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收纳详解 | 我的厨房设计2.0

推荐人:肖弘月Kathy 最后更新于 18天前

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「写在前面」


这是我五年来第二次装修房子,1.0的老房,拥有一个L型的小厨房,面积4平米。当年也是费劲心思,可惜受制于面积外加经验不足,留有些许遗憾。


那么当年的问题,2.0都解决了吗?


Almost!

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① 以前那些不得已放在厨房以外的瓶瓶罐罐茶具模具,全部安置妥当;

② 宜家的原木色柜体和黑色石英石台面,兼顾美观和实(耐)用(脏),而且配件齐全很好搭;

高低台面的设计,让洗菜不弯腰、炒菜不抬手;

台下盆亲测好用,台面积水减少,地面也能保持干燥整洁;

屉中屉让深屉的上部空间得到充分利用;

⑥ 橱柜两处转角都不浪费,一处藏软水机和煤气表,一处可从外侧开门;

U型厨房外搭吧台,做好饭转身就能坐下享用。


等等等等。


除了延续1.0的优点,更设计出不少新的妙招。

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先说一个大家常问的开放式厨房问题:油烟大吗?



我的回答是:完全可以接受。



从生活场景来说,平时两个人吃饭,爆炒最多两个菜,能有多少油烟?如果客人多,也不可能一口铁锅搞定所有的菜,蒸、烤、炖、煮、炸在不同的灶头同时进行,这样才能保证同时备齐一桌菜。



而开放式厨房带来的好处,则是一个手都掰不过来,比如空间开阔明亮、加强主客交流、减少生活动线等。后文会看到。


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来一张鸟瞰布局图。黑色粗体线表示承重墙,而冰箱后面和侧面新砌了薄墙,是提前看好冰箱款式、按照冰箱尺寸设计的。这样一来,既能隔开阳台的强光,又无形中增加了厨房的面积,恰好还和吧台齐平。



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墙体背面贴了一张黑板墙贴,是我随性发挥的地方。



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也不是没有想过对开门大冰箱,但是会牺牲更多阳台的空间,果断放弃。现在这款两个人用足够了,某次台风天屯了三顿八人份正餐都有富余。



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冰箱上贴满了我的下厨房作品,锅炉上则是即兴手绘。一开始只想涂黑那个威能的英文Logo我会说?根本停不下来。



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冰箱上方本来是留空的,搬进来以后发现柜子容量吃紧,又找宜家补了一个。



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上层放酒、电磁炉、不锈钢炒锅、水壶、保温杯等使用频率较低的物品;



下层目前还有空间,放了两瓶古越龙山、一些牛奶和洗菜篮。

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锅炉其实很不省心。安装前,千叮咛万嘱咐、要求把下面的不锈钢管藏起来,谁知道工人完全忘记,还把锅炉贴着天花板安装,露出五根丑陋的不锈钢管线。



我坚决不妥协。要求二次上门重装,这才有了现在的样子。而且还自己买了喷漆,把露出来的小部分喷成了黑色。



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锅炉和冰箱的间隙也没有闲置,根据尺寸淘宝了两个调料置物架,分别用来放置木砧板(摆盘用)和烘焙油纸锡纸,旁边那个是小米的智能触屏音响,可以充当小爱同学使用,语音控制播放音乐、开关电视、开合窗帘等。



冰箱侧面吸附了一个保鲜膜切割器和一个保鲜袋抽取盒。



锅炉下方挂了一只雪尼尔擦手球,不占地方且美貌;台面则是备菜区,左边插热水壶,右边放了大小两块砧板,分别切生食和熟食。



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备菜区下方就是洗碗机了,贴着水槽安装,方便供水和排水,我们买的是西门子的SN53E531TI,门板可定制,和橱柜保持一致,只留金属操控面板。



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水槽之前说过,做的是单槽台下盆,沥水篮放在右手边窗前,左边有个抹布晾晒架。



两个龙头出水,右侧不锈钢是小米的直饮水龙头。洗手液和洗洁精分别买了黑色玻璃瓶分装,和水槽统一色调。海绵擦挂在龙头上用网红沥水篮收纳。



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铂浪高的龙头可拉伸,方便冲洗死角,要是还能转换成花洒模式就更好了。可惜颜值和功能难两全,此处我选择颜值。



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窗户侧墙挂了几把刷子、一个黑色沥水勺、一个硅胶铲和一个可伸缩海绵杯擦。



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水槽下面提前预留了插座,安装了三件电器,从左到右分别是:小米净水器、垃圾处理器和软水机。



这个垃圾处理器还是从老房子搬来的,用了五年依旧坚挺,尤其适用现在上海的垃圾分类政策。正常的厨余都能粉碎冲至下水道,从来没有堵过。不正常的请自行百度,垃圾处理器牌子是Waste King。



转角深处还藏了一个煤气表,本来是旧款需要肉眼查表,但是为了藏软水机,我们找煤气公司的人上门改装成新表,这样只需要用仪器隔墙读表就行。



其他杂物,如垃圾袋、鸡头去污剂、洗碗粉、百洁布等,用橱柜挂篮和搁架收纳摆放。



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双头斗胆灯同时照亮备菜区和水槽。

写了半天只写了U字一条边,现在来看凹进去的炒菜区。



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可以看到,这里的台面比两侧要矮出一截,橱柜设计师会根据你的身高量身定制合理的尺寸,让炒菜更轻松。



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左边两个大件,分别是KA的厨师机和V家的破壁机,松饼机和煮蛋器叠放,上方两个宜家挂篮,外加若干吸铁盒,放置各种调料香料。



灶台左手边是一个调料架,底层放盐、糖、生粉,二层放油壶、香油、橄榄油和香醋。三个吸铁盒装有常用的小米辣和青红花椒。楼主老家江西,嗯。



虎牌保温壶目前使用率不高,待客喝茶才派上用场。



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上柜有个很厉害的变压器,输入市电220v、输出110v、并联多路接到五个墙面插座,供给海淘回来的家电。其中包括刚才提到的厨师机、破壁机和垃圾处理器,客厅留了一个给XBox,书桌下面也留了一个备用。以前每个电器都要单独配置一个硕大丑陋的变压器,现在则可以直接插电使用。



两个透明塑料盒,分别放置保鲜膜保鲜袋锡纸油纸替换装和部分干货调料包,可以整盒拿取,避免柜深不好找。



其余空隙塞满了客人带来的红酒、自己买的五种基酒和一套调酒用品,尚待开发。



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两个玻璃展示柜,用射灯打亮,左边放了两个Dansk奶锅和两个康宁玻璃锅,右边是LC的三个铸铁锅。



油烟机选的是欧式触摸屏,一来觉得方方正正更美观,二来也是看中了它的平顶兼作搁架,杂粮干货拿取方便、一目了然,从塑料袋和抽屉里解放出来,否则总是容易被遗忘至过期。保质期用标签纸写好,贴在每个玻璃瓶的底部。



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常用的密封罐放在油烟机平顶,补充装或者用得少的,则用四个调料置物架(和锅炉旁边的同款)挂在油烟机两侧,需要的时候踩在凳子上即可取用。



平顶内侧还藏了两个咖啡壶(Chemex滴滤壶和法压壶)和一个白瓷甜品台。



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油烟机的天蓝色壁纸,分别呼应吧台的推车和门口的SMEG吐司机。Don’t think too much, Do what make you happy。



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两个灶台,一个放置常用的山田拓打铁锅,经历了开锅养锅,越用越趁手,单独买了一个木制锅盖搭配,颇有乡下的土灶即视感。



下面是西门子的电蒸箱,我很喜欢,比起以前用大锅烧水真心方便许多,容量也更大。平底煎锅用S挂钩挂在调料篮筐的把手上。



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这个双层篮筐做成抽拉式,上层放置豆浆机用的料包和一些五谷杂粮补充包,下层放调料备货和几个单柄小锅:雪平锅、LC条纹铸铁煎锅、玉子烧煎锅。



利用的不算太好,但我不喜欢把常用的调料藏起来,更习惯把它们放在肉眼可见、伸手可及的地方。



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蒸箱下方还做了一个抽屉,收纳了松饼机的所有模具,还有六个LC的烤碗烤盆和两个使用频率不高的椭圆长盘。



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蒸箱左手边的三个深度不同的抽屉,分别收纳刀叉勺筷等小件餐具、小碗小碟和大盘深碗。



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最下面的抽屉还做成了屉中屉,是搬进来以后发现深屉上方仍有富裕空间找宜家补装的,它家的分隔件也很完美。



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蒸箱右手边的四个抽屉:



第一层放置隔热垫、厨房秤、长尾夹、打火机、开瓶器开罐器、一盒咖啡胶囊、小罐茶和茶包;



第二层放置餐布、少量烘焙用具、一次性裱花袋、打蛋器和剩下的咖啡胶囊和茶;



第三层第四层都是使用频次较低的厨房用具比如各种硅胶模具饼干模具,还有四大包四川干辣椒(二荆条、小米辣、灯笼椒、辣椒粉)和若干标签纸贴。



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上方台面放置虎牌电饭煲和九阳破壁豆浆机,前者不用多说,后者虽贵但是物超所值,豆浆米糊都好喝,关键是免洗免滤,懒人福音。



墙上挂了一卷厨房纸,旁边放磁性刀架。这里算是个小遗憾吧,当初锅炉管道的开孔位置没打好,应该上移一些,把磁性刀架放在砧板附近。



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两个展示柜底部都安装了灯带,照亮操作台。



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再说U字另一条边。


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这里台面再次抬高,和水槽齐平,烤箱安置在此。



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台面上三个小家电:胶囊咖啡机、YAMAHA音箱、SMEG吐司机,迷你开箱刀吸附其上。



墙上挂了一个收纳筐,刚好放置几本常用的厨房工具书,旁边是电话门铃,控制楼下的大门。



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烤箱左侧的窄缝区别于调料拉篮,直接安装开门,放置粮油。



烤箱下方的抽屉收纳戚风模具、裱花嘴、裱花台和若干小烤盘。



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烤箱右侧的三个抽屉:



第一层放置各种烤盘模具和冷却网;

第二层放置烘焙原料、香料、蜂蜜和面条米粉;

第三层的深屉也是个屉中屉。



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上层最是惊喜,家里所有的杯子都能容纳;



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下层放搅拌盆、料理机及其配件、电饭煲蒸屉和一个wmf的不锈钢煮锅。



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再看吧台内侧。


本来有两块活动板,我拿掉了一块,把框架内部分为两层。



上层放松下面包机、大宇微波炉和摩飞多功能网红锅,柜体右侧预留了插座;



下层放多功能锅的配套烤盘和锅盖,旁边是电炖锅,锅盖上方是蒸箱的不锈钢盘。还见缝插针挂了一个篮子放隔热手套。



吧台旁边是ASVEL的双层分类垃圾桶,用官方的广告语就是:高挑不占地、舒适不费力。还兼具美观和大容量。



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79cm几乎和水槽齐高,扔垃圾不再需要弯腰。上层倾倒干垃圾不串味,弹盖设计一键开启;下层倾倒可回收的瓶瓶罐罐,脚踏开合。还自带滚轮,可以方便移动,减少来回丢垃圾的时间。



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吧台外侧的柜门,也是很厉害了,隐藏得毫无痕迹,可以沿着转角边沿打开,把内侧用不到的转角空间充分利用:第一层放各种玻璃塑料保鲜盒,第二层放备用纸巾抹布吸尘纸等生活用品,第三层是烘焙包装盒包装袋和各种纸杯。



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三层小推车升降吧台椅也是宜家买的,如果客人来凳子不够用,可以降低高度搭配餐桌。推车上层放抽纸巾和牙签眼镜等常用小物品,纸巾盒特地按橱柜的颜色买了黑色盒身和木质盒盖;中间那层用来放水果,最下养了盆薄荷,需要定期拿出来浇水晒晒太阳。



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天花板上还有个吸顶音箱,连接客厅功放,可以通过手机AirPlay放歌。


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最后,给你们看看宜家的设计图纸效果图,还原度还是挺高的。现场还有个3D建模展区,可以自己搭建模块然后实时显示全方位效果图。

宜家家居
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+5001月前

糖厂房管部

+ 500 糖豆

评论

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用户评论(48

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瓶纸_angle 1月前

厨房的面积基本都不大,但是需要容纳的东西还真的是很多,这就要更合理的规划了

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肖弘月Kathy 1月前 楼主

回复 珠珠-:

听你一分析,就更加确定自己的小心思了,我也想做开放式的厨房,一直犹豫不定呢
给你信心!!

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珠珠- 1月前

听你一分析,就更加确定自己的小心思了,我也想做开放式的厨房,一直犹豫不定呢

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肖弘月Kathy 1月前 楼主

回复 给你宇宙-7838bddc:

吧台的收纳能力挺强呀,隐形的柜门视觉感很和谐

嗯对的,不浪费一点空间,而且好拿取

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给你宇宙-7838bddc 1月前

吧台的收纳能力挺强呀,隐形的柜门视觉感很和谐

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敖包 1月前

回复 肖弘月Kathy:

完全不会,也不用打理,我上一个厨房也装了的,用了四年没有异样

那还不错呢,我也考虑安装一个

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肖弘月Kathy 1月前 楼主

回复 敖包:

天花板上的吸顶音箱时间长了会不会有油烟啊?需要打理吗?

完全不会,也不用打理,我上一个厨房也装了的,用了四年没有异样

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敖包 1月前

天花板上的吸顶音箱时间长了会不会有油烟啊?需要打理吗?

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阳亮WL 1月前

回复 肖弘月Kathy:

3W6,但是有返券,可以去我的整屋看装修流水

好的,我去看看,谢谢哈

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肖弘月Kathy 1月前 楼主

回复 阳亮WL:

宜家定制的橱柜话费多少啊?颜值很高

3W6,但是有返券,可以去我的整屋看装修流水

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阳亮WL 1月前

宜家定制的橱柜话费多少啊?颜值很高

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糖厂房管部 1月前

亲爱的糖粉 ,你的文章太棒了!内容丰富、配图精美,糖主为你打赏了500糖豆!期待你撰写出更多佳作哦!爱你!     


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