我了,这锅也太好洗了吧,我洗锅一般都用纸巾先擦一遍再倒洗洁精,今天发现赛普瑞斯只要加一点点洗洁精就好了,洗的特别干净,洗完以后光洁如初,一点油都没挂着,摸上去特别清爽。
【总结】
其实我看我妈妈的使用也没有什么特别,没有经过开锅或是其他特殊的保养(说明书建议开锅),比一些进口的号称无涂层的锅要好用的多(很多盖子还得自己另外配),也比国产的铁锅轻薄易上手(大厨的臂力岂是我们能比的),涂层安全环保,不用担心高温烹饪带来的隐患。
这是一口具有骑士精神的锅,不仅炫酷实用高级科技感十足,还将环保理念贯彻其中,节时节能节力节空间,不管你是吃货还是大厨,都值得拥有。
由于今天测评的赛普瑞斯黑骑士升级版暂时只在电视购物中销售,在此为大家贴上这口锅的姐妹款——赛普瑞斯黑金炒锅的购买链接。认真思考一下,明天吃什么好呢。
微信号: 猫屎屎的穿膛疯(ID:gh_9596998a3e0d)
简介: WX:fossette_yu
用户评论(120)
Chung 2019-04-24
一3一 2019-04-16
论坛杀手 2019-02-22
BAD issoheavy 2019-02-16
YingjuanLi 2019-02-12
高媛媛 2019-01-29
为了心里的那一份执念 2019-01-17
ashy0709 2018-12-31
兔子。。。 2018-12-31
别回头望. 2018-12-31
不丢丢不丢 2018-12-31
晓不得取什么 2018-12-31
灰蒙蒙 2018-11-30
欣宝^_^ 2018-11-29
菁华园 2018-11-28
🌈Sophia🔆 2018-11-26
何丽娟 2018-11-24
李梦晴 2018-11-22
歌友48108763978 2018-11-20
赚大钱爱思考 2018-11-20
1 2 下一页