默加东南亚美食（徐汇店） | 一兜糖

屋主信息

职业设计师

前言

店主是一个非常文艺的年轻创业者他希望餐厅能在传递美味的同时也可以给顾客带来审美的感受和艺术的熏陶食物味道的精致配合就餐环境的雅致是店主最大的要求店主期待： 1、因为是以东南亚美食为主打，希望在装修上能够融入进东南亚的风情 2、室内光线明亮，空间设置上不要太复杂，方便客人行走和起坐 3、一定要有细节的装饰，别让餐厅给人感觉太“空”，要有艺术感

餐厅内外

餐厅外侧采用的是东南亚特色的藤条和竹子做的外墙，右侧绿底白字是餐厅的名字。在餐厅入口会竖立不定数量的木架，上面会推荐餐厅的招牌菜，以及最新的优惠活动，迎宾台的设计也可以帮助顾客了解本餐厅，方便咨询和选择。

餐厅名字，及主打特色菜。

这是餐厅正面，入口处的三个尖顶拱形设计是取自东南亚椰子树的树叶形状，因为入口的位置比较大，如果采用一片式的顶部设计，会显得呆板和不够亮点，因此，金色的光泽，再配合上对称的形状，能让顾客有眼前一亮的视觉感受。

进入餐厅入口以后，首先看到的是带有东南亚民族风味的木桌，藤条编织而成的花篮则是越南的民族特色，四角凳也给人新奇之感。绿色的植物呼应着背后的油画，进入餐厅后首先扑面而来的就是东南亚的民族风味。旁边安放的充电宝取用机则是与时俱进，为就餐的顾客提供不时之需。

桌子是完全对称的设计，雕花的设计，以及对细节的处理都十分精致。

绿植给木桌的肃穆增加了一份生命力，也与背后的油画相呼应，拉伸餐厅的空间感。

进入餐厅以后，由内向外看的视角，已经可以看出餐厅的内部面积比较大，和内部装修的特点。

餐厅整体

原木搭建的室内房屋，散发着浓烈的自然气息，因此在色泽上采用的原木色色调，也可以给顾客一种质朴天然的视觉感受，木头做的房屋骨架，房中房的独特的设计，将餐厅隔离出一个相对小的范围，方便情侣及好友的聚会。

入口处则是用越南竹子作为点缀，相较于普通的白墙分隔和墙纸分隔，竹子的规律排列更能凸显餐厅的东南亚风情，给人自然二人的感受。

两种高度的用餐桌椅，适用于不同顾客的用餐习惯，以及不同就餐人数时的选择，人数较少时可以选择低桌，同事聚餐等人多的时候，可以选择并排的长高桌。

从相对的一面看过来，餐厅层次起伏明显，灯光的一一对应则具有设计感，木屋的存在也减少了整个空间的空旷气息，使室内原本“一马平川”的顶部，具有了起伏，因此使餐厅有了纵深感。

木屋内部，木屋的作用可以缩小用餐范围，保证顾客用餐时的舒适感和自在感，再配合油画，可以提供审美的视觉享受。

餐厅采光

首先是半窗的设计，非常大程度地保证了室外光源的进入，室外自然的光线，与室内柔和的灯光相互综合，在保证用餐时候的光源充足的同时，也提升了每个单独餐桌的格调。

餐厅内几乎采用“一桌配一灯”的设计，除了餐厅的基本灯源之外，每一个餐桌单独配置一个小的顶灯，顶灯灯光是暖橘雕，能够放松人的心情，提升食物的美感，特别适合有品味的顾客。

半窗的设计，开阔了视觉体验，充足的光线，映照在原木的木屋上，东南亚的自然风情得以呈现，因此，用餐时的光线绝对是可以满足顾客的需求的。

为了营造更加真实的自然之感，同时也为了增加座位与外界之间的距离，让用餐时的氛围更加浓厚，我们在窗户和座椅之间设置了一个绿植架，可以座椅的背后放置绿植，以清爽的绿色来中和室内的木质感。

同样的作用，绿植并摆放到了更多的角落，一来可以减少餐厅设计时的单调感，二来可以冲淡整个餐厅木质色调和皮质座椅的暗的色调感。

顶灯的设计采用的是东南亚的民族特色中的藤条的外形，配合顶部固定位置的铁架，采用与灯光同系列的暖橘色调，将东南亚风情毫无遗漏地展现的同时，还兼具了后现代感。

层次起伏的顶灯设计，保证顶部光源的同时，也使得就餐时多了一分梦幻的气息，橘黄色的灯光与原木的桌面也相呼应，与小屋的原色也比较接近，使得整个餐厅的风格也比较统一。

餐厅吊灯

餐厅顶灯主要分为三类，第一类是为了照亮整个室内的定光，这个定光相当于普通室内白炽灯的作用，第二类是每一个二人座座位顶部的小顶灯，借助灯光营造氛围，同时也能够显示出一个桌面的就餐范围，三是高座顶部的铁艺藤条顶灯，适用于人数较多时的聚餐。

铁艺藤条顶灯，橘黄色色调，排列起伏，非常具有审美价值，适合工作聚餐。

顶部环境灯，和座位专属灯的近照，环境等偏向白色光源，主要是为了照亮餐厅，座位专属灯是暖橘色光源，主要是为了营造用餐氛围，两种灯排布距离非常紧密，虽小但亮度足够。

设计亮点

走廊的宽度在设计时特别预留了两侧椅子抽出来后的行动位置，为了方便顾客以及服务员的行走，走廊的地砖采用了防滑处理，置物台的设立可以方便顾客取用。

墙壁上则摆放了东南亚风情的小物件，整体色调与餐厅一致，避免了整面墙壁的单调感，和仅仅采用壁纸的无新意感。

摆放物件的墙面是一个具有立体感的设计，并且在底部有淡黄色的底光，可以作为整个展示墙面的补光，除了带有东南亚民族特色的摆设外，笔画的布置也让墙面不再单调，中间木板的设置使空间具有了层次感，同时也划分了用餐的空间范围，给顾客提供相对舒适的用餐环境。

墙面摆件有雕刻的立体花朵盛开的形状，也有东南亚传统的点灯，二者有重复的搭配使用，交错摆放可以形成一种不对称墙面装饰，重复使用则体现出一种齐整感，墙面整体的搭配非常协调，透露出东方的神秘感和民族风情的震撼感。

铁艺藤条的工艺顶灯，暖橘的色调营造出文艺的氛围，具有艺术感的笔画弥补了墙面的空落感，为了配合东南亚的风情，壁画的主题也是树叶，但是在颜色上并不写实，因此具有后现代的艺术感。

木屋中的大油画则占据到了整个墙面接近百分之七十的面积，油画的主题是东南亚典型的水果——菠萝，再加上亚热带季风气候中的典型植物的树叶，比如椰子树，这幅大油画是餐厅最大的一个亮点，由画家手工绘制，视觉感受特别地棒！

在“大菠萝”的陪伴下，无论是就餐还是聊天，都不会枯燥，味觉得到满足的同时，视觉也得到了满足，这就是一种审美享受。

餐厅细节

实木搭建的小屋，给人一种身处林间木屋的感觉，木屋的骨架将用餐范围进行了一个集中的框定，这样适合于亲密的好友之间一同用餐，也避免了一种“食堂”用餐的平常感，情墙壁上的油画显得更加清爽和贴近自然，在木屋当中用餐，氛围更佳哦，是店主强烈推荐的一个用餐区域！

长桌没有分开摆放，只在中间靠近处树立铁架，从侧面看过去，非常有西方教堂建筑的立体感，顶部灯光单独集中在每一个桌面，恰好在桌面接触的地方光线黯淡，以方便不同桌的顾客的私人领域，另外长桌非常适合公司或者部门进行聚餐。

桌面细节，餐碟的摆放也非常整齐，香薰对于氛围的塑造有很大的帮助，桌面放置有菜单和饮用水，方便顾客进行点单，整个用餐环境看起来非常干净舒适。

私人也可以使用的长桌，因为灯光的分隔，还有铁架在中间的区别，长桌也可以作为一个小的区域满足私人的使用，顾客可以根据自己的用餐习惯，以及前来就餐的人数的多少来选择是较高的长桌，还是稍低的方桌。

一个静谧的角落，非常适合思考学习，午休时间可以在店阅读或者用餐，都是非常不错的体验。

餐厅座椅

皮质沙发，靠背富有弹性，因此顾客在就坐的时候会感觉到非常地舒适，放松了身体，放松了心情，才能品尝最棒的美味！木质桌面有进行涂蜡处理，让桌面更加具有质感，并且便于清理，黑色的沙发与棕黄的桌面，构成了餐桌的整体格调，每个桌面上都的绿色则是一个点缀，同时也对视觉进行一个综合，冲淡整体的暗色调。

餐厅内部还有一个圆桌，可以容纳8人左右，圆桌的材质与餐厅其他餐桌的材质一样，只是圆桌的设计可以满足人数较多的聚餐，或者是生意上的洽谈，因为位置处于餐厅较内部，因此空间的隐私性也比较高，旁边还有一个实木的自取小柜台，顾客可以在服务员不在附近的时候，自主取用餐盘水杯等物，十分地方便。

圆桌，好友聚会

与圆桌相反的是方桌，方桌给人的感觉比较正式，大家是处在一个面对面的状态，所以这一个可以作为工作、或者一个小组会议的使用，并且它所处的区域的隐私性，以及安静程度都优于圆桌，因此可适用范围非常光，周围都有壁画和绿植，也很不错。

用餐取餐处

餐厅厨房，采用的是半开放的设计，三个拱形设计增加了餐厅外观的美感，餐厅的水平视角高于就餐的水平视角，顾客一抬头就能看到料理师在厨房工作，全程开放对食材的制作，可以保证食物的卫生与安全，让顾客吃得放心。

在餐厅内部则采用白光，白色的光源，方便料理师们检查料理，不会因为偏黄的色温出现对食材新鲜度的误判，因此可以保证食物的绝对卫生与新鲜，第一个拱形下面对应的就是取餐口，服务生到取餐取出对应订单的食物，并送到相应餐桌，完美的就餐环境，只为给予消费者视觉与味觉的双重享受！