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12年为俩女儿做早餐,4000 份不重样!别人家的爸爸,从来没让我失望过
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艺非凡(ID:efifan)
艺非凡无极致,不生活,极致生活方式发现者。
爸爸的早餐
一提爸爸做的早饭,
大家心目中的第一印象
往往是“黑暗料理”。
然而在厦门却有这样一位爸爸。
连续12年,4000多天,
每天早起用自己亲手做的
爱心早餐叫醒女儿,
色香味俱全,
每天都不带重样的!
▲炒番茄牛腩汤面
没有精致的摆盘,
也没有过于奢侈的珍馐,
不过是普普通通的家常菜,
只是因为加上了名为爱的调味料,
才让它变得弥足珍贵。
▲鸡蛋炒虾仁配面包
▲炸鱼卷饼
这位令人惊艳的“早餐爸爸”
名叫张淙明,
因为皮肤较黑,
大家习惯称他为“黑明”。
对于众人善意的玩笑,
他欣然接受,
同时决定以“黑明”
作为自己餐厅的名号。
作为职业厨师的黑明,
午餐和晚餐期间都要外出工作,
往往忙到深夜才能歇下。
每每他披着风霜回到家,
见到的都是两个女儿沉沉的睡颜。
黑明可以用大把的时间
为无数顾客做出美味的佳肴,
却鲜有时间为女儿们
准备一顿丰盛的大餐。
住在同一屋檐下的父女
却整天整天地没法交流,
这让黑明难以接受。
思来想去,他做出了一个决定:
亲手为女儿做每日的早餐,
渡过这段微小而幸福的时光。
不同于那些三分钟热度的家长,
黑明这一做,就做了4000天...
▲虾皮炒西兰花
为了保证早餐的质量,
当别的爸爸还躺在床上睡懒觉时,
黑明每天都要6点多就起床,
出发去菜市场采买当季的新鲜食材。
▲虾仁蒸蛋
▲白灼芥兰
回程时,
他就要在路上,
构思好想做的菜式,
以保证在30分钟内完成制作,
让女儿可以一睁眼
就闻到食物的香气。
黑明偶尔也会有想要睡懒觉的念头,
但是一想到女儿吃不到爸爸做的早餐
那眼泪汪汪撇着嘴的样子,
就又会困意全无,充满动力。
黑明手制的早餐菜式极其丰富,
中式西式都各有千秋。
他没有在摆盘上花很多心思,
因为对于生长发育期的孩子来说,
最重要的还是
食材搭配比例和营养成分:
要均衡合理,
还要孩子们乐意吃。
▲芝士焗番茄肉酱意面
有些对身体有益的蔬菜口感欠佳,
大人可以说服自己勉强吃下,
孩子就会直脾气地直接放弃。
秋葵就是这些蔬菜中的
“讨厌精”之一,
它含有丰富的
植物胶原蛋白及果胶,
但粘乎乎的液体
让孩子们望而却步。
▲拌秋葵
▲醋拌秋葵鲍鱼
于是,
黑明别出心裁地换了种手法:
煮熟的秋葵经冰镇后切碎,
加上金枪鱼泥放在三明治里。
这样,孩子们就不会尝到
秋葵中黏液带来的奇怪味道了。
▲金枪鱼秋葵三明治
最初黑明只是默默
为女儿做着日常餐食,
没有想到特意去将它记录下来。
有了自己的微博后,
只要有一天早餐做得特别好看,
就会上传上去留作纪念。
▲培根芝士焗薯泥
食物与瓷盘间的巧妙搭配
令人食欲大增,
或是撞色,或是混搭,
无一不体现出黑明
对色彩的精准把控。
▲黑椒烤肉西兰花沙拉
黑明的微博最初只有身边好友在关注,
他也丝毫不在意人气多寡,
依然按照自己的步调每日更新。
长期的锲而不舍最终得到了回报,
来围观“爸爸做早餐”的粉丝越来越多,
已经超过了六位数。
▲橄榄菜肉碎菜梗炒年糕
评论里常常多是
路人的感叹赞美,
也有不少第二天打算
照搬菜谱的铁杆粉丝,
甚至有人大喊:
你家还缺不缺女儿(儿子)啊!
对于中国人来说,
吃饭,有其独特的象征意义。
饭菜丰盛,家人团聚,
在厨房的烟火气中,
在其乐融融的氛围里,
我们舌尖的千滋百味,
最终都会化为珍贵的回忆。
▲炸鱼卷饼
▲鲜牛肉羹蔬菜小星星意面
每日,黑明总在为他人
制作午餐与晚餐,
只有在准备早餐时,
他才完完全全属于家人,
这种来之不易,
让他格外珍惜。
4000多顿早餐,600+道详细菜谱,
300多种风格各异的搭配…
不善言辞的黑明,
把他细密的关怀
掰开揉进每日的晨间餐点中;
也将含蓄而深沉的爱,
留在女儿们的心里。
父爱往往是隐忍的,
当我们能够理解的时候,
总会忍不住热泪盈眶。
作者:阿谈
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简介: 无极致,不生活!我们是极致生活方式发现者,在这个慢慢僵化的世界,我们想用自己的方式,给它温柔一击。
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🐰啦啦 2018-06-25
珊珊爱宝宝 2018-06-22
喵了个咪00。 2018-06-22
-愿时光温柔以待 2018-06-22
where are you man 2018-06-22
今宵喝不醉 2018-06-22
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247 2018-06-22
融雪之前 2018-06-22
兮兮兮兮兮颜 2018-06-22
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小纯子威武 2018-06-22