集成灶选择：森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析

一、 前言以及行业产品分析

1. 集成灶
2021年了，相信大家对于集成灶已经不再陌生，集成灶作为一款集烟、灶、蒸、烤、消等多功能于一身的产品，也是受到了不少装修人群的关注和选择。从我自身使用一年时间的体验来讲，我觉得集成灶具有以下几种优势：
1）吸烟位置有明显优势，吸烟效果好，油烟不过脸，特别适合开放式厨房；
2）节省空间，灶台上方可以直接将吊柜完全利用起来，空间收纳更好；
3）颜值比较高，通常还带有灶台灯光，解决炒菜灯光问题，厨房整体感更强。
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2.产品造型以及功能
结合最近AWE参观各大厂家的新品，除了主力产品发展逐渐由烟灶蒸烤一体取代消毒柜之外，造型以及功能的主要趋势应该是这样：
1） 除了从烟灶消、烟灶蒸到烟灶蒸烤的代际集成变化，各家还在台面上也集成了不少实用的部件，比如空间富裕的置物台，以及带有保温功能的置物台；；
2） 消毒柜款式逐步将被烟灶蒸烤一体取代
早期集成灶主流是以消毒柜为主，但如今蒸烤一体集成灶无论是价格、功能以及使用来说都有明显优势，还能实现烘烤过程中加入水蒸气的嫩烤效果，所以市场反应也是最好的。

3） 智能化家电的发展，更多款式加入智能判断以及智能操控，不仅可以远程操控、语音等多种方式控制机器，还能预约烧制饭菜，甚至机器也有更为智能的判断并工作，智能调节吸力，让人更轻松烧出好菜。
4）模块化设计，理论上日后维护更为方便，解决部分人群对于一坏全坏或全换的担忧。

二、 集成灶选购点

大家应该更关心集成灶怎么选，下面简单分享一下关于集成灶需要关注的要点：
1. 品牌与服务
集成灶购买首先会考虑品牌与服务，常见的集成灶品牌包括森歌、美大、火星人、帅丰、亿田等等，当然，也有一些别的品牌。不过我个人更推荐考虑上面这些知名品牌，因为大品牌无论前期设计、安装服务还是售后移机、清理或维修都更安心。
同时，我也不建议购买一些价格特别便宜的网络杂牌，这些没有工厂实体的产品，产品的性能、使用安全性等方面都有很大的问题，甚至可能存在一些安全隐患。
此外，大品牌往往会采用更先进的智能烟道闭合和模块化设计，因此可以更好地实现油烟排放与轻松清理维护。

所谓“买新不买旧”，由于集成灶行业不断涌现出新技术、新思路，所以在选择集成灶时，我更推荐较新的款式。同时，可以优先选择大厂品牌，因为大厂家在产品款式和平台更新上会更加积极，消费者的选择面也会较宽；此外，一些大品牌也在逐步实现集成灶的全模块化设计，日后维修就很更方便。

2. 灶台能效
1）火力
虽然大品牌的主流产品基本都能实现1级能效和4.2kW的火力，但实际使用中火力还是有所差异的，比如我家里的火力只有4.2kW，单火在实际使用中火力比较小，很难实现爆炒，两个灶台同时使用就更不行了。所以像一些款式能实现5.0kW火力的，我觉得更加适合中式家庭的爆炒烹饪方式。

2）热效率
很多厂家并不会将这参数标明，市面上的大多数集成灶热效率值在58-60之间，而热效率值超过60%是属于表现比较好的。
3. 吸油烟
排烟效果最重要的是三个要素：风量、风压、风道和吸烟口位置。
吸烟口位置
集成灶吸烟效果比传统烟机要好的关键在于侧吸且吸烟位置的优势，发烟点到吸烟口的距离一般为15~25cm最好，形成一个黄金控烟区。

1）风量
我个人不建议盲目追求特别大的风量，因为大风量通常会带来更大的噪音，选择排风量≥ 15m³/min，基本就能保证很好的吸烟效果。
2）风道
集成灶在等到设计上大多采用更加方便灵活安装的双风道，而目前在原有风道上进行风向调机器改良也是目前先进的做法，实现排烟效果更好，噪音更小的效果。比如像森歌是第5代“一体式静音风道”系统在第4代基础上进行了改良升级，设计了双向排风的风管，且加入了专用风向调节器。

3）风压
风压是指其排风量达到7m³/min时的静压值。 风压值越大，抽油烟机抗倒风能力越强。所以在选购油烟机时，风压是一个“硬指标”，当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。

如今现代楼房都是使用公共烟道，部分地方有独立的副烟道，350Pa的风压基本就能解决排烟问题，但如果与邻居共用副烟道或者楼层比较高，就需要更大的风压。
4. 智能化
如今集成灶逐渐普及，智能化绝对是未来家电的发展方向，而从我目前观察来看，不少厨房家电的品牌和款式都没有支持智能化的控制或者操作。
当然还是有一些厂家走在了前面，开始研发自家的手机APP操控集成灶，实现语音控制。

除了支持APP控制和语音声控之外，同时还能支持智能变频风压、智能烹饪、智能监控等，未来的集成灶也是能让厨房小白更轻松地制作出美味佳肴。

5. 集成功能（蒸、烤）
集成灶的功能主要集中在蒸、烤上，这里也简单分享选购的相关要点：
内胆材质&容量
首先蒸烤箱容量建议选择功能多、容量较大的款式：一来可以烤整鸡，二来大空间受热更加均匀，不容易糊，并且可以实现多道菜同时烹饪。

箱体內胆通常会采用搪瓷，镀锌钢板，镀铝钢板，不锈钢等材质。
像蒸烤箱体，我比较推荐选择全304不锈钢，清洁难度和搪瓷差不多，关键在耐高温以及水蒸气腐蚀下表现更为稳定和耐用。
当然内胆的成型工艺也很大程度影响使用以、寿命以及日常维护，比如一体拉伸成型的内胆能够实现无缝易清洁的效果，会比传统镶嵌式、拼接的箱体要好不少，像森歌在这方面是有专利技术的优势。

通常内部加热管要分布均匀、面面俱到，比如顶部密集式加热管，底部有辅热台加热，侧面再配备热风循环，如此加热效果更为均匀，不容易局部焦糊。

可选温度最高通常在200度上下，可选范围更大，可烹饪的食谱就越广。
同时蒸烤箱启动并不是立马达到指定温度的，能否显示箱体内温度、能否迅速升温、控温是否精准都会影响到使用和最终的效果。

蒸箱要看水箱是否为外置，外置的水箱可以在蒸烤过程中随时添加水，比较方便灵活。同时水箱容量以及是否可观察水箱剩余水量都会影响到使用体验。

6. 安全性
无论是蒸箱还是烤箱，烹饪过程中都是高温进行的，选购时需要注意门板是否为三层玻璃隔热，以及出风口位置和设计是否合理。

判断门板层数的方法也比较简单，只需要拿出打火机，看影子的个数就知道有几层的玻璃，另外采用low-E玻璃的隔热效果更好。

三、各大品牌集成灶款式分析

选购要点看完，也许还是有小伙伴对于集成灶选购不是很清晰，下面就让我们通过对市面上一些大牌的主流款式（以蒸烤一体为主），进行简单分析，看看选购集成灶时，究竟哪些产品特性是我们可以关注和选择的。

1. 森歌
浙江森歌电器创建于2004年，近20年来专注研究高品质厨房生活，业务涉及国内厨房电器以及海外事业两大领域，以集成灶产品为主的现代新型厨房电器的研发、设计、生产和销售，是集成灶行业领军品牌。现拥有7大厨房产品线：集成灶、集成洗碗机、集成水槽、嵌入式蒸烤箱、嵌入式洗碗机、燃气热水器、不锈钢整橱柜，覆盖当代人居厨房生活的全部需求。
i8ZK

我们来具体看看森歌新款i8ZK的功能和强大：
（1）变频巡航+超大风压
森歌i8ZK智能蒸烤集成灶因为搭载了FOC矢量智能数字算法，所以可以实现变频巡航增压：自动感知烟道排烟压力，烹饪高峰期时自动增压排烟，动力智能分配，爆炒的同时也能实现很好的控制噪音。它的最大风量可以达到16.5m³/min，静压值最高为1000Pa，所以基本上也不用担心使用高峰期时会发生烟气倒灌。

除此之外，森歌i8ZK智能蒸烤集成灶风口采用智能挡烟板的设计，吸烟效果、日常清洁维护都更加好。
（2）智能覆盖
除了使用功能的强大，森歌i8ZK在智能方面也同样出众。日常使用时，可以通过App设置“24h智能预约”、“便捷烹饪操控”和“语音口令设置”等内容，比如叫一声“森歌森歌，打开音乐”，就会播放出好听的乐曲，非常的便捷。

不仅如此，森歌i8ZK在6.8英寸超大液晶屏内置100多道中西菜式菜谱，将控制、娱乐、菜谱融合与一体，你可以跟着菜单边学边做，很是方便。同时，系统还可以根据菜单自动调节烹饪时长与温度，无需太多人为介入就可以完成菜单上的对应菜式，适合厨房新手入门，也适合高手精进。

（3）强大火力
可以看到全新的设计带来了5.0kW+63%热效率的大火，可以说是当下市场上集成灶火力功能中表现最好的了。

（4）一体拉伸无缝蒸烤内胆
66L大容量蒸烤一体箱，内胆材质选用前面提到的304不锈钢，再加上一体拉伸无缝的工艺，拥有寿命更久、日常容易清洁打理的特点，使用更加轻松和放心。

X3ZK
当然，如果预算还不足以覆盖森歌i8ZK，小伙伴们也可以考虑更为平价的森歌X3ZK：

相比于i8ZK，相对平价的X3ZK一些参数虽然智能化方面及参数有所减配，但整理实力仍然比较强大。

我们来具体看看森歌X3ZK的参数：

（1）风量
同样是16.5m³/min，同时噪音也控制在54dB;风压和最大静压虽然没有像i8ZK那么强劲，但370pa风压与520pa静压的组合，也比市面上大多数产品要强，吸烟效果不用担心。

同时五重油烟分离技术，X3ZK和i8ZK是一致的，油烟分离度高达98% 。内部叶轮采用纳米不沾油涂层技术，不仅实现免拆洗，还能有效避免油垢堆积，保证叶轮高效运转，延长集成灶使用寿命。X3ZK左右方向均可排烟，也大大提高了除油烟效率。

（2）宽屏置物台
森歌X3ZK同样配备250×900mm大置物台，可以完整放置为数不少的调味罐，而且看上去会比较规整。

（3）火力
森歌X3ZK最高可以实现4.5kW强劲火力，在家里就可以炒出饭店大厨的感觉。此外，森歌还采用了自主研发的极焰燃烧器，采用火盖、分火器和底座均采用全铜设计，耐高温不变形、抗氧化和抗腐蚀能力强，经久耐用，使用寿命可达10年以上。

（4）蒸烤功能
森歌X3ZK拥有普通蒸、高温蒸、风扇烤、加湿烤、焙烤、解冻、烧烤、保温八大烹饪模式，美味多种多样，实用性也挺强。

同样保留了有效隔热且安全的三重玻璃门板。

2.火星人
火星人是浙江火星人厨具有限公司旗下品牌，主要打造，，集成水槽，集成厨柜等多品类厨房精品。下面，就让我们一起来看看它的两款主流集成灶产品。
E6B/X

优点
（1）置物台
早期一些品牌的集成灶设计还是偏弧线的，上方空间有点浪费，而置物台设计可以更充分利用空间，平时使用也更方便。
（2）特氟龙油网
油网选择特氟龙的材质，清洁还是比较容易的，内部清洁稍微麻烦一点，需要扭开螺丝拆下滤网进行清洁。

缺点
（1）火力小
参数本身就是4.2KW，再加上前面提到我们这里不是天然气，火力是真的比较小的，甚至被煤气公司的工人嘲笑了一番，最后多次更换滤嘴和调教，火力才勉强够用。
（2）灯光不联动
虽然这款机器能够实现烟灶联动，但是跟随的灯光是不随着使用联动的，还是需要手动开启和关闭，另外这款机器也不支持智能控制。
（3）消毒功能
说实话我买回来一年多了，至今没用过几次消毒柜的功能，平时更多的是当碗柜来使用，所以对于集成灶我是真的不太建议选择烟灶消的款式。

E5BC01
蒸烤一体不仅是趋势也是更好使用的，但火星人一直都没有相应款式，直到去年底才推出蒸烤一体的款式，还是天猫特供款，产品并没有太大新意，优缺点和E6相近。

优点
（1）服务比较好
火星人在门店和服务方面和森歌一样，做的还是比较到位的。

（2）特氟龙油网+有置物台
这个前面已经提过了，而且平时很少会把IPAD放上面，平时多放点佐料或者小锅。

缺点
（1）火力弱
火力弱可以说是火星人老传统了，一直不变的4.2KW，火力相对比较弱，中式爆炒可能不够尽兴。而且查不到这款产品的热效率值。

（2）体积较小+内置水箱
可以看到这款蒸烤箱的体积只有60L，而旁边的位置留给了一个内置的水箱，不如外置水箱的方便好加水。

3.帅丰
帅丰集成灶，是浙江帅丰电器股份有限公司旗下集成灶行业领军品牌。拥有国家认可实验室，并同时参与国际、国家、团体和行业三标准起草与制定的单位，至今已代表33个标准的起草制定，为集成灶行业的技术发展做出了贡献。
U1M


优点
（1）三大参数表现不错
正如前面所说，在风量、噪音以及火力方面表现都不错，而且风压表现也不差，吸烟和火力方面不用担心。

（2）变频风机+可选风道
同样采用变频风机并且搭配螺旋风道，吸烟效果也是不错的。

4.美大
浙江美大创建于2001年，专注集成灶18年；是高企业，行业标准主要起草单位。我们来看看美大主力蒸烤一体集成灶产品。
Z20-ZK

优点
（1）清洁比较轻松

（2）三重玻璃
三重隔热玻璃，但是好像没有选用low-E玻璃。

缺点
（1）火力大小一般
燃气灶的最大功率为4.2kW（人工煤气4.0kW），同样可以实现与烟机的联动（点火，则烟机开启）。

（2）风压与最大静压略小
美大Z20-ZK的三维油烟分离技术，可以实现油烟的“向下排”，并通过油烟分离，将废油收集到底部集油盒内，定期清理即可。但美大Z20-ZK的风压为400Pa，最大静压为480Pa，相比森歌I8ZK这样的高端机型，有明显差距。


5.亿田
浙江亿田电器有限公司初创于1991年，经营厨房电器二十多年，现在已经发展为一家集专业研发、生产、销售、服务为一体的企业。

优点
（1）5.0k火力
亿田D8G的燃气灶单元火力很猛的，可以满足在家炒出饭店大火力菜的感觉，但需要注意，只有天然气款才能达到这样的燃值。

（2）18m³/min的风量

风量达到18m³/min还是不错的，但噪音控制水平稍差，达到72db的水平。

（3）有加热台
置物台除了放置物品之外还具备加热保温的功能。

缺点

（1）风压和最大静压不大
亿田D2ZK 的风压约400Pa，最大静压没有标注，虽然有产品定位平价市场的因素在，但事实也确实是比不上高端机型。

（2）非无缝一体拉伸式不锈钢内胆

（3）不支持智能控制

D5ZK
而另一款D5ZK则更像是D2ZK的智能版本：内置天猫精灵，也带有3层玻璃带2层LOW-E；不过304不锈钢内胆也不是一体无缝拉伸，噪音说有所控制但没有标注，其他参数和D2ZK类似。

四、总结

当然市场销量以及份额很多还是受品牌效益、广告、门店以及服务所影响的，自己挑选的款式虽然无法全面覆盖和代表整个品牌，但也可管中窥豹：
像火星人的各种款式火力只有4.2KW，蒸烤一体机型少且内置水箱；
比如美大是最早做集成灶的品牌，但在风量、风压以及噪音控制方面却是中规中矩，少有亮点；
在智能化做得最好的还数森歌，能够实现风机智能调速、整机APP和语音控制等功能。
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另外森歌在智能化厨房打造上走在了前面，致力于“1个理想厨房，2台森歌刚好”理念：不仅拥有智能的蒸烤集成灶，还可在厨房搭配智能集成洗碗机，两台森歌机器可以实现多种厨电功能，饭前饭后都不用操心了。


传统厨房对于洗碗机、水槽、橱柜的契合度很难做到比较契合，空间难以实现高度利用，且基本没什么智能化。

而森歌U8除菌集成洗碗机则将洗碗机、净水器、龙头、水槽、果蔬机等很好地整合于一体，大大地节省了空间，降低了安装设计难度，而且还支持智能语音或APP控制，比较强大。

首先洗碗机就在水槽下方，使用是很方便的。而且可以看到洗碗机采用抽屉式碗柜，拿取不用弯腰，便携省力。

其次这款洗碗机在功能模式、内部结构上都不错，洗碗效果根本不用担心。上下双层喷淋臂18个出水孔，实现360°喷淋。

拥有8+8AI智慧洗模式，能够依据餐具油污的轻重度选择不同模式，满足日常各类清洗需求。

而且机器自带软水净化装置，通过树脂和盐，吸附水中钙镁离子，将硬水变为软水，使餐具更晶莹、光洁、透亮，无水垢，日常使用比较省心省力。

下方左侧除了放置净水器之外，依然还有可使用的储物空间，空间利用直接拉满。

304不锈钢的大水槽搭配万向龙头还是比较好用的，比较亮眼的还是带超声波涡流技术的果蔬机，平时清洗水果、小龙虾等食材不用自己动手。

文章最后希望看完本篇文章你们可以结合相关要点，最终选到适合自己的好产品，打造属于自己的智能理想厨房。