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不想做骑士的吃货不是好大厨——【赛普瑞斯】黑骑士升级款炒锅测评
收到【赛普瑞斯】黑骑士升级款炒锅其实已经有几天了，因为有事外出，一直没有开箱使用。同时作为厨房小白，我也在等待我的大厨老妈前来露一手，所以这次测评是我妈掌勺，我来拍照记录，堪称完美。
【开箱初体验】
看的出来赛普瑞斯在产品包装上也下了一定功夫，外观设计非常符合黑骑士炫酷的定位，内部包装严密安全，避免了运输途中磕碰可能引起的损坏。（不好意思 我们家猫闻风而来赶都赶不走。。。）
拆开包装一名狂拽酷炫的黑骑士出现在眼前，产品包括了锅体、锅盖、锅铲和说明书。流线型的锅体，配上螺旋设计，可以看出设计者的用心。触摸锅体表面，手感非常顺滑，侧光时可以观察到表面涂层黑中带深蓝色光点(蓝宝石镀层），掂量了一下重量是女孩子可以承受的，手柄握感舒适，符合人体工学的设计让颠勺更加省力了。黑骑士除了一个手柄之外，在对侧还有一个“小耳朵”，方便搬动。锅底是热敏导磁体，作用我在下文再介绍。锅盖周围有一圈硅胶圈，密封性很好，把手可以直接将锅盖直立，又省去了一个锅盖架。
【参数简介】本着科学的精神，我去官网翻了一下参数，在这里帮大家总结一下：
以前我对有涂层的锅是有偏见的，总觉得高温加热还是没有涂层的好，但是买过两口无涂层的锅以后，觉得真的很麻烦，要用一段时间才会产生保护层，而且要经常养护，对我们这种生活节奏很快的年轻人来说真的没这个精力。
我特意看了一下赛普瑞斯的涂层，是一种叫PEEK纤维的材料，因为耐高温、耐摩擦的特性被用于航天及医疗领域，同时成本也是同样条件下不锈钢材料的40倍。而黑骑士升级款在PEEK材料的基础上添加了蓝宝石镀层，各项性能指标大幅超越陶瓷、水性氟等类型涂层，摩擦性能更低，不粘效果更好，而且污渍油渍不容易附着，清洗起来非常方便。黑骑士的底部是一块热敏导磁体，所以是可以在电磁炉上使用的，除此之外锅底有41根旋风式导热槽加高，受热更快更均匀，达到节能效果，加上它不易粘锅的特性，炒菜的时候油烟也相应减少。
【实操ing】
理论部分结束，实操开始，我妈也对这口锅给予厚望，一大早就出门买材料了。今天的菜色是面包糠黄金大虾和乌贼粉丝煲。我妈最近在追《中餐厅》我算是有福了。
PART1：面包糠黄金大虾：超级简单，就是把鸡蛋和剥好的虾下锅炒熟，倒入面包糠翻炒即可。（被我说的这么简单似乎有点不合适）采访了一下我妈，她说只放了一点油，火候刚刚好，面包糠完全没有粘锅，松脆度恰如其分。
PART2：乌贼粉丝煲。先将五花肉下锅煸炒至出油，到这儿我突然问了我妈有没有开锅仪式，她说啥，还要开锅，这锅看着不需要开。。。好吧 大厨经验之谈。五花肉出油以后放入姜和老酒，煸炒之后倒入洗净的小乌贼，大火爆炒加入花菜，倒入美味鲜酱油和一点老抽，加水焖10分钟左右。起锅前五分钟加入泡好的粉丝。。。简单美味又好看的乌贼粉丝煲就做好了。
试一下配套锅铲，涂层锅具尽量不要使用金属锅铲，以免划伤涂层。
在这里不得不提一下黑骑士锅采用智能感温技术，如下面三张图，在温度高于160度时，手柄和锅具衔接处以及对侧手柄上的热敏源会从紫色转变成红色。
特别神奇的是，锅盖遇到水蒸气，居然显现螺旋形的花纹，太好看了。这密闭威压钢化玻璃锅盖因为有硅胶圈，加上本身有一定重量，对锅内形成一定的压力，食物熟的更快，拿起来的时候能感觉到有点压力，同时泄压阀非常灵活，泄压防溢的设计，让烹饪更加安全。
夏日两人餐配延禧攻略。。。我先吃为敬。
饭后洗碗就交给我了，这锅也太好洗了吧，我洗锅一般都用纸巾先擦一遍再倒洗洁精，今天发现赛普瑞斯只要加一点点洗洁精就好了，洗的特别干净，洗完以后光洁如初，一点油都没挂着，摸上去特别清爽。
【总结】
其实我看我妈妈的使用也没有什么特别，没有经过开锅或是其他特殊的保养（说明书建议开锅），比一些进口的号称无涂层的锅要好用的多（很多盖子还得自己另外配），也比国产的铁锅轻薄易上手（大厨的臂力岂是我们能比的），涂层安全环保，不用担心高温烹饪带来的隐患。
这是一口具有骑士精神的锅，不仅炫酷实用高级科技感十足，还将环保理念贯彻其中，节时节能节力节空间，不管你是吃货还是大厨，都值得拥有。
由于今天测评的赛普瑞斯黑骑士升级版暂时只在电视购物中销售，在此为大家贴上这口锅的姐妹款——赛普瑞斯黑金炒锅的购买链接。认真思考一下，明天吃什么好呢。
微信号： 猫屎屎的穿膛疯（ID：gh_9596998a3e0d）
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Chung 2019-04-24
一3一 2019-04-16
论坛杀手 2019-02-22
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ashy0709 2018-12-31
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赚大钱爱思考 2018-11-20
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